Viennese کوکيز - ستاسو په مېز د اتریش د نزاکت

څوک نه غواړي چې د قهوې یوه پیاله او يو خوندور، شائسته، د داوطلبۍ Viennese pastry د ورځې په سهار پيل وکړ؟ آيا له گواښه نه شي، لکه څنګه نېستې عنوان "Viennese pastry" پورې اړه لري ځليږي او اتریش د dessert، چې یو ځل په پرمخ تر کریسمس د میز ته خدمت کړی.

مخکې تاسو ته ووايي او د خواږه تر ټولو مشهور غذا ځینې څرګند، موږ غواړو چې وايي، چې د Viennese pastry، چې دا دی چمتو، د خپل زوړ ښه شګو ډېر يادګار دی. دا یوازې په خپل oiliness او په دا هګۍ د نشتوالي توپير لري.

راځئ چې سره بېلګه پیل، لاندې، چې تاسو کولای شي په اسانۍ او چټکۍ سره د ښکلو Viennese بسکټ پخوي. هر خدمت، د بشپړ کوکيز 10-14 ټوټې جوړه ده، تاسو به لاندې اجزاو ته اړتيا لري: یخی کوچ (250 ګرامه)؛ بوره، ترجیحا پوډر (55 G)؛ د غنمو د اوړو د (225 ز)؛ د جوارو اوړه (75 G)؛ ذوب تياره چاکلېټو (300 ګرامه).

د ازموینې په چمتو کولو ته تر لاسه کول:

1. د کوچ تر داسې حده چې دا نفوسه سيمولينا په څیر په نرميدو. د اوړو پر سر يوې کاسې دا کیږدی.

2. اوس شتون لري (چاکلېټو پرته) د اجزاو د نورو برخو ته ننوځي او په بشپړه توګه د هغوی سره د تیلو د kneaded. ډیر اوږد سره پخوئ باید نه وي لاسوهنه - دا نه خوښوي، که د هوا د زيات شمېر ته دا شوه.

3. د بسکټ Viennese کلاسيک تر لاسه کړي، سره د مرستې یو zigzag بڼه ورکوي چې دا د يو pastry کڅوړه سره د "ستوري" showerheads. په له يو بل سره په څه واټن راتلونکې کوکيز کاروي، لکه چې په د پخولو د بهیر د پام وړ په سور لوړه شوې ده.

4. په تر اسانی د سرو زرو نصواري د 15 دقیقو لپاره د 170 درجو د سانتی ګراد د تودوخې پخوي Viennese pastry.

5. په ذوب چاکلېټو بیسکویت نیم لويدنې د سينګار.

لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، چې د Viennese شرینی پخوي څو لاری شته دي. دغه لانديني بېلګه حده په شان د ډیرو kurabe د خوښې وړ دی.

په دې ډول، د توليداتو د جوړښت تقریبا یو شان دی، پرته د اوړو لپاره، له دې امله ډير نرم کوچ (250 ګرامه) د اوړو د (50) G، جوار ډوډۍ (50) G، بوره چمتو (ښه که دا پوډر (50 G))، او vanilla استخراجول د (2.3) G.

د تېلو (cream) د نرم کوچ (100 ګرامه)، powdered بوره او اوموندل پوډر (25-30) G، لوبیا جم، vanillin 75 G واخلي.

د چمتو کولو طريقه

مخکې تاسو ته د پخوئ پخوي پيل، د تنور بدل ته 190 ° ج د تودولو

د کوچ، اوړه، د جوارو اوړه، powdered بوره، او کیږدی vanilla استخراجول کې د خوړو د پروسسر او تر ملایم مخلوط. سره د مرستې یو pastry کڅوړه د پخوئ لپاره د "ستوري"، پر یو نان پاڼه د ايجادولو او پوستکو يې د تيريدو. په تنور د کوکيز پخوي تر دا Golden-نصواري سيوري پېژ (13-15 دقیقې.).

په داسې حال کې پاخه "ستوري" دي پيل د آيسکريم چمتو: په بشپړه توګه whisk، کوچ، vanilla راوباسي او تر ملایم د sifted powdered بورې ته ماتې ورکړه. کوډ د جوړې د ټولو د "ستوري" چمتو دي، پيل ته يوه Viennese pastry د سينګار. دا د کمکیانو لپاره د نو، لکه څنګه چې په انځور کې ښودل شوي.

په څېر دا؟ غواړي نور هڅه بله لاره Viennese pastry چمتو؟

بيا موږ د پيل! زموږ د dessert په حقيقت کې "په خوله هماغسې وشول"، د کوچ (100g) caster بوره (25) G، vanilla استخراجول د (2-3 ګرامه)، اوړه (100 ګرامه) او چاکلېټو (75) G واخلي.

تر 180 ° ج لومړی Preheat تنور او په داسې حال کې چې دا تودوخه ورکول کیږی، پخوي پخوئ. کوچ، بورې او vanilla، تر نرم غوښینه ډله سره میکسر ته ماتې ورکړه. اوس د اوړو د زیاتولو او د ګډ دا ټول. د پخوئ له کارولو سره د يو pastry کڅوړه د کوکيز جوړوي. د دې بڼه په خپل تصور په بشپړه توګه تړاو لري. کله چې د کوکي preform به چمتو، په ذوب چاکلېټو ډله د پايو کې غوټه کړي. راځئ چې دا وچوي او د ارام، نو ته خدمت وکړي. نه مو خوند واخلئ چای!

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، هيڅ د Viennese pastry نه په برابرولو کې د پېچلې. يوازې په کمپوزونه لږ توپيرونه او د ګډولو ميتودونه موجود دي. خو لکه څنګه چې په هغه وايي، چې څومره. موږ هيله لرو چې تاسو به د تاسو ته د خوښۍ او د کور د دې عجيبه dessert وي تر ټولو اسانه تګ لاره غوره کړي.