سره هګۍ ټوله غوښه او واېښول Meatloaf

سره هګۍ Meatloaf - خوندور د مرغانو چې به ستاسو د ميلمنو غوښتنه، که تاسو کولای شي چې دا ښه پخوي. د داسې ليکلو چمتو میتودونه څو او د هغوی تر ټولو غوره به لاندې تشريح شي.

مرکبونه meatloaf سره هګۍ او پنير

د ډيش آېت:

- غوښه (خوګ او د چرګانو د مخلوط) 1 کیلوګرام

- سخت پنير - 200 ګرامه،

- پياز - 2 لوی پياز،

- بوټي (parsley، دل، کشنيز)

- د سپين او تور مرچ يو مخلوط،

- marjoram،

- نباتي غوړي،

- مالګې.

په بشپړه توګه د اوبو لاندې غوښه، پرې په شعاع او mince ومينځي. ریبل پياز، scald دا، د اوبو راوايستل، په ډکول کړي ورکړي. د واېښول مالګه، مرچ خوند، 1 کيلو غوښه 1 tablespoon marjoram کړئ او هر څه توګه مخلوط.

د سپینې ليږي ډوډۍ یو قشر (200 ګرامه) پرته د شيدو او mince slurried شو، او بیا د غوښې ګډولو دا. واېښول له خوا لاس په کلکه whisk.

کوک د چرګانو هګۍ 4 سخت جوش.

سره دا د کوچ خپرېدا، يوه غليظ طبقه او زرورق یو نان پتنوس ګريس. د هغې په منځنۍ طبقه د خپریدو ډکول. د کوچ پرې او پر سر واچوئ. Ddalee سره د بیخونه او پنیر یوه ډبلي طبقه هر څه وشيندي. د هګۍ په لکیو کې، د یو بل سره او د په کارولو سره زرورق ټول ليکلو ورنشي چې د ډکولو خپريږي.

ویو تر 200 درجو پورې په اوردجهنم. مخکې له تاسو دا په د پان اچوي، لږ اوبه توی. سره هګۍ Meatloaf به په 15 دقیقو کې چمتو شي.

رول کولای شي نه يوازې له غوښې ته چمتو وي. یو ښه پورتني بحث په لاندې بېلګه وي.

سره د هګۍ د چرګ سينه Meatloaf

د لوښي جوړښت شامل دي:

- چرګ سينه - 1 کيلو (په اړه 2 لوی سينو)

- خواږه paprika: د سور او زېړ يوه قطعه،

- کشنيز،

- پياز،

- پنير Varieties - 250 ګرامه،

- 2 د چرګانو هګۍ،

- مالګې،

- مرچکو.

د چرګانو په سينه د هډوکو څخه جلا، د هوارو plates په اوږدو کې 2 سانتي متره پراخه پرې او څټک تریرغل. آيا فلزي څټکونو نه کاروي غوښه تقويي، چې دوی کولای شي د غوښې څيرې کړي. ختم شو plates مرچ او مالګه، او سلايډ اضافه کړي.

سره هګۍ په يوه meatloaf د تېلو چمتو کړي. هګۍ ايشوئ او په يخو اوبو کې يې واچول. وروسته دوی يخ، د مرمۍ له هغوی څخه د پاکولو او په وړو cubes پرې کړي.

پر پوستکو د کامبینات او دا د Stele غوښه طبقو خپريږي. د غوښينو زیرمتون اندازه باید د 20 سانتي مترو په اوږدوالي او د 15 سانتي متره پراخه. د غوښې څنډو باید له خوا ځای پرځای يوه ټوټه ټوټه ته وغزول شي.

د د د د غوښې په لومړي طبقه سر هګۍ تجزيه کيږي، بيا شنه پياز، دوی prisalivaem او د اودو پنير (Durum) غليظ طبقه پوښښ لاندې راولي. د طبقو بايد په ښه توګه په نښه شي، نو دوی به د کامبینات او ظرفونو وروسته د لیدلو وړ وو.

وروسته، مونږ کلک رول اړوي، ټینګ غليظ تار او په بشپړه توګه د زرورق، د سبزيجاتو د تیلو پخوا د مرطوب لوی طبقه ونغاړئ.

د 30 دقيقو لپاره د 200 درجو preheated تنور د رول د پخلي کړي.

وروسته د رول لپاره چمتو د زرورق، له تارونو پاک څخه واخلي او د په پرتله 4 نور نه سانتي مترو ضخامت ټوټې پرې ده. د دې meatloaf سره د هګۍ د خدمت کولای شي يا ګرم یا ساړه.

سره دننه هګۍ رول غوښه، د چرګ سينه نه یوازې ښکلي او خوندور د مرغانو، خو د د مېز سينګار ډول دی.

بايد يادونه وشي چې دا ډول یو رول کولای شي پوره سره bechamel ساس بشپړ شول.

د ساس تاسو باید په یو saucepan د شيدو توی او ګرمې دا چمتو کړي، خو ايشوئ نه. بل، په جلا پژواک باندې منځني حرارت د کوچ هماغسې وشول. تر نه لوټی ته کوچ اوړو او فانينشيل کړئ. د پژواک د شيدو توی، د ټکانونو په کلکه. بل ته د دانې د ساس راوړي او اړوي چې دا پړاو وروسته دا د پېړوالي. مرچ، مالګه ده. د ساس مخه پړاو وروسته دا لګښت په موخه نه يو فلم جوړ کړي چې د کوچ یوه کوچنۍ ټوټه راټیټ ته. سره د هګۍ meatloaf خدمت بايد د bechamel ساس، چې د خپل زړه غوښینه خوند جوړ داچي د چرګانو او سبزيجاتو په خوند وي.