ارين د پخلنځي. سبزيجاتونور خواړه

ارين کوزين - یو کوزين، چې اوظني (تر ډېرې يا لږه اندازه) چې د حيواناتو توليداتو. په هغه څه چې د خوړو د مصرف د خلکو، د داسې يو رژيم پيروي وکړي، به د دې مادې د موادو بحث وشي.

د ارين پخلې په بنسټیز اصول

ارين د پخلنځي کې د رژيم د لاندې اصولو پيروي کوي:

• د خوړو د باید په هوساينه او آرامه فضا کې ترسره شي.
• ډاډه اوسئ چې د توليداتو د توافق په پام کې ونیسي.
• د هر ډول خوراکي توکو د منلو باید spiritualized وي.
• په هيڅ صورت کې توی نه شي کولای د هضم مايع اور.
• دا اړينه ده، چې د نورو خلکو ته د الهی د خوړو د منلو خوښۍ سره شریک کړي.
• سپیڅلتوب خارجي داخلي مهم دواړه او دی.
• د خوراکي توکو ته اړتيا ده چې د اعتدال وڅاري.
• دا سپارښتنه چې په ورته وخت کې د خوراکي توکو واخلي ده.
• د انسانانو د ژوند د قربانۍ درناوی دا ضروري ده.
• منظم وروسته په د انسان په بدن کې مثبت اغېز ولري. دا عمل د یو روښانه هدف، نيت د شتون، او همدارنګه د هغه د خپل بدن د ځانګړنو ښه پوهه ښکاریږی.

ارين Culinary هنر او د هغې د بڼې

اوس مهال، د غذا د نه منلو وړ شمېر ارين پخلې په شتون لري. د خپل خوند له مخې په ټولو سفلي ته دودیزو نه ده.

ارين د پخلنځي شامل دي د لبنیاتو، ميوو، سبزيجاتو او غلو په منظمه توګه مصرف. دا هم د یادونې وړ ده چې د دیګ او seasonings غذا مختلف لپاره یو بې ساری او د ټولو د هغه کس د خوند خوښی سره وکتل. په منځ کې لکه aromatic او اضافی څو دي: turmeric، بادرنګو، دڼيا، لپه، تور مرچ، nutmeg او asafetida. لکه څنګه چې د څښاک، د ارين د پخلنځي د یوازې د طبيعي تازه شيره او سوچه د اوبو د استعمال لپاره چمتو کوي.

له پيرويان له نظره لکه خواړه، د خوړو د مصرف د هغوی له خوا باید حاضر 6 مختلف خوند، يعنې، خواږه، ترش او مالګینه، ترخې، خوشاینده او تيره وي. که چيرې يو کس هم د پورته يو د تولیداتو د کارونې، د پایلې په توګه دا کار د مختلفو ناروغيو سبب په ترڅ کې نلري.

نن په اړه چې څنګه د سبزي لوښي لپاره جزییاتو لپاره د ادبياتو يو لوی بدن شته. د هغه چا لپاره چې دغه کتابونه نه اخلي، موږ به د ځينو غذا چی ستاسو د معمول ډوډۍ به نه یوازې د متنوع او nourishing، خو هم د جسم او روح ګټور وړاندې کړي.

له سبزيجاتوپرته کوزين: د لومړي لوښي غذا

د سبزي ښوروا کړي، تاسو باید د لاندې چمتو:

• ذوب کوچ - 3 لوی قاشق؛
• Bay ته روان شو - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د دڼيا د - 1 سيپې ؛
• آسافويتيدا پوډر - د ¼ dessert کاشوغه؛
• kurkurma - نيم dessert کاشوغه؛
• هر ډول سابه (کچالو، ګازرې، پياز، او نور) - 600 G؛
• د څښلو د اوبو - 1.5 l؛
• د آيوډين لرونکې مالګې - اضافه ته خوند؛
• د ځمکنیو تور مرچ - د ¼ dessert قاشق؛
• تازه شیدو - 400 ليتره؛
• کوچ - 2 لوی قاشق؛
• د رڼا د غنمو د اوړو - 3 لوی قاشق.

د چمتو کولو پروسه

له سبزيجاتوپرته کوزين، د غذا د چې موږ په پام کې دي، نه د چې د حيواناتو توليداتو د استعمال سپارښتنه نه. که څه هم، د تغذیې د دغه ميتود د پلویانو تر اوسه نه د لبنياتو د اجزاو او هګۍ استعمال څخه ډډه کوي. وروسته د ټولو، د دغو محصولاتو شوي د ژوندیو موجوداتو د له منځه وړلو له لارې نه تر لاسه کړل.

ځکه نو، د سبزي ښوروا puree په يو فشار لوښي preheat غوړي اړتیا، او بیا د برابرولو لپاره ورته turmeric، Bay پاڼي، د دڼيا او asafetida شا کړي. د دغو اجزاو ټول بايد د يو څو ثانيو Fry. د هغوی بل ته اړتيا ده چې د هر ډول سابه په لکیو کې ځای.

کېښودل محصولات هم باید لږ Fry (4-5 دقیقې) او بيا د اوبو دا توی او تور مرچ توی. د پان Cover او د هغې یی باید د پخولو باندې منځني حرارت (د ټکانونو سره په پرله پسې) تر هغه وروسته تر هغه سابه دي د داوطلبۍ او نرم. که تاسو د يو ځانګړي هيله، يو شمېر يې په راتلونکي کې لري، چې تاسو کولای شي د یو میکسر په کارولو سره د يو smoothie کړي. خو په broth څخه ورته وخت کې، ډاډه اوسئ چې د Bay پاڼي لرې.

تر څو چې سابه دي پخه، تاسو کولای غوښینه ساس چمتو کړي. د دې هدف لپاره په کاسې باید د کوچ، Fry هميشه د اوړو د (1-2 دقیقې) نو هماغسې وشول، او بیا ګرم د شیدو توی او ولړي په چټکۍ سره د مخلوط ته reflux راولي. برسيره پر دې، د غليظ او خوند ساس تر څو د ښوروا اضافه کړي. د ډيش ولړي، تاسو باید د انتظار لپاره ايشوئ، نو له ګرمۍ لرې او سره بیخونه خدمت وکړي.

اماده بانجانو ښوروا

ارين پخلې په غذا کولای شي هر ډول څخه غوښه او د حلال څاروي په نورو برخو کې د نورو محصولاتو په بشپړه توګه شامل دي.

نو، راځئ په ګډه وګورئ، څنګه چې تاسو کولای شي ډوډۍ خوندوره او سالم پخوي بانجانو ښوروا. د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري:

• قوي سره روميان - 2 کيلو؛
• نباتي غوړي - 6 لوی قاشق؛
• په ځمکه د دڼيا - dessert کاشوغه؛
• آسافويتيدا - د ¼ dessert کاشوغه؛
• په لکیو کې تازه د دڼيا د پاڼو - 4 لوی قاشق؛
• بوره - نيم dessert کاشوغه؛
• د آيوډين لرونکې مالګې - په اختيار زياته کړه؛
• تور او سور مرچ پوډر - د ¼ د dessert کاشوغه؛
• کوچ - 2 لوی قاشق؛
• سپين اوړه - 2 لوی قاشق؛
• تازه شیدو - 450 ليتره؛
• د ليمو شيره - لوی کاشوغه.

د چمتو کولو پروسه

لومړی سبزي لوښي دي ښایسته چټکه او آسانه. د روميانو ښوروا، چې د روميان ومينځي اړتیا لپاره، نو ټوټې ټوټې يې پرې او يو puree اوړه يو مخلوط کاروي. بل، په پايله کې د ډله باید یو غلبیل، تیریږی. وروسته په لاندې ډول په Fry لوښي او د يو څو ثانيو کې يو غليظ خټین آسافويتيدا او د دڼيا د تیلو توی. دوی زياته کړه چې پخوا د روميانو د پخيدلو په puree، تاسو باید د ګرمۍ اړوي او د اجزاو simmer لاندې پرانيسته په اړه له 20-25 دقیقو تړل شوي دي. برسيره پر دې، د لوښي د محتوا باید د تازه په لکیو کې د دڼيا، مالګې، بورې، او سور او تور مرچ توی.

د ښوروا يوه ځانګړې غوښینه د پانسمان باید په یوه کوچني کاسې شي، د کوچ هماغسې وشول او بيا يي په اوړو ته واچول او په اسانی Fry. وروسته له هغه، په همدې لوښي تاسو بايد د شيدو تاسو غواړئ چې تر ساس د پېړوالي ايشوئ توی. په پای کې د په پایله ډله چې د لیمو جوس د روميانو puree زياته شي او د بل 2-3 دقيقې پخوي.

دا لوښي سره مطلوب ګرم تازه بوټي او سابه خدمت وکړي.

څنګه کولای شو چی د یو veggie pizza پخوي؟

نه د ارين د پخلنځي هر پیروان پوهيږي چې څرنګه د خوندور او شافي پخوي سبزي pizza. مرکبونه لکه ډيش لاندې برخې لري:

• پرته له خميره چمتو puff pastry - 1 پالنه؛
• کچالو تیوبرونه - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• تازه روميان - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• بادرنګ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• تازه مرخیړی - 10 ولايتي شوراګانې؛.
• خواږه پياز بلب - 2 سرونه؛
• نباتي غوړي - 5-6 لوی قاشق؛
• cream - 120 G؛
• دل، parsley، تور مرچ، مالګه - اضافه ته خوند؛
• د rennet د سربېره پرته پنير - 130 G

د اجزاو د چمتوالی

مخکې کولو له سبزيجاتوڅخه pizzas په نری plates ضروري مرخیړی طلوی، او بيا يې په نباتي غوړي سره پياز، مالګه او مرچ په ګډه Fry. وروسته له هغه، چې د فنګسونو ده مطلوب ته تازه اوموندل اضافه او په دقت سره ګډيږي.

همدارنګه د اړتیا د کچالو تیوبرونه ايشوئ، د رومي بانجان او بادرنګ، شين د وچو شوو نرۍ ټوټې پرې او د پنير grate.

د لوښي او شرینی جوړول

د سبزي pizza رول جوړوي باید pastry puff، په پاڼه کې ئې واچوي، او بیا alternately په ټول کې د داسې اجزاو په توګه منځه وړل جوش کچالو، روميان او بادرنګ ټوټې مالگه په مرخیړی، پياز، دیګ او اوموندل، تازه پنير او بوټو د اډو د سطحي وویشل.

د نیمه پای محصول په پای کې په تاوده تنور، چې دا په زړه پوري اړه 30-38 دقیقو مقاومت پر ځای شي.

سبزي dessert پخلي

bananas، سره د بادام د تنور پاخه - دا تر ټولو خوندور او سالم خوړني dessert ده. د خپل چمتووالي موږ ته اړتيا لري:

• تازه لیمو جوس - 1 لوی کاشوغه؛
• تازه نارنج جوس (محدودې) - 60 ملی لیتره؛
• اودو nutmeg - نيم dessert کاشوغه؛
• cardamom پوډر - د ¼ dessert قاشق؛
• کوچ - 2 لوی قاشق؛
• کيله پوخوالی قوي - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• بوره - 55 G؛
• بادام، ټوټی ټوټی په نری plates - 2 لوی قاشق.

د چمتو کولو پروسه

له سبزيجاتوپرته پخلې په (عکس ارين لوښي په دې ليکنه کې وړاندې شوې ده) ده لپاره تر ټولو خوندور desserts غذا شتمن. د دې لپاره پاخه bananas سره د بادام، دا په یوه کوچني کاسې ته اړتيا ده د نارنج او د ليمو شيره سره cardamom او ګډ nutmeg. بل، تاسو اړتیا سره کوچ، اسيديک کيله اسيديک يوه کوچنۍ نان پتنوس روغن، له اوږدوالي په نيمايي يې پرې او پر يوه پاڼه پرې اړخ پورته انتظام. وروسته له هغه، د ميوه بايد د مخکې تيار جوس توی او د بورې په مساویانه وشيندي. پخوي لپاره 3-5 دقیقې یو preheated تنور dessert ضروري جوړه کړه. د bananas په پای ته اړتيا لرې، بيا پر دوی او د بادامو ذریعه thermally د وخت هماغه اندازه د ننه پروسس. د پای ته dessert خدمت وکړي او کیدای شي ګرم یا ساړه.