"Saguday": د بېلګه وي. "Saguday" د mackerel، له salmon، whitefish whitefish: بېلګه عکسونه

کبان لوښي يواځې خوندور، خو هم ډېر ګټور نه دي. په تېره بيا که دوی سره لږ پروسس خام نیمه پای محصول څخه پخوي. دا لوښي په توګه saguday په اړه ده. په دغه لیکنه کی، مونږ لپاره دا څو انتخابونه وړاندې کوي. تاسو کولای شي چې ستاسو د کبانو د بېلابېلو ژوخېلونو پر بېلګه sagudaya غوره کړي.

دا لوښي څه ده؟

Saguday - روژه او هراړخیزو د مرغانو. د ډيش منشا او د روسیې په شمال کې ده ټولو عام دي. دا یوازې د تازه آسانتیاوو خواړه چمتو کړي. په دې صورت کې د کبانو د دي موضوع د هر ډول ګرمۍ د درملنې نه. غذا کيداي شي توپير ولري، خو د اصلي ورته پاتې دي. په دوديز ډول کارول: کبان، غوړي، پياز، دیګ او يو شمېر ترش اډه. په اوسط ډول، دغه لوښي په پنځلسو دقیقو لپاره چمتو دی.

د کبانو د ځينو چمتو ضروري ده؟

که چيرې تاسو کلاسيک بېلګه saguday لارښوونې چې باید یوازې وکارول شي لرونکی د سپين کبان. Tradionno د whitefish، grayling او whitefish د غوښې د یو بنسټ په توګه اخلي. زموږ په بند شتون لري هم سره سره کبان غذا.

خو دا ټکی نه دی. دهدف په اساسي واکمنۍ پر مهال د نورو نيمه. د غوښه بايد يوازې تازه وي ځکه چې دا به د ګرمۍ له درملنې پرته چمتو شي. هیلې سره سم، البته، که کبان نیول او د خوړو د چمتو مخ کې حلال. خو دا کار تل کار نه.

څنګه کولای شو چی د نیمه پای محصول د پتنوسونو معلومه کړي چې آیا په پلورنځي پیرودل دا؟ موږ د اساسي اصولو واحد څخه:

• لومړی، د یوه سیدلي خيټه د نه شتون.
• دوهم، د ماهيانو باید یو روښانه، bodyside ترازو لري.
• دریم، د تازه کبانو د gills پوښښ او د روښانه سرې.
• څلورم، د نیمه پای محصول کولای شي يو ناوړه بوی لري.
• پنځم، کله چې فشار تازه کبان elastic او ګڼو.

د دې لوښي په برابرولو کې د ستونزو په نيمه د پري ښکاري. له همدې امله دا سپارښتنه ته fillets په یخچال پر پنځوس دقیقو کړي وکاروي. که نه نو، په داسې حال کې پرې اراده کبان، دمیوه خو نه جلا ټوټې.

مرکبونه: saguday mackerel

Burke پیل سوړ mackerel. د لکۍ، سر او دانجن وشړل. د خيټه پرې او نرمۍ سره د insides لرې. په منډه د اوبو او obsushivayut څو ځله ومينځل. بل، په احتياط سره د پوستکي لرې، د ملا پرې کړي او د ټولو هډوکو لرې.

جسد mackerel بايد په دوو برخو وېشل شي، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې سانټی څخه ډبل نه. د ټانک د لکیو کې د کبانو کیږدی. د پيازو هوارولو وچو شوو او ومينځي. ددې لپاره چې د جوس اعظمي اندازه رکوع تخصيص شوې وي، دا سپارښتنه ده چې په یوه ځانګړې لاره پرې کړي. Die پرې په دوه ټوټې او په اوږدو کې پرې په نری تړانګه يزي، بلکې په ټول. سره د کبانو د مخلوط او د لسو دقیقو لپاره پرېږدي.

تاسو موږ خورا دوديزو saguday mackerel نه وړاندې کوي. د بېلګه وي باید د یو ځانګړي پانسمان د بشپړ شی. دوه لوی tablespoons زيږه مالګې، د وړو - بوره، تور مرچ، وچ دل، parsley، په يوه هاوان د Laurel څرخونه تر څو پاڼو. Seasoning سره د کبانو او پياز ترکیب. لپاره له لسو څخه تر پنځلسو دقیقو پر پرېږدئ. Mackerel باید خوشبويه ښکولاوو د پاشلو. د 9 د سرکه په سلو کې لوی spoonful د جوش اوبو درې tablespoons منحل. Add ټول کبان، او همدارنګه د ګډ او نباتي غوړي توی.

Mackerel بايد عملا په marinade المبوزني کوي. که داسې ونه شی، نو تاسو بايد يو څه د سبو د تیلو او سرکه اضافه کړي. سره پرانيسته لوښی Cover او په يخ ځای په يوه شپه کړي. په سهار کې د ټولو په بشپړه توګه. د ډيش ده په بشپړه توګه چمتو دی.

د سیسکو Saguday

دا - يوه دوديزه لوښي چې د Lake Baikal عادي خبره ده. راځئ چې په څه ډول د سیسکو saguday چمتو واوسيږي. د بېلګه ده ډیر ساده او روژه.

د کبانو د يو نيم کيلو واخلئ، تر څو د هغې د پوستکي لرې، د fillet جلا او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. خپل اندازه باید د یو سانتي مترو څخه زیات نشي. لوی پياز پرې او scalded سره ګرمې اوبه. په پایله کې، د سبزيو د به زیات دمیوی وي او د اضافي تريخ ته ولاړ شي. سره کبان په اوږدو کې د پيازو ولړي او شل دقیقو څخه ووځي. بل، اضافه مرچ، د يو نيم لیمو لږ غوړي، مالګه او جوس. هر څه ډېر په احتياط سره ولړي، چې د پاشلو څخه ووځي. 15 دقيقې وروسته د ډيش ته چمتو دی. دا ممکنه ده چې د تازه avocado، julienne سور پياز او تازه بوټو ټوټې کړئ.

Saguday whitefish

کوک دې ډيش یوازې سوړ fillets سپارښتنه. په دې صورت کې د یو لوړ کیفیت saguday whitefish. د بېلګه دی چې په تيرو نسخه په پرتله لږ څه توپير لري.

د کبانو پرې د دوه سانتي متره ټوټې ده. کار دې دا سپارښتنه د غلې دانې په ټول ده. په يو ګيلاس لوښي هر څه کی کیږدی، د پيازو کړيو، مرچ او مالګه اضافه کړي. په نرمۍ سره ګډ او د ليمو شيره (يا سرکه) موسم. د ډيش ده یو ساعت لپاره په یوه ارام ځای کړي. مخکې له خدمت، او همدارنګه د ټولو اجزاو ګډيږي.

د ګلابي salmon Saguday. بېلګه

چمتو دا نو اکثرا نه ده. تاسو کولای شی د بل انتخاب saguday لوښي وړاندې کوي. د بېلګه نه سرکه نه لري. لوښي په پایله کې ډیر اصلي A او خوند.

ګلابي salmon اسيديک او وچو شوو. Add مرچ، مالګه، وچ دل او د نباتي غوړي، پياز کړيو شپږ لوی قاشق. توګه مخلوط. هوارولو وچو شوو، نه د هوږه پنځه cloves ځبېښل دي. هر څه په ګډه ولړي، چې د بدلون یوه enamel پژواک، پوښښ او واچول په يخچال. د اچارو وخت کې به د خوند او خوښی سره تړاو لري. د ډيش خدمت سپارښتنه سره تازه parsley، زيتون، پياز کړيو او diced بادرنګ.

Saguday Salmon

نور وازګه ده تر لاسه، خوندور او د salmon د لوښي څخه مغذی.

موږ تاسو ته وړاندې يو ستر saguday-بېلګه وي. انځور په ګوته کوي هغه څه چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو د کبانو ټوټې پرې کړي.

د دې لپاره چې په ارامه او ښکلی کړئ، نو موږ لاندې ټکې سپارښتنه. ظرفونو مخکې سوړ کبان fillets يو څه کنګل ته اړتيا لري. موږ ته دوام.

په پرېکولو بورډ د لوی مالګې يوه نرۍ طبقه توی. سر د خپریدو له محدود ټوټی ټوټی کبان. غوره مالګې سخاوتمندانه ډک کړئ. یو salmon او يو نيم ساعت څخه ووځي. په هغه صورت کې چې د دې امکان شته چې د وخت پر محدودیت زیات شي شته. لومړی، د غوښې په دغه موده کې د ټولو مضره موادو ولاړ دي. دوهم، دا به په کې د کبانو د شيره غورځنګ ټينګښت کې زیاتوالی راوپاروي.

سپين پياز په cubes پرې او توی ګرمې اوبه. د پایلې په توګه، تللي د اضافي تريخ او ځانګړتیا بوی. د دل د يوه ډله د وچو شوو. د کبانو د بیخونه Add، د قند د یوه لوی کاشوغه او د سرکه devyatiprotsentnogo هماغه اندازه په ګډه. هر مخلوط او د یو څه وخت لپاره ووځي. موږ باید pickled پياز کړي.

د ماهیانو په يو عظمت ته واړوي او په بشپړه توګه لاندې اوبو پرېولل. څو ښيښه اضافي مایعات پرېږدئ. د کبانو سره د پياز ترکیب. د څلورمې باديان چې په یوه د هاوان پوند او د ډيش اضافه کړي. د زيتونو تېل، diced بادرنګ او د خوښې seasonings کړئ. مخلوط په بشپړه توګه. مخکې له خدمت، لیمو جوس وشيندي.

Saguday - خوندور او سالم د مرغانو. موږ سپارښتنه ته پخوي هڅه وکړي.