د اوړي په غورنۍ: سره غوښه braised کرم

د راتلونکو تود موسم نه یوازې د فرصت د درنو جامو څخه ځانونه بېغمه او sunbathing او په سيند کې لامبو خوند وغواړي. د ډيرو خلکو لپاره دا هم ده چې د ژغورلو يوه ډېره ښه لار ده. دا حقيقت چې نږدې ټول هېواد کورونو، او يا کورونه سره په کلي کې د زاړه خپلوان لري. او ډېر وختونه د کور پیل څخه په لاس څه خواړه چمتو کړي. یا په باغ کې زیاتوي، cackles او دقوانینو، په چرګ پنجرو یا ببره. دا يو ډېر هوښيار تصميم: لوښي د تازه بیخونه د برابريدو غوښې نه عبارت ده د هغې د استعمال لپاره مطلوب او تقریبا ارزښته.

د دغو لوښو يو کرم سره واېښول غوښه. دا ګرانه، ساده او د خوړو د چمتو شوی دی آسان دې، او کولای شي د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ د بشپړ ورځې کار وروسته د اصلي کورس په توګه خدمت وکړي.

کېدای شي، د هر کور مېرمن پوهېږي، چې څنګه د کرم braise سره واېښول غوښه.

د کرم او واېښول غوښه د يو مشر: د elementary چمتو يوازې دوه محصولاتو ته اړتیا لري. د مشر او د ډکول اندازه ډډې کیدای شي په بشپړه توګه د خپل سري، ځکه چې دا د ټولو په د وړتیاو او خوند پورې اړه لري. که تاسو غواړئ چې ستاسو د ډيش سبزي رژيم د پیر دی او یوازې د خوند د غوښې د شتون، نو حد ته د واېښول غوښه موټی د احساس شوه. که ستاسو د کور د نارينه چې ايمان يې چې د ډوډۍ پرته غوښه بس ده - نه خوري، نو د ډکولو په توګه د امکان تر حده کړي. تاسو هم باید د ص ندوق ډک نظر راځي: د خوګ، نور غوره - د دریم د غوښي، چرګ - په خپلو ټولو بڼو د کامل غوښه. نو غوره هغه څه چې ستاسو په کورنۍ سره مينه - او تاسو نه شي کولای غلط ته ولاړ شي.

د ستاسو د کورنۍ پندونه او ستاسو آزاد وخت کې باید تغیر شي او بېلګه کرم سره واېښول غوښه.

دا حقيقت چې شي په لکیو کې کرم او واېښول غوښه کولای شي يوازې په يوه ژوره frying پژواک کړي، د اوبو توی او پخوي (تقریبا ايشوئ)، او په پای کې، د دیګ اضافه کړي.

که تاسو د وړيا وخت او پوره لیوالتیا پخوي لري، نو تاسو باید د کلاسيک بېلګه وټاکي.

سره واېښول غوښه کرم و رښتیا فوق العاده، د اصلي برخو ترڅنګ، وکاروي پياز، ګازرې، روميان او بیخونه. دا هم Fry اجزاوی quenching مخکې ممکنه ده (کله ناکله - غوښه پخپله سره یو ځای) کې د لمر د تیلو.

نو، وروسته د کرم ده پرې او د مخنيوني شي پيل (په اوبو او يا په سره د سابو غوړي سربیره پردې د اوبو) باید grate او ګازرې په لکیو کې د پیازو. په دې ډول په کم حرارت مالگه په محصولاتو پورې د سرو زرو نصواري چمتو. بيا، چې دا د مخلوط د forcemeat زياته کړه شو. دا ټول د ده له پنځو څخه تر لسو دقیقو (بيا، په اختياري توګه) مالگه.

په هر پړاو کې، تاسو کولای شي چې د روميان اضافه کړي.

له خوا په لاره کې، چې سره غوښه سایلج بدل بهر کامل، له روميان د پوستکي ونیول شول. په جوش اوبو د دې د روميانو د مخه واچول (scald). په دې صورت کې اسيديک لرې ډیر ښه دي.

کله چې رومي بانجان د پوستکي څخه پاک شي، دوی باید پرې شي او د پان سره مالگه په پياز، غوښه او ګازرې اضافه کړي. بيا دې د ټولو zazharku بدلون سره د یو څه وخت لپاره د کرم او stew د پان - تر سره کړيدي.

د کله دا ضروري د مالګې او د دیګ اضافه، ده پوښتنه هم کولای شي بې ارزښته پام کې ونیول شي، که څه هم ګڼ شمېر د کور په څو پړاوونو کې د مالګې ته ترجيح ورکوي. په دې حالت کې ډېر کرم وحشيتوب ته د پخلي د بهیر د منځنۍ وڅکئ. غوښي، ګازرې او پياز - د roasting وروستي پړاو. او بیا، کله چې سره واېښول غوښه د کرم - یو، او د بهیر تر بشپړیدو نږدې، مالګې بیا دی. ښايي دا - غوره انتخاب، ځکه چې په ټوليزه توګه د خوند په توګه د پخلي ته رسولې ده. او کنټرول دا ډېره اسانه او د اعتماد وړ دی، که موږ د مالګې په تدريجي ډول معرفي کړي.

له خوا په لاره کې، په د مالګې سربېره زياته شي مرچ او نورو د دیګ. يوازې هغه څه چې بايد يوازې د پخلي په پای کې زياته شي - دا تازه بوټي وی.