سره د اچار د ژمي لپاره د اچارو. سره وربشې او پرته مرکبونه

ډکول ښوروا د راتلونکي لپاره چمتو - دا ډېر مناسب او ګټور. هم وختونو کې شته دي چې تاسو باید د یو څه په ډېره چټکۍ پخوي. بيا تاسو د منګی د تېلو دابرخه او واچول دا د غليان broth، د يو څو دقيقې simmer، او د ټولو - ګرم خوندوره ښوروا ته چمتو دی! د لومړي کورسونه لکه کلیمو کولای شي توپیر شي. په دغه لیکنه مونږ به درس تاسو ته د اچار د ژمي لپاره د اچارو ترسره کړي. لوښي راتلونکې کې د کارولو لپاره حاصل، کولای شي په يو مهر دولت وساتل شي ټول ساړه موسم، او ستاسو لپاره به د يوه رښتينې "انتظار" وي.

مرکبونه شمیره 1. Rassolnik د ژمي سره د اچار او پیرل وربشو

د دې ډيش چمتو به د دغو اجزاو ته اړتيا لري:

• وربشې - 1 د لويو ښيښو؛
• اچار - يو نيم کيلو؛
• پياز او منځنیو ګازرې - 4 ټوټې؛
• د روميانو جوس - 1 ليتر (يا د رب - 3 لوی قاشق)؛
• نباتي غوړي.

د rassolnik چمتو يو ميتود

دانې وربشو. په يوه زيږه grater بادرنګ د وچو شوو. ګازرې او پياز هوارولو وچو شوو او Fry په کوچ. دا د سبزيجاتو د مخلوط سره غليظ پاس په یوه پژواک کیږدی، د بادرنګ اضافه کړي. د اور په لوښي او د کم حرارت په اړه د شلو دقیقو پخوي. د workpiece جوس يا د روميانو رب اوبلن سره اوبه عصری. يو بل 10 دقیقو کې د تېلو Simmer. برسيره پر دې، په د پان vsypte وربشو، بوټو د حرارت او د ډله راوړي او له ايشوئ. په يو پاک ښیښه لوښی، د پوښونو ډکولو ښوروا ورسوئ او د نيم ساعت sterilize. Zakuporte مرتبانونو. سوړ او په زېرزمینی يې وساتئ. د دې پیسو، د محصولاتو سره د څلور ليتره په اندازه pickled بادرنګ د ژمي لپاره د اچارو تر لاسه کړل.

مرکبونه (د غلو سربېره پرته) په بانکونو د ژمي لپاره 2. د سابو اچار شمیره

سره له دې چې د دې ډيش يا وربشو يا وريجو نه اضافه شوی دی، دا په فیصلو څخه ډېر خوندور او مغذی.

اجزاو:

• اچار - 1 کيلو؛
• ګازرې - 500 G؛
• پياز - 200 ګرامه؛
• روميان - 3؛
• parsley د ريښو او celery - 1 ټوټه؛
• خواږه مرچک؛
• بوټي (دل، parsley)؛
• هوږه - 3 cloves؛
• Laurel، allspice.

سره pickled بادرنګ او نور سابه د ژمي لپاره د اچارو. د چمتو کولو طريقه

Broth ریښو او هوارولو وچو شوو. روميان سره ګرمې اوبه drench او اسيديک څخه يې لرې، بيا ټوټې پرې کړي. Scald مرچ، او اسيديک او وچو شوو لښتو. د ژمي د وچو شوو rassolnik په وړو cubes بادرنګ. زرغون، هوږه او پياز او هوارولو وچو شوو. ټول سبزیجاتو ته د پان، فانينشيل توی او توی ګرمې اوبه. د ټول ډله باید په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې. لوښي اچوي د اور پر، ته د دانې راوړي او 5 دقیقو simmer. د دیګ او مالګه حاصل کړئ. نور ته مرتبان انتقال بحېرې او د نيم ساعت لپاره يې د 80 درجو د تودوخې sterilize. کمپرسور د فلزي ټولو ظرفیتونو پوښښ. د یخولو وروسته، یو د اچارو په یوه زېرزمینی يا يخچال زيرمه.

دا ډول ښوروا د پانسمان کولای شي نه يوازې د لومړي کورس برخه وي، خو لکه څنګه چې د غوښې یو اړخ ډيش هم وکارول شي. دا به په کافي اندازه يوازې د مرتبان څخه په ویف يو پليټ او تودوخه دا واچول شي. دلته یو خوندور او مغذی خواړه "2 په 1" تاسو د راتلونکي لپاره چمتو شي.