لپاره پرته له هګۍ (بولاني) مرکبونه: لارښوونې سره د انځورونو د پخلي

پرته له هګۍ خوندور خوشبويه (بولاني)؟ "نه، ناممکن!" - تاسو ښايي وايي. وروسته د ټولو، دا توليد کوي د پخوئ نور کلکو: دا نه ځپلي کله چې نزاکت دی پاخه او د پان inverted. اندېښنه مه کوه: د پورته اجزاو ډېر اسانه او کله کله د اړتيا پرته وکړي. له بده مرغه، کله ناکله د هګۍ سره حساسيت غبرګون سبب شي، په دې صورت کې لري چې د جوړولو بولاني د نورو لارو د موندلو، چې د دوی په توګه په معمولي پورتني راشي څخه ورته د غذايي.

دا لوښي څه ده؟

د بولاني مرکبونه پرته هګۍ د عادي ورته ده. لکه څنګه چې دا نه يوازې د پورته ذکر شوې برخې دی. د ډيش ګڼل مذاهب، په ځانګړې توګه که دا سره د شيدو او kefir يا مستې چمتو نه دي. دا به ډېر ګټور وي که تاسو وګوری قرض. هره ښځه به وکړای شي په چټکۍ سره پخوي، سره په بشپړه توګه د ساده محصولات، چې په لاس کې پاملرنه hostess تل دي. که تاسو په رښتيا هڅه وکړي، او، له صحیح ځواب سره ټکنالوژۍ intelligently ته معامله پخوي، د هغه او د هغه "د هګۍ" انالوګ تر منځ توپير، چې تاسو یوازې نه ګورې.

که تاسو خپل ځان ته Skoromniy محدود تاسو کولای شي په اوبو کې مصرفیږی چمتو کړي. دا ډول تکيه بولاني پرته هګۍ کولای شي د شاتو، د وچې مېوې، مغز، د مربا، د مربا او مرخیړی په ګډه دنده ترسره شي. همدارنګه هغوی د میپل شربت چې د ده سره د نزاکت ګډو واچول. که تاسو ناکام سره وروسته د سمون، د ص ندوق ډک شي پخه د چرګ یا پنير او ځانونه بولاني kefir خميرهشي. دا به ډېره ګرانه، او amazingly خوندور ډيش ته مخه کړي.

اساسي اجزاو

که تاسو پريکړه وکړه چې د شيدو، هګيو پرته بولاني پخوي، دا به ته اړتيا لري ترڅو خپل غوا محصول چمتو کړي. د دې کومه ستونزه چې تاسو کولای شي په خپل محلي پلورنځي واخلي. که څه هم ښه، البته، که اداره تاسو ته د کور تر لاسه کړي، د تازه شیدو: دا ډیر د تغذیې او سالم. دا د غوړو منځپانګه زیات محصول کولای شي خپل د تغذيې د کيفيت هګۍ ځای - تاسو د توپير هم احساس نه. هم په توګه د ازموینې مستې د يوه بنسټ، تخمیر پاخه شيدې يا مستې وکاروي. ځینې ترش اوموندل اوبلن سره د اوبو - هم وړ ځي.

خو په بشپړه تکيه بېلګه وي، په دې برخه کې وړ نه وي. په دې صورت کې د عام وکړي جوش اوبو. پوهيږم څه به تاسو ته يوه مايع غوره، دا به یوازې دوه ګيلاسه ته اړتيا لري. په همدغه اندازه د اوړو د اړتيا، مخکې دا غلبیل له لارې sifted. سربیره پردې، د لوښي د سبزيجاتو د تېلو او بورې دوه tablespoons ځي. مالګې ته د خوند او vanilla کړئ. دا ټول زموږ د خوړو ضروري برخې. که تاسو نه پوهيږي چې څنګه پرته له هګۍ بولاني کړي، وړیا د دغو محصولاتو د ټولو وکړي احساس او د آيسکريم يوه ليکدود ورکوالی شي.

چي خميرهشي

پرته د هګۍ لپاره د بولاني مرکبونه دی ډېر ساده. د اوړو، بوره او مالګه په یوه کانتینر ګډ دي، ورو ورو دا د اوبو او يا د شيدو د نری د ويالو راځي. په دې صورت کې د پخوئ د مخلوط او په اسانۍ سره پرته لوټی تر لاسه کړل. بيا اضافه سوډا، نباتي غوړي، بيا په پایله ډله په بشپړه توګه whisk whisk او يا د يو مخلوط کاروي. په یاد ولرئ، چې د پخوئ ډبل، د زيات غليظ (بولاني) دي تر لاسه کړل. که تاسو غواړی چې د يوه نري، tayaschee خوله نزاکت پخوي، د استحکام باید يو څه اوبلن وي.

پرته لوټی بل وړ انتخاب پخوئ شته. د دې پر خلاف، په لومړي سخت، ډېر غليظ اوړه، بوره، کوچ او د شيدو د يوه کمه اندازه د کارولو اډه خميرهشي. بيا، په پايله کې پخوئ پاتې مايع توی. که دا ډېره مايع راځي بهر، نه د يو سفر لپاره بيړه د اوړو ډک کړي. چڼاسکې ازموينه برخه ده او په پاتې ډله په تدريجي اضافه دا. آيا د ټولو برخو نو چې نه لوټی کينه په بشپړه توګه نه ګډيږي هېر شوی وي.

خميره بولاني

د هغوی اصلي ځانګړنه - د کوچنی سوريو چې د اخري توليد ټوله سطحه سورګلي. دغه نازک بولاني سره خميره پرته له هګۍ نه يوازې ډېره ښکلې ده، خو د يو خاص خوږ خوند هم لري. د شيدو د يو لېتر، د اوړو دوه پيالې، د بورې او وچ خميره یو tablespoon، درې ځلې زیات د سبزيجاتو د تیلو او لږ مالګه: د پخوئ موږ باید چمتو کړي.

د پیل شي، موږ باید د چايو کړي. په ګرم د شیدو د نسل خميره. د مالګې او د قند د یوه غونج کړئ، نو په میکسر او د ټیټ سرعت اړوي، ته ماتې ورکړه د مخلوط شو ورو ورو په دا ويده اوړو رالويږي. د پخوئ استحکام باید مايع ترش آيسکريم او يا مستې ورته والې لري. د بشپړ مخلوط دی د يوه ساعت لپاره په ګرم ځای، د ټکانونو سره کله ناکله دا. مخکې له خوا زياته کړه د تېلو او د frying لاړ کامبینات. ځینې سره د سيمولينا معامله. يو ګيلاس - په دې صورت کې دا به د اوړو يو نيم پيالې ته اړتيا لري. د دوه برخې دي په ګډه sifted او زیاته یې کړه د شيدو. دغه ډول "د سيمولينا" خميره پرته هګۍ بولاني هم وګوري، ډېر.

Choux درملنه

څنګه کولای شو چی پرته له دې ازموینه له هګۍ بولاني پخوي؟ دا ډېره ساده ده. موږ به د buttermilk يا مستې يو ليټر ته اړتيا لري - ده زموږ د محصول د بنسټ. 200 ليتره ګرمې اوبه، د اوړو د 250 G، په نيمه سيپې د پخلي سوډا او مالګه د بورې او نباتي غوړي دوه tablespoons: موږ به هم د لاندې برخو څخه ګټه واخلي. تاسو کولای، البته، د شيدو د kefir ځای. خو په دې صورت کې، د fishnet سوري به کمې وي. د kefir پر بنسټ دوی خورا لوی او ښايسته. دا بولاني ډېر انعطاف دي او د بېلا بېلو د ډکولو لپاره ډک مناسب.

کله چی ټول اجزا دي راغونډ، پیل شي چې د پخوئ پخوي. مستې ګډ سره د پخلي سوډا، مالګې او د بورې. په دقت سره ولړي، په تدريجي vsyp اوړه لوټی ډډه وکړي. په دقت سره په جوش اوبو توی او د نفتو د اضافه کړي. دا ټول وخت، په لارې کې ودروي نه کوي. د پخوئ باید لږ springy، elastic او ډېر لږ نه لري. په منځني نرم او په څنډو دمیوی: Custard بولاني، سمه مالگه، یو فوق العاده خوند او بڼه لري.

څنګه بولاني خوندور او ښکلی کړي

يو څو رازونه چې کله د پخوئ چمتو hostess تل کارول تجربه شته دي. پرته د هګۍ لپاره د بولاني مرکبونه هم د دې لږ چل برابروي. د مثال په توګه، څو د هغو درملنه ملایم، یونیفورم ضخامت، د توی پخوئ لوښي، چې له هغه وروسته دوراني حرکتونو دا ټول د سطحي د وېشلو په څنډه وه. لومړی هڅه، د يو چې تل یو لوټه ته روان شو، د يو ډېر مهم دنده: هڅه دا، چې تاسو په ګوته دقیقا څه نزاکت دی ورک شوي وي: مالګه، بوره، اوړه.

په زړه پورې، خو Ruddy محصولاتو د بورې په کارولو سره عیار شي: هغه څه ده، د pancake ښکاري appetizing. يوازې له دې عنصر دا ونه overdo، او بیا به نه vkusnuypirogek د بياودانولو، او سوځول او tasteless. په يوه څادر زياته کړه بولاني، ځای د کوچ هر کوچنۍ ټوټه د سر ته - دوی به بیا د جوس وي. او په یاد: د پخوئ دې ته اړتيا نه هم ډېر وسوځي کړي، که نه نو دا به يو ډېر شخوند viscous شي اړوي او به د ربړ په شان وي.

د خميره پخوئ يو څو رازونه

پرته له شيدو يا مستې هګۍ دې ازموينه څخه جوړ بولاني دي بلکې د نرمی او طپقې. د دوی لپاره نور هم په هوالرونکی،، له مخکې نه د مخلوط د پخلي د اوس د اوړو د کيږدي. بولاني دي زیات ښکلی او سست، که د سوډا په ځای تاسو نان پوډر وکاروي. د هغه په لاره، چې تاسو ته اړتيا دوه چنده شي.

دا نو پېښېږي چې ځکه چې د يوه کوچنۍ غلطي خميره پخوئ نه د یو کافي کچه نه لوړه شي. اندېښنه مه کوه: د وضعيت اوس هم اصلاح شي. د دې مخلوط، د ګرمې شيدې يو څه اضافه، په پرله پسې ټکانونو سره دا. سره د سبزۍ د تیلو په اړه، بيا توی دا بايد په يو چمتو جوړ پخوئ وي. که نه، تر لاسه معامله viscous او ګڼو. Translucent نری (بولاني) به ونه شي کولای پرته له هګۍ پخوي. او تر ټولو مهمه، تاسو باید په جدي توګه د ځانګړو شېبه کې مصرفیږی Fry - کله چې پخوئ ته ورسېد، خو تر اوسه نه ده سقوط. د سرو زرو د منځني ونيسي. د بل محصول تاسو سر ته اړتيا لري د پخوئ واخلئ - نو دا نه د حل.

نان تر لاسه کول

د پان باید بولاني ته جلا وي. هیلې سره سم، که دا د دې ډيش طرح په ځانګړې توګه - اوس په هر هارډویر پلورنځي کې پلورل کيږي. که تاسو په یوه عادي frying پژواک لري، نو دا ښه د نورو خوړو څخه استفاده نه ده. د اوسپنې د محصولاتو د استعمال سره د اور پيژندل شوې او همدارنګه د مخکې. که تیوب frying پژواک، بيا، چې د بولاني کوئ چې دا لښته نه، هڅه وکړي چې د "لپاره" پخوئ - لږ جوش اوبو ته دا اضافه کړي.

څنګه کولای شو چی پرته د هګۍ بولاني پخوي، نو ښه نینی او په ورته وخت کې يې وچ نه؟ د کمکیانو لپاره د دا ساده: په یوه پژواک لږ نباتي غوړي توی، راځئ چې دا په سمه توګه په تودیدو ده. په شحمو پوښښ ټوله سطحه لازم نه دی، تاسو يوازې د نرمۍ حرج. د دې هدف لپاره چې زياتره هغه کچالو په کوچ ټکیدلی او دار وځړول په ښاخۍ وکاروي. په ضمن کې، بولاني ښايي له امله دا حقیقت چې د ترش د شيدو د ئ. تاسی کولای شی دغه زياته کړه د اوړو يوه کمه اندازه ورکوی. نو تاسو کولی شئ د پخلي سوډا د batter توی، توی ګرمې اوبه، ولړي، نو ستاسو د خوښې درملنه بټۍ ته دوام ورکړي.

د بولاني شوي ځپلي نه

دا یو شرم خبره ده چې دومره روح او هڅې د پخوئ په برابرولو کې پانګونه، او دا هغه څه معقوله ده تر لاسه نه. بولاني لاخره، بهونکی، نه د خوښې بڼه نه خپلوي. معمولا دا يوه rollover په ترڅ کې پېښېږي. زده کوي چې څرنګه تبادله pancake لاس - د بریالیتوب نیم. تر ټولو اساسي حاکمیت دی: د pancake اړوي کله چې د څنډو په بشپړه توګه وچې کړي دي، او په منځني خنډونو شتون درلود. وړاندې له دې چې په لومړي pancake بشپړه پژواک پيژندل شوې، نو اړوي ښکته اور - نو "غصب" ښه چال چلن او د ده elastic.

مخکې د چاقو سلايډ لوښي circumference pancake اړخ interchanged. په دې صورت کې تاسو کولای شي په اسانۍ سره openwork محصول پرته د دا څنډو وځي شونو ورکړو باندې. څنګه جوړ پرته هګۍ بولاني نور فيټ؟ آيا د اوړو نه سپموي. که تاسو د حريص، تاسو به هم نزاکت کې د وچې په بڼه مات کړي. همدارنګه، د پخوئ کامبینات مخکې، دا چې د "روش» په زړه پورې ده: د نيم ساعت لپاره، د وتلو دا پخيږي، نو په ټولو برخو کې به له يو بل سره ښه تعامل. د (بولاني) په اسانۍ سره د چپه فټو، نه هغوی ډير غټ دی.

د چلونو څو تیرو

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، پرته له هګۍ بېلګه بولاني لري د بڼې چې اړ دي چې د هر ښځه پوه ډېر. په تفصيل سره په درلودلو سره مطالعه يې، نو کولای شي په هر فرصت سره بشپړ شکل او ملایم اوبدنه نژدې خوندور بولاني خوښ. په پای کې زه غواړم چې تر اوسه هم د يو څو رازونه افشا. که د پخولو بهير، تاسو ګورې چې د بولاني تاسو نه دي په توګه تاسو به په څېر، د پخوئ د معدني اوبو، بير، Thane یا mare د شيدو په يو څو تشويش لري. دغه محصولات به ستاسې محصول څخه ګټه واخلي او به د دې توان ولري چې اصلي ضررونو په پټ وي. بولاني دي ترلاسه څېر او نرم.

لکه څنګه چې د تېلو کولای شي هغه څه چې تاسو سره مينه وکړي. سره خميره بولاني مرخیړی او غوښه ښه مخلوط. د شاتو-مغز، آيسکريم، پنير او غوښینه برخه: د custard د تېلو ډېر مناسب خوږ دی. وړيا پر منځپانګه توکی conjure احساس کړئ: دلته هر څه نه دی په مناسب تخنيک او ستاسو په خوند پورې اړه لري. ښه اشتها!