کرم

کرم هر کور مېرمن ده شتون په ارزښت هغه په ارزانه بيه او د کال په ټولو موسمونو کې پلورل کيږي. کرم کولای شي په یوه جلا لوښي، يو چمتو شي غوښه اړخ ډيش یا کبان، د ډکولو لپاره د کيکونه، او آن د جشن جدول کې د سينګار. تاسو بايد يواځې د تصور وښيي، د دیګ او خوندور واستوي کړئ، چې د يو غير معموله بڼه او اصالت ورکړي د کرم د ډيش.

د کرم هر څه خوښ تاسو بايد د ځينو Culinary چل پوهيږي. د تازه اوبو د تازه سبزيجاتو د ډيش دی تر لاسه، او سایلج څو خلک د خپلو ترش خوند نه خوښوي. له همدې امله، د ټولو غوره لاره دا ده چې د د دواړو د مخنیوی د استعمال د کرم په بڼه، د 2 یو نسبت: 1.

ددې لپاره چې په یو frying پژواک په پيل کې دا کار په نباتي غوړي په لکیو کې د پیازو لږ Fry (1 ولايتي.). بيا 300g سایلج پوښ واچوي او د 20 دقیقو په منځني ګرمۍ simmer. وخت په وخت د کرم ولړي، نو هغې به سوځوي، او د جوس به په ښه توګه بهر ولاړ.

بيا طلوی تازه کرم، چې د پژواک د زیاتولو خبره، په دقت سره ګډ او د په اړه د يوه ساعت لپاره په کم حرارت simmer ته دوام ورکړي. Optionally، ورو ورو د اوبو او یا broth اضافه کړي. د کمکیانو لپاره د باوري کړئ چې د ډيش ده ونه سوځول او یا د هود لاندې په تیلو او tushilos نینی.

کله چې کرم نرم دی او به چمتو شي، مرچ، مالګه، د روميانو رب (3 tbsp l.) یا تازه روميان (3pc) اضافه او د بل 15 دقیقو پخولو ته دوام ورکړي. په پای کې د يوه Bay پاڼی (4 ټوټې)، د دیګ ته خوند، بوره (4 TSP.) کړي، د ګرمۍ پړاو ته اړوي او د بل 10 دقیقو پر بخارۍ څخه ووځي. په دغه موده کې د کرم به د سير او د دیګ ښکولاوو، او د رومي او د بورې د ترکیب د جذب دا يو piquancy ورکړي.

دا اوږد مشهور شوي دي چې د کرم د وجود دفاعي سيستم او د يو کس د اشتها هڅوی، چې له کمي او د سړو د پیل مقابله کې مرسته کوي. په ژمي کې د وخت، سره سفلی، په لوښي پخه، په multivarka او یا یوازې د بخارۍ په ځانګړې توګه ګټور کرم. اماده چټکه او آسانه، او په پایله کې دی خوندور، appetizing او ډېر اقتصادي یو.

دخوګ ضلع (800g) ته اړتيا لري تر څو پرې او په نباتي غوړي Fry پر ټولو خواوو. په دغه موده کې، د پيازو پرې (2 کمپيوټرونه.)، هوارولو د ګازرې (2 کمپيوټرونه.) grate او ترڅو چې د ضلع د پان اضافه کړي. چې د منځني ګرمۍ پخولو ته دوام ورکړي. بل، هوارولو د کرم، مالګه او مرچ د وچو شوو او د غوښې سر واچوئ.

د پخلي د کرم باید په کم حرارت وي، او داسې بريښې چې وخت په وخت راځي broth (¾ جام په اړه). که کرم وګرځي جوس او په کافي اندازه مایع، د اړتیا د broth اضافه نه راپورته شي. د ټولو څخه د پخلي وخت 1.5 ساعته وه. د تر پخه کې د روب د توی 15 دقیقې (3-4 tablespoons. L) يا د هوارولو په لکیو کې روميان (4-5 کمپيوټرونه.) د خوند.

د خوندور ترلاسه سره کچالو سایلج او غوښه، د هرې کورنۍ د بېلګه وي بايد د هغې له خپل لري. تاسو کولای شی یوه اډه کې واخلي، خو د بدلون او د اجزاو تجربه ضروري دي. بيا، د دې ډيش ده د خوښې نښې او په هره کورنۍ.

دا لوښي به د لوږې، په ساړه او يخ ګرم له منځه وړلو، د کورنۍ د ماښام ډوډۍ د سينګار او د بدن ته ضروري منرالونه. د ماښامنۍ تاسو کولای چمتو سره غوښه لیکورکرم کرم او نورو سبو. کرم سره کچالو او ګازرې، مرخیړی او خوندور پخوي وريجو سره courgettes او لوبيا. ډیرو مختلفو غذا د رنګ سره لیکورکرم کرم او براکولي شتون لري.

ډير خوښ او په پخلي لوښي چټک له خوا په يوې کاسې په لکیو کې جوش هګۍ او د بوټو د کرم کړه تر لاسه کړل. کرم، په یوه دوه سیرکولاتور پخه، به د ټول دي چې خپل وزن ننداره غوښتنه. د پخلي د پروسې خوښي ده، او د ډيش ده نرم او جوس. په يوه لوښي يو جدول دا ډیر ښه ښکاري، خو د خوند ټول غرق نه ده.

د تیاري نه د ډېر وخت نه اخلي او تعقيب د پخلي لازم نه دی.

ټول سابه: کرم، ګازرې، پیاز او کچالو په یوه خپل سري نسبت وځپل دي. کرم لا لاسونه frays، سره د مالګې د سربېره د جوس ښکاري. د هود لاندې نیم ساعت لپاره په یوه دوه سیرکولاتور او stew دلۍ شوې. بيا د روميانو يا روميان، د دیګ اضافه او د 10 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړي.

هر لپاره کرم بېلګه وي کولای شي نه يوازې په کور کې خو هم په هیواد کې چمتو شي، چې په طبيعت په مستقیم ډول د اور،. دا کار ته Shashlov yku یا کوکوی متر يو ستر اړخ ډيش.