Riga ډوډۍ: د ډوډۍ د ماشين يوه بېلګه

په دغه لیکنه غواړو څو د نامتو Riga ډوډۍ په اړه خبرې وکړي. ښایي هرڅوک د دې محصول په اړه واورېدل. دا لا د مخه د اصلي نښې شي. اوس، څو نانوايانو د دې ډوډۍ توليدوي. خو تاسو پوه شئ چې که تاسو د بالتیک ایالاتو يو اوسيدونکي نه دي، دا په سخته تل هڅه وکړه چې Riga ډوډۍ وړاندې کړي. خو، دا په اسانۍ سره کیداې، ځکه چې دا ممکنه ده چې په کور کې ځان چمتو کړي، چې د ښه خوند ستاینه کوو.

Riga ډوډۍ. مرکبونه gost

اجزاو:

1. جودر اوړو - 445 G
2. جودر sourdough - '15
3. مالت (رڼا تخمیر جودر، خو د غنمو هم وکارول شي) - '35
4. د اوبو - 330
5. سيپې زيره.
6. د مالګې.
7. د غنمو د اوړو - '60
8. ګوړی (دا تياره ګنی) - 20 G

د sourdough ډوډۍ د تیاري

څنګه ډوډۍ Riga پخوي؟ د بېلګه وي لږ ستونزه لري. دا حقيقت چې موږ بقولاتو جودر اوړو نه پلورل کيږي. او د دې لپاره چې دا دغسې یوه اړتیا. او ځکه چې دا به د خپلو شخصي وښيي. د دې لپاره چې موږ سره د کوچنیوالي څخه د جاليو په يوه غلبیل ته اړتیا لري. تاسو کولای شي، د مثال په توګه، د قهوې دليل د strainer واخلي. یوازې اوس بايد د کوچنۍ برخې له لارې کيږدي.

تاسو ډوډۍ په دوو برخو وېشل شوی دی. دا جودر اوړو او شفافی sifted. د لا چمتو دی خورا ساده دي.

نو، موږ د sourdough د چمتو کولو ته مخه وکړي. د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري: د ټولو خميره 15 ګرامه، د تخم د اوړو د 45 ګرامه، د اوبو 30 ګرامه. ټول اجزاوی تاسو بايد ګډ او په ګرم ځای لپاره د شپږو ساعتونو کی تخمر څخه ووځي.

ولډنګ

د Riga ډوډۍ (د تنور بېلګه وي) چمتو کړي، موږ اوس هم ولډنګ ته اړتيا لري. دا بايد مخکې ترسره شي، دا ممکنه وخت سره خميره ده. د ولډنګ واخلي: د اوړو 120 ګرامه (تخم)، 35 ګرامه مالت، زيره پوډر، د جوش اوبو 230 ګرامه. د اوړو او ځیرې تخم ته د ګډ او ګرمې اوبه توی، راپارېدو لامل شي. بل مالت ده زياته کړه او د مخلوط په 60 درجو لپاره درې ساعته پاتې شو. دلنګوال ته باید د یو ډیر سخت پخوئ ترلاسه کړي. دا ضروري ده چې د خوښې وړ د حرارت درجه د تنور د تودولو او د چای پاڼي ته ورسوي. په داسې حال کې چې دا کیدای شي هلته دی، دا په تدريجي ډول د يو خوږ خوند لري او د يو زيات مايع ثبات پېژ. دا بايد د 30 درجو په تدريجي يخ. په هغه وخت کې دا ته ورسېد او د خميره.

څنګه کولای شو چی د چايو کې پخوي؟

د دریښتینو Riga ډوډۍ پخوي (سره عکس بېلګه به مرسته وکړي چې تاسو سره د تولید د ټکنالوژۍ معامله)، او د پخوئ هم اړتيا لري. د خپل چمتووالي د جدي د کمکیانو لپاره د تماس ویلډنګ او sourdough، تخم د اوړو 30 ګرامه. د دې ټول ښه سره ګډ او د 30 درجو د تودوخې د څلورو ساعتونو لپاره تخمر څخه ووځي.

پخوئ بايد لږ تر لږه دوه ځله لوړه شي. په عين وخت کې به دا د يو ميوه بوی او يو ښايسته او خوږ ترش خوند لري.

څنګه چي خميرهشي

وروسته د تیاري د ټولو پړاونو، تاسو کولای شي په خوندي توګه د د د ټکانونو حرکت. د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري:

1. موږ پخوئ پخه کړي وه.
2. د جودر اوړه 250 ګرامه (تخم).
3. د اوړو 60 ګرامه.
4. د ګوړی 30 ګرامه.
5. د مالګې.
6. د اوبو.

ټول بايد سره ګډ او د يونيفورم ثبات راولي. د پخوئ باید د غليظ goo نصوارمايل ډول لري. که تاسې فیصله وکړه چې په ډوډۍ جوړونکی ډوډۍ پخوي، چې دا هر يو يې سره يو کلک ترکيب سره مقابله نه ده. نو زه به دي ته په لاس، د اوږد vymeshivaya تر يونيفورم لري.

د کار په سطحه باید د اوړو وشيندله شي. بل، د پخوئ کېږدي او د ډوډوۍ، podsypaya خورا د جودر اوړو څه بڼه. د پخوئ باید ډېر زيات tacky نه وي، خو برعکس، باید نرم او فيټ وي. نور ډوډوۍ باید د سمول، هغه له اوبو نه شو ورسولاي او په تنور پاخه واستول شي چې وروسته تر هغې ولاړ. په پیل کې، د تنور دی چې د 250 درجو په اوردجهنم، د پخوئ ورکړي او پنځه دقيقې وروسته Bates د حرارت درجه تر 220 درجو. په دې اکر، د ډوډۍ لپاره بل د شلو دقیقو پخه کړه. وړاندې له دې چې تنور څخه د اخري توليد له مينځه وړلو، نو کولای شي د اوبو سره يو ځل بيا وشيندله شي. د ډوډۍ ته اوښتو، تاسو کولای شي د هغه د جیلې یا د بهر lubricate، خو دا لازمي نه ده. دلته او چمتو زموږ Riga ډوډۍ. د خوا (له انځورونو) ګام بېلګه ګام د کړنالرې څرګندوي. موږ هيله لرو چې دا به له تاسو سره د پخلي مقابله کې مرسته وکړي.

Rigas ډوډۍ، نورو جودر محصولات ښه پوره او د حرارت په بڼه ده پرې خلاف. خو په پای کې دا ورځ په اړه پخي، بيا خپل د خوند او بوی په بشپړه توګه بیرته خلاص کړی.

Riga ډوډۍ. ساده بېلګه ډوډۍ جوړونکی

د ډوډۍ کولای شي د ډوډۍ پخولو يوه ماشين، چې ډېر د پروسې ساده کارولو پخه شي.

اجزاو:

1. جودر اوړو (تخم) - 430 ګرامه.
2. د وچ خميره دوه قاشغو.
3. د غنمو د اوړو - 75 ګرامه.
4. د شاتو - 2 tbsp. l.
5. د مالګې.
6. مالت (مهر سره د ګرمې اوبه 80 ليتره) - 4 tbsp. l.
7. ځمکنۍ زيره - 1 tbsp. l.
8. نباتي غوړي - 2 tbsp. l.
9. د اوبو - 260 ملي ليتره.

د په کارولو سره د چمتووالي breadmakers طريقه

Riga ډوډۍ، د بېلګه وي چې موږ وړاندې کوي، ډير په ساده ډول د پخلنځي د معاون په کارولو سره، د ډوډۍ جوړونکی په توګه پخه کړي وه.

د ټکانونو ده چې کولای شي "pizza" پروګرام لخوا ترسره. دغه وخت کې به دا په اړه پنځلس دقیقې وخت واخلي. کله چې د پخوئ ته چمتو دی، له breadmaker اړوي او دا ورکړو. دا به د یو نیم ساعت واخلي. د دا به لازم وي دا ځل وروسته د پروګرام شامل دي: "ډوډۍ." کله چې به د ګډولو بهير، دا ضروري ته وګورئ د پخوئ څنګه ده. که دا ده چې یو څنډه يا نابرابر بند، تاسو کولای شی دا سره د لوند لاس تر لاسه او متوقع شکل ورکوی، او په یوه کانتینر بيا ځای. په پورتنۍ برخه چې تاسو کولای شي په چاړه سره د یو څو قطع کړي، که نه نو د ډوډۍ پخولو پر مهال ښايي ختم کړي. وروسته موږ د ډوډۍ جوړونکی اړوي او تر څو د چمتو محصولات انتظار. د ډوډۍ اخيستل کېږي او په ارام reshetochki کړي، د خپل نغاړل د کتان توليه سر.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، دا ډېره اسانه ده، چې په ډوډۍ جوړونکی Riga ډوډۍ پخوي. د بېلګه ده آن د لومړنیو د کور مناسب، ان سره د ډوډۍ د پخولو د تجربه نه.

Riga ساده بېلګه ډوډۍ

موږ غواړو چې د يو بل بېلګه Riga وړاندې په تنور ډوډۍ.

اجزاو:

1. جودر اوړو - 130 G
2. د مالګې.
3. د شاتو د tablespoon.
4. Vanilla.
5. خميره (په دې بېلګه کار اخلي وچ) - TSP.
6. جنس tablespoon د تیلو (سبزيجاتو).
7. د اوبو - 185 ملي ليتره.
8. د غنمو د اوړو - 250 G
9. پاول tablespoon زيره.

ډوډۍ Riga چمتو، چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د اوبو د تياريو او د خميره او بورې ولړي. د لسو دقیقو لپاره د مخلوط د وتو په، نو د لمر ګل د تیلو او د شاتو د اضافه کړي. مخکې اړتيا یو غلبیل له لارې د اوړو د دواړو ډولونو کيږدي. د وچ مخلوط مالګې او زيره زياته کړه شو. بيا د مايع اجزاو داخل او چي خميرهشي. بل، دا په يوې کاسې قات، پېر د مخه، له يوه توليه هر څه تر پوښښ او د سمول تاوده رامنځته کړي. دننه يو ساعت، تاسو ته په وار وار obmyat پخوئ ته اړتيا لري.

د پخوئ د ډوډۍ جوړوي څخه دي، له پوستکو يو نان پاڼه واچوي. دا په زړه پورې له سر ته قطع کړي. د محصول په سمول بيا کړي، نو تاسو کولی شئ ډوډۍ پخوي. د ډوډۍ پخولو يوه ماشين په کارولو سره په دې بېلګه Riga ډوډۍ پخه شي.

څه هغه دومره ښه؟

Riga ډوډۍ - یو خوند غنمو د جودر pastry، چې له اوږدې مودې سره خپل خوند زيات شمېر خلکو captivated. البته، نن تاسو کولای شي پرته په پلورنځي کومې ستونزې واخلي، خو تر اوسه هم دا ډوډۍ چې د ده په بالتیک ایالاتو پاخه نه ده. خو، زموږ hostess يې له اوږدې مودې راهيسې زده کړي ته په کور کې دا پخوي، نه یوازې په تنور، خو حتی په ډوډۍ ماشین. Riga ډوډۍ ښه دی، ځکه دا هم د ټولو په مطلق ډول په لومړي کورسونه، او همدارنګه د دوهم ځي. د پام وړ د سينډوچې مناسب.

په عمومي توګه، د دې ډوډۍ ده پاخه تغيرپه. دا په دې مانا چې هغه دی چې د شکل بهر د چمتو کولو، او په د امسا په بڼه د پخولو پاڼه. Riga ډوډۍ ځیرې لري نازک بوی او يو ښايسته او خوږ ترش خوند. هغه نری قشر او ګڼ seredinka.

البته، د دریښتینو Riga ډوډۍ چمتو کړي، د ټولو معيارونو ساتل ستونزمن دي. وروسته د ټولو، لکه څنګه مو چې مخکې ورته اشاره وشوه، دا د چای پاڼي ده. او ځکه چې hostess ډیر ساده غذا، چې د دي لپاره د نانوايي مناسب دي. موږ د نامتو اصلي یو ډیر ښه بدیل شي.

ماهرين وايي، چې، کله چې تاسو د دې هڅه hlebushek خپل معمول خوند او بوی هيڅکله هېر شوی وي.

لپاره د ډوډۍ د ماشين يوه بله بېلګه

Riga ته په ډوډۍ جوړونکی ډوډۍ چمتو، ponyadobyatsya لاندې محصولات:

1. جودر اوړو - نیم جام.
2. د خميره دوه قاشغو.
3. د غنمو د اوړو - 3 پيالې.
4. کوچ - 3 tbsp. l.
5. د تودو اوبو نيم جام.
6. Dark شاتو - د ¼ جام.
7. Tablespoon زيره.
8. د مالګې.
9. د بورې سيپې.

د ډوډۍ پخولو يوه ماشين په کارولو سره د کور د پخلي لپاره اسانتيا رامنځته. ګډول باید سره د دغه پروګرام چې "pizza" شي. دا په اړه پنځلس دقیقې وخت نیسي. وروسته له هغه، چې د ډوډۍ جوړونکی switched کولای شي. د پخوئ باید د دوو ساعتونو لپاره د تړلو ولاړ. په دغه موده کې، دا ډاډه ته لوړه شي. يو نيم چې د دوو ساعتونو لپاره د جودر ډوډۍ یو پروګرام شامل دي. Breadmaker به چي خميرهشي. کله چې به د پروګرام، چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو د داځکه حالت وګورئ. او سره د لوند لاس د خپل ځان تر ټولو ښه د ډوډۍ د راتلونکې جوړوي.

مخکې نان، دا ضروري ده چې د تاوده شيدې lubricate او سره ځیرې تخم وشيندي ده. بل د پخلي پروسه راځي. دا ټول.

د ډوډۍ ماشین مرکبونه تطابق

که تاسو د وغواړي، نو دا پوره شونې ده چې خپل ډوډۍ Riga چمتو کړي. د ډوډۍ ماشین بېلګه يو اندازې پوري د gost له مخې د اصلي بېلګه ساده نسبي، خو د شرینی حتی د ملامتي novice سمبال کړي.

اجزاو:

1. د غنمو د اوړو د (د لوړو ټولګي) - 320 ګرامه.
2. جودر اوړو - 155 ګرامه.
3. د اوبو - 330 ملي ليتره.
4. Unfermented مالت - 20 ګرامه.
5. خميره (روژه وچ) - 15 ګرامه.
6. د شکری.
7. د مالګې.
8. زيره - 20 ګرامه.

د تیاري باید سره سرترسره مالت پیل شي. برسيره پر دې، د ټولو تولیداتو باید د لارښوونې په ډوډۍ پر ځای شي. د هغو کسانو لپاره چې د جودر ډوډۍ لپاره یو پروګرام لرو، تاسو کولای شۍ دا، او چې دا نه کوي، تاسو کولای شي د ډوډۍ په توګه عادي لپاره د سپين پخوي.

نان وګرځي کم، خو ګڼ، لږ څه مرطوب، ډېر خوشبويه او خوندور.

د ډوډۍ Riga خوند

سره د خپلو وسلو د ډوډۍ لپاره د یو څو د غذا، تاسو کولی شئ په ځينو اجزاو تجربه او متوقع پایلې ترالسه. حقیقت دا دی چې، د بالتیک د اوسيدونکو د وينا له مخې، اوس په لاتويا Riga څو نانوايانو ډوډۍ توليدوي. او بيا هر داځکه چه د خپل خوند لري. البته په محصوالتو او په عام څه شته دي. ښايي د چمتو کولو د مختلفو اجزاوو کارول کیږي، بدلون او خوند کولو پروسه. په بشپړ ډول د مثل د کور بيکري تکنالوژي ناشونی دی. Riga ډوډۍ د يوې روښانه او خوږ ترش خوند لري. ددې لپاره چې په کور کې شرایط ورته خوند ترالسه کولو لپاره، ګټه هم مالت یا مڼه سیابه سرکه. ځینې غذا لپاره خوږوالي شاتو اضافه کړي. په عمومي ډول، سره یو اساسي بېلګه وي کولای شي هر وخت سره او اضافی تجربه کول.

سره د اوربشو د اوړو مرکبونه Riga ډوډۍ

Riga ډوډۍ د پخلي ستونزمن او د وخت ضايع بهیر په نامه. موږ تاسو ته وړاندې کوي د هغه د پخلي بل نسخه، د ډوډۍ ماشین سره تطابق.

اجزاو:

1. د اوبو - 340 ګرامه.
2. نباتي غوړي - 3 tbsp. l.
3. د مالګې.
4. ګوړی - 3 tbsp. l.
5. Tablespoon مالت.
6. تخم جودر اوړو - 250 ګرامه.
7. د خميره Tablespoon.
8. Tablespoon زيره تخمونو.
9. د غنمو د اوړو د (د لوړو ټولګي) - 180 ګرامه.
10. له وربشو څخه د اوړو - 90 ګرامه.
11. خميره - يوه سيپې.

ټول اجزاوی تاسو باید په ډوډۍ ماشین سطل خوب راځي. ډوډۍ کولای شي په "Gluten پاک" پاخه شي. د محصول سر شي onetime مالت lubricate او سره ځیرې تخم وشيندي. د په ډوډۍ جوړونکی یادنښو اجزاو په موخه باید د لارښوونې چمتو سره وسایل له مخې تعقیب شي. ډول جوړونکو دا کیدای شي توپير لري، نو د پخلي مخکې ستاسو د معجزه ماشین annotation زده کړي.

د لیف ځای

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د ډوډۍ ماشین زموږ وړانديز ساده غذا په توګه سخته نه ده اصلي بېلګه پرتله کړي. نو که تاسو غواړئ چې تاسو کولای شي چې د دوی یو ډوډۍ پخوي. ښايي تجربوي کار، چې تاسو کولای شي ته نژدې د مطلوبه پايله ترلاسه او تر ټولو خوشبويه او خوندور ترلاسه جودر ډوډۍ.