د لوبيا Terrine - تر ټولو خوندور سينډوچې

زموږ په وخت کې، له سابه او مرخیړی په ځانګړې توګه د خلکو د اميليدو شو، لکه ډیر اوس هڅه کوي چې سالم خواړه خورئ او سبزي پخلې په ترجیح.

اميليدو - يو ډېر نرم واېښول غوښه، سبزيجات، کبان يا مرخیړی، په يوه ځانګړې لاره چې چمتو شوی دی. د دې لپاره چې دا بشپړ کچالو، بانجان، مرخیړی، لوبيا او کرم. لکه چمتو pastes کیدای شي د مختلفو: تر داوطلبۍ د سبزیجاتو دانې، د يوه غلبیل، له لارې يې سولوي او يا د غوښې grinder، واچول يو داسې ډهانچه وکاروي او پاتې چې سخت او یا یوازې په تنور پخوي.

دوی معمولا په سينډوچې کارول کیږي، لکه د tartlets يو لېتر یا په یوه جلا لوښي. له سبزيجاتو اميليدو دي خوږې، او ګرم خواړه کولای شي په توګه د اصلي کورس ته د يو اړخ ډيش وي. خدمت يې سپارښتنه سره اوموندل، رومي يا cream ساس. که پخه اميليدو لپاره رخصتي جدول موخه، هڅه وکړي چې دا د لیمو ټوټې، د انارو، انګورو د دانی د سينګار يا د بوټو وشيندي. هڅه وکړئ وړانديز غذا پېسټ کړئ او هغوی ته د خپل ورځني غورنۍ متنوع.

Foie لوبيا

د لوبيا يوه پياله، د غوزانو یوه پیاله، پياز، دوه tablespoons 9٪ سرکه، د کوچ 50 ګرامه، د تازه parsley، نباتي غوړي، دیګ، مالګې يوه ډله: موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري.

د لوبيا يو د رب چمتو کول. د ماښام له موږ سره د اوبو د لوبيا توی او د وتلو د شپې. په بله ورځ، چې موږ دا په اسانی وحشيتوب اوبه و ايشوئ او غوښه grinder له لارې تکيه لري. آيا په کلکه لوبيا نه overcook، که نه لوبيا اميليدو په تر لاسه dryish.

په پرته د تیلو، پياز يو پژواک غوزانو Fry، او هم د يو غوښه grinder له لارې د ځمکې د پاکولو. د دیګ، مالګې، زياته کړه وشيندي لوبیا وزن کوچ او هوارولو په لکیو کې بیخونه. اميليدو څخه لوبيا په دقت سره خميرهشي، خپور ته يو داسې ډهانچه ده کړې او يخچال په وسیله و.

Lentil اميليدو

د جدي lentil ښیښه (شنه)، polstakana غوزانو (پاک)، د الوبخار، منځني پياز پنځه ټوټې، هوږه zubochka درې، د نباتي غوړي، مالګه درې tablespoons.

تحلي نسک، کنګال لاندې منډه د اوبو او دانې. د توی نباتي غوړي پژواک او دا پياز کړيو خپريږي. باندې ډېر کم حرارت Fry. يوه دقيقه وروسته، د الوبخار او ټول هوږه cloves اضافه کړي. کله چې د پيازو په اسانی Fry، له اور اړوي.

په یو مخلوط ږدي غوزانو، په دقت سره اوړه، zazharku، اضافه مالګې ته د خوند او بیا اوړه. بيا د بشپړ له نسکو کېږدي او بيا د يوه ارامه د ثبات ځمکې. که د رب به هم وچ شي، اضافه نور نباتي غوړي.
که له نسکو پخلی نه د بشپړولو لپاره د اوبو د تبخير، د تیلو د خپريدو، کېدای شي په ټولو ونه غوښتل شي. اميليدو پر ډوډۍ خپور او د یو appetizer خدمت وکړي.

د مرخیړیو اميليدو

موږ به د دغو اجزاو ته اړتيا لري: د کوم جوش مرخیړی يو پاو، د sifted اوړه، دوه هګۍ، د هوږه څلور cloves، تور مرچ، د ذوب کوچ درې په يو tablespoon، د mayonnaise، سيپې مالګې، او هر تازه بوټو په يو څو.

جوش مرخیړی هوارولو په يوه غوښه grinder اوړه. د هوږه او تازه بوټو Cloves طلوی او سره مرخیړی سره ونښلوي. هګۍ، او همدارنګه د ماتې ورکړه او په مرخیړی توی. دا د دې هم د اوړو، مرچو، مالګې کړئ او هر څه سره ګډ. بيا د پان واخلي، هميشه ذوب کوچ، خپور مرخیړیو واېښول هماغسې وشول او د منځني ګرمۍ په اړه د پنځو دقیقو مالگه دا، وخت په وخت سره د لرګيو spatula د ټکانونو سره. اوس، چې په يوې کاسې د ډکول خپريږي، د mayonnaise يا ترش اوموندل اضافه او ښه بیا یی هم مخلوط. دا د رب دی لپاره د چای سينډوچې کامل.

نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!