سپینه مایه: دوه شیان ډیزاینونه

د پاک کارپوهانو اوږد مهاله موافقه کړې چې مچھلی په سپینه او سرو سره ویشلې. حتی په پخوانیو روسیه کې سپینه د قیمتي کبانو په نوم یادیږي - اوولول، رایدوشکو او نور. په عصري خوړو کې، دا ډول ډولونه د فلیپ مایع) فلیټفش، هیلبټټ (، ګردي (توره لرونکی پرچ، ګوتر، مچھلی ) او د کوډ کورنۍ (سایټ، هییک) ټول سپینې ماهي دي. د دې تیاری لپاره ترکیبونه ډیر توپیر لري او ځینې وختونه بیا دا هم سمون لري چې دوی د حرفوي ګورمټانو حیرانتیا کوي.

د بېلګې په توګه، د اسپانوی ډوډۍ "پایلا" اصلي لارښود. د محصولاتو اوږد لیست څخه ناڅاپه مه کوئ، "Paella" چمتو کول خورا ساده دي.

اجزاوې: سپینې ماڼۍ (200 کیلوګرامه)، سپیډونه - 200 ګرامه، 9 ټوټې میوه، 12 ټوټې مغازې، چرګان - 200 ګرام، نیم کیلوګرامه چای، یو غوښه مرچ، دوه کنډک روميان ) پخپله جوس کې (، 4 ګلاب چرګان تازه یا ډک شوي)، کیبل شوي خواږه مرچ - 50 ګرامه، د لرګو غوږ، یو لیتره چرګ ورور یا اوبه، یو د لیمو جوس، د زیتون غوړ، د خواړو رنګ کول (تاسو کولی شئ یو زعفر زعفران واخلئ).

سپیید شوی پرله پسې، د چپین تخته واخلئ او ټول مقدار په دوو برخو ویشئ، مچھلی پاک کړئ او په نیمایي کې ویش. د سکډید یوه برخه په لویو کڅوړو، د کب د میوو یوه برخه - په اوږد رنګونو کې پرې کیږي. پاتې سپینې مایع او سکویډ - په کوچنیو ټوټو کې، کالی مرچ - سټیټ، تازه کیوبونه. لرګس کچیږي.

د چرګانو کوچني ټوټې ته په چټکۍ سره کوچني ټوټیو ته وخوځوئ او ژر زر زر زنګ ته راشی. بیا د تازه مرچ تازه مرچ، په یوه دقیقه کې سپکین لہسن اضافه کړئ، د ماهيانو او سکویانو کوچنۍ ټوټې ونیسئ، هر څه سره ګډ کړئ. د 5 دقيقو وروسته، روميان د جوس سره او په يوه کوچنۍ تودوخه اضافه کړئ، تر هغه وخته پورې چې نيمايي مايع له منځه يوړل شي.

وروسته بیا چای اضافه کړئ، کله چې دا مايع جذبوي، نو په رنګ کې داخل کړئ. که دا زعفران وي، نو بیا باید د اور لګیدلو، ټکول کیدو او د څښاک اوبو په تیرو برخو کې مینځل شي.

بیا وروره / اوبه، مالګه، مخلوط، د نیبو جوس شامل کړئ، سطحه نرم کړئ او اور وژغورئ. د ورور له مینځه وړلو وروسته، اور وژنه کمه شي. په وریجو کې د وریجو په اړه مغزونه، شریبان، سکویډ، سپیڅلي مایع، په سر کې مچان. هرڅه تر هغه وخته پورې نه وي تر څو چې په بشپړ ډول وایستل شي.

د تیریدو پین په ښکته برخه کې د چای د کرلو وړ کرښې پایلې په توګه - د ډیری اور لګولو لپاره تیارۍ یوه دقیقې دمخه. د پایلا څخه د "پایلا" څخه لیرې کړئ، د تشنر سره 5 دقیقو لپاره پوښ کړئ، ترڅو چې اضافي نمی جذب کړي.

که چیرې یو رومانټینټ ډوډۍ د ماښام لپاره پالن شوې وي، یا ملګري ستاسو له لیدلو سره راځي، په مینو کې ښه سبا به د سبزیانو سره د تیو په څیر سپین سپی وي. دا ډیر خوند دی او ډیر عام نه دی.

د درې خدماتو لپاره څه ته اړتیا لرئ: Dorado - 3 ټوټې، یو منځنۍ لوچیني، ریز پیاز، 3 آلو، 9 چیری ټیمونه، د مالې ټوټې، د لیمو حلال، زیتون غوړ، سپینه مرچ او مالګه. د چاسکیو لپاره: د کریم کریم 35٪ غوړ، 2 پاڼي د غنمو سرې، یو څو شیشین ډیل.

مچھلی ومینځئ او غلا کړئ. په یو څو ځایونو کې په څو ځایونو کې وویئ. مالګه او مرچ، په توره توګه د تیلو او نیبو جوس سره ځاې.

کچالو په یونیفورم جاکټ کې د نیم چمتووالی) 10 دقیقې (، پرانیستل او کندې ټوټې کښینول.

د نارنګ چاقو په مرسته د وړو کڅوړو د مینځلو او کڅوړو اسکواش، لږ مالګه، د زیتون غوړ سره اچول. د غوږ پیاز او د ګوتو کښینول. چیری تروریټونه د ګل څخه ډډه کوی یا کراس کټی جوړوی - له همدی کبله پخیږی کله چی پخیږی. ټول سبزيجونه په مساوي توګه په درې برخو ويشل شوي دي.

د ورزو په دریو پاڼو کې مچھلی راټولې شوې، د بوټو پاڼو سره پاخه شوي، د سبزیجونو ټوټې په کنډونو کې اچوي. که تاسو په ماښام کې د وچ وینډو بوتل بوتلئ، تاسو کولی شئ 500 ملیونه سبزیجاتو ته اضافه کړئ. لفافه په سمه توګه ډک کړئ. بیا به تاوان یو لفافه ترلاسه کړي، په کوم کې به سپینې ماهي وي او یو ښکلي خواړه وي.

توره توره 200 کیلومتره توره کړئ او لفافې په جریمه کې وساتئ. د 20 دقيقو لپاره اخستل، د ورزشي پرانستلو وروسته، د Grill mode او څو څو دقيقو لپاره پکار کړئ.

پداسى حال کې چې کب مچى دى، تاسو کولاى شئ د هغې لپاره يوه چټک چمتو کړئ. کریم په ورو ورو وخورئ، کله چې دوی د کرکيلي پیل پیل کړي، د غنمو سرې اضافه کړئ او په غوږ ونیسي، مطلوب ثبات ته راوړي. د تودوخې او موسم څخه لرې شوي کښت سره لرې کړئ.