د سینډریډ هندی خواړه

ختیځ او حتی نور هم ډیر - هندي هندیانو تل خپل مسالې سره مینځ ته راوړي، او تر ټولو مهم - مطمئن ګټه او خواړه. وروستی کیفیت کیدای شي پرته له دې چې د تیز سټیس سره لیږدول شي - مګر د هر خوندیتوب لپاره ستاسو مصالحې اسانه کول اسانه دي.

حتی نور ډیر په زړه پورې حقیقت دا دی چې د دې ورځې لپاره اصلي ویدیډ ډیزاین په عملي ډول نه دی رسیدلی. ښه بربینین داسې خواړه کاروي، کوم چې د ناڅاپي ګورمټ د خوشې کولو امکان نلري. د هندی او پرتګالی استعمارستانو په لاس لیکو کې د پرانیستې هندي خواړه ، د پیلوف په مختلفو بدلونونو کې د فرانسي، د میوو مینگین میوو او غوښې څخه د مصرف شویو او بډو مالونو ترکیبونه.

یو صحتمند ژوند، چې د هندي خواړو لخوا پرمخ وړل کیږي، د ایور وید مقدس مقدساتو کې بیان شوي، د طبي، حفظ الصحې او جستورومیک نسخې لیدل کیږي. دوی یو عادي مفهوم لري:

1. خواړه واخلئ باید په ساعت کې په سخته توګه وي، د ډوډۍ تر مینځ د وقفې سره: د ناچیو ډوډۍ - درې ساعته، ډوډۍ ډوډۍ - پنځه ساعته.
2. د خوړو لپاره باید په ورته ځای کې وي، په خاموشۍ یا د خوشحاله خلیج سره مل وي.
3. د محصولاتو تایید شوي مطابقت او جلا خواړه.
4. د ډوډۍ اصلي ضمانت د پاکوالي او د تودوخي مناسب درمل دی. د روغتیا اساسي ضمانت اعتدال دی. هندوان یوازې خواړه نه څښي، یوازې د اوبو په خالي تشو کې کاروي.

هندي خواړه د غنمو لوی شمیر سره یوځای کوي، البته، دا د وريجو دی. د مختلفو میوو او سبزیجاتو، د شیدو شیدو تولیدات د مقدس حیواناتو، کبانو او ټولو مصالحو څخه لرې کړئ. د دريو ذوقونو د همغږۍ قواعد شتون لري - خوږ، خټکي او غوټه، مالګه تقريبا نه ليدل کيږي. ترټولو مشهوره مصدومات د بدنامو، ګوتو، نټیمګ او ستوریک، کریري او خواږه مرچ دي. په هرصورت، ټول شمیرل کیدی نشي. ډیری ډکونه په للمې بڼه - "masala" کې خدمت کوي.

د لارې په توګه، موسمي کول نه یوازې د خوړو خوږه بلکه، بلکې د درملنې اضافي اضافه ده چې د میټابولیز پروسې چټکتیا کوي.

په هندي ډوله کې خوند چرګ

د سبزیجاتو او وريجو سربیره د هندي خواړو لپاره نامتو دی؟ د چرګ تندوري، په ګولۍ کې د بوټو او په چاس کې - ډیر رسس او مشهور دویم کورس کې پکی شوی. په اسانۍ سره په کور کې چمتو کړئ. د غوښې حساسیت لپاره د شيدو چرګانو غوره کول .

اجزاء: د چرګانو پښې، یو شیشې، یو هګۍ، 1 ګاز، 1 پیاز، څلور چټکي. خامه کریم، 100 ګرامه اوړه، 1 ټنه. کري، 1 کڅوړه د "garam-masala" مخلوط، ¼ ټسپ. غوړ، مالګه او مرچ د چک لپاره.

موږ په پاکو اوبو کې چرګان وینو، د اضافه غوږو، پوستکي، مرچ او مالګې څخه پاک کړئ، د نري رنځ سره په پورتنۍ برخه سره وشو. موږ د ریفورجینټ په لرې کولو کې پریږدو.

د وړ ګازو او پیاز وویستل، د سبزیجاتو غوړ کې تاو کړئ. د تیو چمتو کول، 200 درجو ته تودوخه. موږ میوه سبزيجات د پښو په پښو یا د بیکین کانټینر کې، د چرګانو پښو باندې اچول.

په جلا جلا توګه د چټک چمتو کول: د شیدو په هګۍ، غوړ کریم، مصالحې، کري او اوړي کې. موږ چرګانو ته د مخلوط سره په پورتنۍ برخه کې اچوو او دا د 40-45 دقیقو لپاره تشناب ته واستوئ. دلته یو ساده او حیرت انگیز ډیری خواړه دي.

د هندی خواړو ترکیبونه د سیمې پر بنسټ توپیر لري: دا یو شمالي اختیار و، په سهيل کې دوی غوره کوي چې د نارینه سره چرګ جوړه کړئ. دا د چټک سره تجربه کې هیڅکله ناوخته نه ده!