د غوښونو سره د سوپ خوړلو څرنګوالی

د هغو کسانو لپاره چې په پخلنځی کې ډیر وخت نه لګوي، د ګرم پلیټ لخوا ولاړ دی، مګر څوک په ورته وخت کې د خوږو او متغیر خواړو سره مینه لري، د غوږونو سره سوپ یوازې یو د پام وړ موندلی دی. په لومړي نظر کې، داسې ښکاري چې دا د پخلی کولو لپاره ډیر وخت نیسي. د یو کوچني ساینس سره پیل کړئ، او تاسو به ناراض نه یاست. د دې لومړیو ډوډۍ بدلونه په ډراماتیک ډول د هغې د ذخیرو ټیسونه بدلوي. د عصري تیاری سره سم د غوږو سره سره سوپ چمتو کړئ .

د هغه لپاره، موږ باید په مساوي تناسب کې غوښین او خنزۍ راکمې کړو. موږ لاندې اجزاء اخلو:

• 500 ګرامه غوښه
• 2.5 لیټره غوښین غوښین غوږ
• 1 ګاز
• 2 پیاز؛
• دوه کچالو
• نمک، بوټي، مصالحې.

اوس موږ به تاسو ته ووایو چې د غوټبال سره سوپ جوړیږي.

دا مشوره ورکول کیږي چې پخپله میوه شوي غوښه چمتو کړئ، مګر که تاسو د پیرود عاید یاست، نو کار واخلئ. موږ د غوښې د غوښې د غوښې له لارې ډک کړئ. ډیر پیاوړي کول پیاز پیاز کړئ، پیاز پیاز، تور مرچ، مالګه. موږ سړې ته لیږو، نو په راتلونکي کې غوښې د پخلی کولو پرمهال توپیر نه و.

وروره پریږدئ. ټوټه شوي کچالو کڅوړې پرې شوې، پین ته یې واستوئ. پاتې پیاز په ښه توګه کټل شوي، ګازونه په یو پوړ کې اچول شوي. زه نه غواړم د روږدو جوړولو لپاره، ځکه چې موږ د ځای په ځای د غوښې ورور کاروو ، خو د هغو کسانو لپاره چې "غوټی" مشوره خوښوي - سبزیجات تر زرو پورې. په وروره کې اضافه کړئ.

اوس موږ د منرال غوښه جوړوي، په غوره توګه په کوچنیو شکلونو کې. غوږ لاسونه دا اسانه کوي، غوښه د دوی لاسونو ته نه ځي. لږترلږه اور وژونکي کم کړئ او د غوټیو غوټی ونیسئ ، بیا ستاسو غوښې د غوږو سره سره شفافې وي. همداشان مه کوۍ چې د جوړ شوي فام له لیرې کولو څخه ډډه وکړئ.

ډاډ ترلاسه کړئ چې سوپ پیاوړ کړئ تر څو د غوښې غوټۍ نه وي. وروسته له هغه چې دوی سرغړونه وکړه، د څو دقیقې لپاره یې پخلی کړئ. کټی اجماع زیات کړئ. لفظي توګه تاسو کولی شئ فورا بند کړئ.

زه غواړم په ځانګړي ډول د غوښې او میو سره د سوپ یادونه وکړم. د یوې بنسټ په توګه، مخکینی لارښود واخلئ. مګر په دې حالت کې به موږ آلو څخه انکار وکړو. او د اجماع شنه سلیمان به د سیلینټرو سره بدلیږي. زه د غوښونو او لوبیو سره د سوپ جوړولو لپاره یو ترکیب وړاندیز کوم.

د ورور پرځای موږ به په اوبو باندې سوپ پکښې کړو. موږ به ورته اړتیا ولرو 2.5 لیټره. میتبالونه کلاسي دي، پرته له هګیو او ډوډۍ څخه. موږ پیاز او ګازو څخه ریښه جوړوو، په یخچلو اوبو کې خوب سوځی، مه هیرئ چې دا مالګه وکړو. موږ د تیما په جوس کې د کاندو لوبیا ته اړتیا لرو. دې ته یې وخوځوئ. موږ د غوښې گیندونه جوړوي، تودوخه راکم کړئ او د غوټیو د غوټیو په ساسټن کې راټیټ کړو. کله چې دوی ټول سطحه لوړېږي، د پنځو دقیقو لپاره پخپله ککړي، کنده شوي شنه رنګ اضافه کړي. د پخلی کولو په بهیر کې، موږ باید څارنه وکړو چې جامو زموږ د ډوډۍ ظاهره خرابه نه کړي، موږ به په منظم ډول له سطحه لیرې کړو. د غوښې او میو سره سوپ تیار دی!

د سوپ په چمتو کولو کې څو ځلې شته، کوم چې د پام وړ توجه لري.

تاسو کولی شئ غوښه په جلا توګه وچ کړئ. مګر دا سوپ به خپل شتمني له لاسه ورکړي. دا اختیار د هغو خلکو لپاره وړاندې کیږي چې د رڼا ډایټ لپاره سپارښتنه کیږي.

د ډیک لوبو څخه د ډک کولو څخه ډارې مه کوئ. د ډوډۍ کولو لپاره یوه سپینه ډوډۍ یا کریکر اضافه کړئ، سمول کولی شي د ډکونکي په توګه کار وکړي، هڅه وکړئ چې هګۍ کې چلوونکي.

د منرال غوښه لپاره، موږ نه یوازې د غوښینو او غواګانو نه کار اخلو. تاسو کولی شئ د غوښې مخلوط کړئ. د منرال شویو ماهيانو په پرتله هیڅ شی نه دی، په ځانګړي ډول د پلور په اړه دومره لږ ډولونه شتون لري، له کوم ځایه چې سوپ هر وخت به یو بل خوند ولري.

میټبالونه د سبزيجاتو یا د هغوی مخلوط څخه جوړیږي، او په توی کې پری پریږدي. هغه شیان چې زه د بوټو او مصالحو سره پیشنهاد کوم.

تجربه، او ستاسو سوپ د غوښینو سره سره هر وخت به د نوي ذائقو پریکړو خوشحاله شي! حیرانتیاوې ستاسو پیرودونکي حد به نه وي کله چې دوی ومومي چې هرڅوک سوپ په بشپړه توګه مختلف خوند اخلي.