په ژمي کې mushroom او بچیو: د يوه خوندور د مرغانو يوه بېلګه

که تاسو په ملکيت دي د مرخیړی ډېر و، او تاسو فکر وکړي چې تاسو ته چمتو دي، نو غوره انتخاب به په ژمي کې د مرخیړیو بچیو وي. ساده بېلګه وي، او په پایله ډيش کولای شي سمدستي وخوړل شي او يا د ژمي په ټينګولو. چمتو، تاسو کولی شئ د مرخیړیو په مختلفو ډولونو وکاروي.

په ژمي کې mushroom او بچیو: د بېلګه وي د شاتو agaric لوښي او روميان

د دې لپاره بېلګه وي، تاسو باید:

• تازه مرخیړی (یوازې د خولۍ کولای شي په ګډه سره پښې واخلي او) - په اړه د 1.5 کیلو؛
• تازه ګازرې لوی اندازه؛
• لوی پياز؛
• تازه رومي بانجان لوی؛
• مالګه او مرچ؛
• هوږه - د cloves يو څو؛
• نباتي غوړي - 1 د جام (په اړه 200 لیتره).

د چمتووالي تکنالوژي

نو، څنګه جوړ mushroom او بچیو؟ موږ ګام په ګام لارښوونې وړاندې کوي.

1 ګام

مرخیړی ښه پاک دي او په بشپړه توګه ومينځي. واچول یو saucepan، د پاکو اوبو توی، مالګې اضافه او د 40 دقیقو پخوي.

2 ګام

په دغه موده کې، چمتو کړي د توليداتو د پاتې: د ګازرې، غزنی او هوارولو وچو شوو، په وړو cubes د پيازو د وچو شوو. د تیلو د تودولو او په هغې کې د سبزیجاتو sauté.

3 ګام

سره روميان، د پوستکي لرې (یو پري crosswise د کمکیانو لپاره او د ګرمې اوبه scald). پرې په cubes، په پژواک ځای. هلته هم د وځپل هوږه واستوي. سره د مالګې فصل، سره مرچ وشيندي. لږ Fry.

ګام 4

په عظمت او برابره پخه مرخیړی، د اضافي مایعات باید کلچرميډيا ده. بيا يې له نورو سابه Fry.

5 ګام

د کارولو مخلوط یا grinder اوماښام فنګسي ډله. بيا د يو څو دقيقې stew. نو خوندور چمتو mushroom او بچیو په ژمي کې. د بېلګه وي کولای شي لږ څه بدل - د غوښې grinder له لارې نه لاړشی، او د یو د مرغانو ژر تر ژره د پخلي وروسته خدمت کوي.

mushroom Caviar chanterelle

ډير نازک caviar څخه chanterelles تر لاسه کړل. اجزاو:

• جوش مرخیړی 2 کيلو؛
• د 300 ګرامه وزن پياز څو سرونه؛
• 300 ګرامه وزن ګازرې؛
• جام نباتي غوړي؛
• تاجپوشۍ، مالګې، خواږه نخود، سرکه اختیاري؛
• ګرم مرچ، د خوښې د دیګ.

د چمتووالي تکنالوژي

د پيازو او اسيديک، ټوټې ټوټې يې پرې کړي. له تاوده تیلو sauté محصول. پاک او د ګازرې د وچو شوو. Add د پيازو. Chanterelles پاک، پري، سره د دیګ د سربېره چې د مالګې په اوبو دانې. د مرخیړیو د پخولو وروسته يې په يو مخلوط د وچو شوو. تاسو کولای شی د broth يوه کمه اندازه کړئ. Add د پياز او ګازرې. وروسته د پژواک د مخلوط انتقال او د یو ساعت لپاره د simmer د مايع ټولو ته evaporate. د پخلي په پای کې، ځای په دیګ، لوبیا د مرخیړیو بچیو بدل شو. تاسو کولای شي که د خوښې وړ د سرکه یو spoonful اضافه کړي. په پايله کې د يوه خوندوره ده په ژمي کې مرخیړیو بچیو بدل شو. د بېلګه وي کولای شي چې د فنګس هر ډول عیار شي. تجربی!

mushroom بچیو بدل شو. آسانه بېلګه

که وروسته perebiraniya تاسو اوس هم دي مرخیړی مات، هغوۍ ته وشړل بیړه ونه کړي. د هغوی به خوندور mushroom او بچیو ته مخه کړي. د جدي:

• مرخیړی 1 کیلو ګرام (کولاي شي)؛
• مالګه، مرچ وځپل او پياز.

د چمتووالي تکنالوژي

د مرخیړی پريمنځئ، د نيم ساعت لپاره يې ايشوئ. په سړه جوش اوبو پرېولل. د cheesecloth او مطبوعاتي بار ته اضافي مایعاتو د چپ څو طبقو واچوئ. له لارې سره د دیګ، مالګې، پياز او په ګډه د يو غوښه grinder یا مخلوط څرخونه فنګسونه. د بشپړ مخلوط دی د بانکونو په اوږدو کې خپور کړي، sterilize او د تیلو له پورته څخه ډک کړی. د بانکونو د lids، پلورنځي په يخچال کي د ټينګولو.