سره مرخیړی او کچالو pie - په روسي ميلمه

د د د پاخه توکي هر ډول سلاویکي د خلکو د پخلنځي د ویاړ ځای ورکړل شو. او دا د حیرانتیا خبره نه، ځکه چې د بزګرانو د قیمت خوندور او nourishing خواړه پوهېدل. د روسیې د pies - بله کيسه ده. زموږ په پخلې او شرینی په دوديزه تړاو نه یوازې د کار د ژوند، بلکې د لمانځلو ټول ډولونه. عروسی جدول، د ماشومانو د تعميد، د زیږیدو نیټه، اختر، د کریسمس - د دغو پيښو هر لپاره د هغوی د pies خپل ډولونه لري. د مثال په توګه، د واده کيکونه نږدې دوستانو او د ناوې خپلوان تل پخه کړه. د واده په جدول کې يوه مړۍ ډوډوۍ د تیاري د یوه ځانګړي تشریفاتي عمل، چې لږ تر لږه په ورځ کې نیسي وه.

دا باور و چې له دې ځوان کولای شي د به دا pie څنګه بريالي راتلونکې کې واده ژوند په اړه زده کړي.

د روسیې د شرینی د ډکولو لپاره، هم، چې متنوع دي. پاخه توتانو سره توتان، ډنډونه - سره کبان، هګۍ او وريجې، Kurniki سره د چرګانو. Hlebalnye pies يو د تېلو د يوه نرۍ gruel ورته لري، او سره قاشق وخوړل يې. لکه څنګه چې د خلکو په منځ کې هم يو متل عام وه: ". په ټولو zavernesh کيک"

البته، سره په روسي پخلې په مرخیړی او کچالو يوه pie تل په ځانګړې توګه شهرت لري. وروسته د ټولو، ډایل کړئ نصواري خولۍ boletus يا سپين کولای شي په لرګي وي، او د کچالو او پياز په هر باغ کې وکرل. برسېره پر دې، د دغو کيکونه اجازه ورکړل شوې وه چې په پوست کې وخوري.

نن، د landlady، چې سره مرخیړی او کچالو يوه pie پخوي پرېکړه وکړه، په سختۍ لپاره د تېلو د اجزاو د ځنګله ته ولاړ شي. دا ټول اوس د مغازو د له المارۍ څخه شته.

د کيکونه دي مناسب نه یوازې د تازه مرخیړی، خو هم کنګل. مخکې تاسو ته يې ورواغوستل د کارولو، د محصول باید برخمنه شي او د اضافي اوبو ځبېښل دي.

تجربه kulinarka پوه شي چې سره د شرینی مرخیړیو د تېلو به ډېر خوشبويه وي، که تاسو د boletus یا د تېلو سپين وکاروي. تاسو کولای شی د هغوی سره د مرخیړی ګډيږي. کله چې کنګل خواړه اخلي، دا ښه ده چې د وحشي مرخیړی یو مخلوط ترجیح ورکړي.

کلچه "ریکتور د"

په دوديز ډول سره مرخیړی او کچالو پاخه سره پخوئ pie. ډیر د کور پوه د لومړي لاس څنګه دا پرستو، او څومره ستونزمنه ده چې د دا رښتيا نرم او هوالرونکی غنمونو څخه بيرون شي. د pies برياليتوب د چمتووالي پر د yeast او اوړو د کيفيت په بشپړه توګه تړاو لري، او همدارنګه د ښه پخوئ څنګه چمتو کړل. له همدې امله، تر ټولو لومړی، راځئ وازمايي.

د هرڅه لپاره ښايي په اړه چې څنګه يو ښه کار چټک خميره، د هغوی د پخولو د استعمال شي کارول یوازې که تاسو د يو سفر لپاره بيړه ډير دي وویل شي. د دودیزې خميره کيکونه ورکړي غيرعادي بوی او خوند برجسته، نو په دې بېلګه وي مونږ به يې وکاروي.

2 tbsp: د ازموینې ته اړتیا لري. د اوړو د (کولای شي لږ زیات وخت ونیسی)، تودو اوبو ته - 0.5 ليتر، خميره فشار راوړی - 20 G، بوره - 1 tbsp. l.، د لمر ګل د تیلو د 2 tbsp. l.، مالګې ته د خوند.

ډکول: مرخیړی - 400 ګرامه کچالو - 4 تیوبر، بلب، frying غوړي، مالګه او مرچ.

تودو اوبو نسل خميره، بوره او د اوړو یوه پیاله اضافه کړي. دا ډېره مهمه ده چې په دې ترتيب سره د ټولو اجزاو ګډيږي. موږ تر داسې وخت په توګه خپل حجم دی دوه برابره په ګرم ځای په چايو کې خوندي دي. بيا بل اوړه، کوچ، مالګې اضافه او چي خميرهشي، نو دا به د هغه لاسونه او د cookware د ديوالونو لښته نه. موږ د Umino يو څو ساعته تاوده خوندي توګه د پخوئ به لوړ شي. په ياد ولرئ چې د اوږد تاسو چي خميرهشي، د زیات اوږدې او د هوا د پای ته نان.

وروسته د پخوئ ده مناسب، پر تخته، floured دا خپريږي، او څرکنده څخه دوه مستطيلونو ضخامت 0.5 زیات سانتي نه.

Mincemeat ساده پخوي. Broth مخکې کچالو د پختي او سره د مالګې خميرهشي دا.

به مرخیړی او پياز په توګه هوارولو ژره پرې، او مرچ prisyplem په سم ډول د تېلو د يوه کمه اندازه Fry. په ضمن کې، تاسو کولای شی د دې هدف لپاره د بیکن ټوټې واخلي.
د اجزاو د ډکولو سره نښلوي او نرمۍ سره ګډيږي.

د lubricating د تیلو د نان او د اوړو وشيندي. دا او د کش پخوئ، يونيفورم طبقه، د ډکولو سر ته ورسوئ. سره مرخیړی او کچالو کلچه غوره ده د خصوصي کړي. د پروټين د کيک هګۍ سطحه Lubricates او په preheated تنور کړي. نان د پروسې يو ساعت کې د لږ وخت نیسي، که د تنور دحرارت 180 - 190 درجو.

ته چمتو کيک اجازه يخ، سره کتان توليه تر پوښښ لاندې.

که تاسو mess په شاوخوا کې په پخلنځی کې نه غواړي چې د puff پخوي هڅه سره چرګ pie او مرخیړی. دا چمتو چودلی خميره پخوئ کاروي، نو سره په چايو کې چټلي نه لرو. مننه د بریالي ډیزاین ته، چمتو کيک ډیر ښه ښکاري.

کلچه "Pigtail" سره چرګ راغلي

مونږ بايد د بسته بندۍ puff، چرګ سينه، مرخیړی امتحان - 300 د G، پياز او لږ د تیلو.

د تېلو د چرګانو، هوارولو shinkuem ايشوئ. مرخیړی سره د پياز په بشپړه توګه مالگه او سره غوښه ګډيږي.

د پخوئ ده د مستطيل ډوله بڼه يو نرۍ طبقه وغزول شي، په منځنۍ خپریدو د ډکولو، د وتلو د غاړو د 15 سانتي وړيا تړانګه سور. پرې ربن transversely په سور په اړه 3 سانتي. دقت دومره مهمه، اصلي خبره ده چې تقريبا ورته اندازه و نه ده.

د دواړو خواوو په توګه تړلې ربن ته د روبان تر لاسه کړي. د سره د هګۍ pie سطحه lubricates او په تنور دا واستوي.

که سره د کامبینات او تاسو نه قات یا تاسو په مطلق ډول نه نشايسته خواړه ونه خورئ، د شکل په اړه د اندېښنو د اړیکو، کوښښ سره توربانجان یوه کلچه، چې د کاربوهايډرېټو لږه لري او د ده په توګه casserole چمتو.

300 G، "د روسیې د" پنير - - 100 ګرامه، توربانجان - 4 د وړو ميوو، هګۍ - 4 د ټوټې، بوټو، مالګه او تور مرچ، کوچ د کيک "Mozzarella" ته اړتيا لري. تاسی کولای شی یو حام pie، پرې په نری تړانګه يزي اضافه کړي.

د توربانجان اضافي تريخ لرې، سره د پوستکي د سبزيجاتو د لرې کولو او د يو ساعت او يو نيم په وحشيتوب اوبه واچوي. بيا پرې په ګرم تیلو ټوټې او Fry.

د نان ډيش خپريدو طبقه توربانجان، نو د mozzarella سره بیخونه او حام يوه طبقه. سر د تور بانجان بله طبقه کېښودل او د کيک سره د اودو پنير او هګۍ یو مخلوط ډک کړئ. موږ د يو نيم ساعت ته واستوي په تنور. کيک سره توربانجان چمتو دي.

نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!