خواندور شاتو agaric

د جشن او هره ورځ جدول ټول خپور بهر شي لکه مرخیړی محصول دي. دا د دې حقیقت چې د یو شي نه یوازې د لومړي یا چمتو عمده توګه تشريح دوهم کورسونه، خو هم مصرفیږی او salads. مرخیړی کولای شي، او تقريبا د لومړي (Frost) د اګست په وروستیو کی ریبل شي، په داسې حال کې چې په ژمي کې یوازې د دوی کنګل هر دکان تقریبا واخلي، د مرخیړی کولای مالگه، stew، اچارو او داسې نور. D. شي که موږ agaric، د شاتو د پخلې په اړه خبرې نو ګرانه، او د داوطلبۍ ته مخه کړي، چې د یو اصلي، بې ساری خوند.

د مثال په توګه، له کنګل مرخیړی ښه کولو لپاره ښوروا. د دا به د غوښينو، مرخیړی، پياز، ګازرې، یو څو کچالو، مالګې او د دیګ، ترش آيسکريم ته اړتيا لري. د غوښې نه عبارت ده په اړه د يوه ساعت لپاره يې په جوش اوبو پخه، ځي، دلته دي برخمنه مرخیړی کېښودل. د broth پياز او ګازرې پاک، پرې په دوه نیمایي برخې زياته کړه، چې دي. سبزيجاتو لپاره په 40 دقیقو کې پخه دي. بيا پياز او ګازرې لرې، د غوښي، ټوټی ټوټی portioned ټوټې، بېرته په ګډه سره په لکیو کې کچالو ته cubes دي. وحشيتوب ښوروا، مرچک، کچالو دي چمتو پانی ته. په ميز باندې، دا ښه ته د خدمت، ترش اوموندل اضافه ده. د شاتو د agaric دې ډيش کولای شي نه يوازې پورته شي برخمنه ده، خو تازه مرخیړی.

ډير خوندور او اسانه ته چمتو کړي په لوښي اصلي خواړه دي، جمع هغوی د ګټور موادو په محصولات شامل زياته اندازه وساتي. په دې ډول فنګس مشبوع شوربا، په رومي لوښي تر لاسه کړل.

څو منځنیو کچالو پاک دي، پرې په cubes. د وريجو 3 tablespoons ومينځل، obsushivayut. د تازه مرخیړی مالگه سره په یوه پژواک پياز په اړه 20 ګرامه، اضافه لږ د روميانو رب، د ټولو په اړه د 10 دقیقو د مخنيوني. د چمتو لوښي ایښودل د کچالو او مرخیړی، ولړي ښه وحشيتوب. ware لپاره stew په اړه د 20 دقیقو په یوه preheated تنور ځای. بيا دلته ده وريجو او نخود ایښودل، او stew بیا په تنور تر کار، چې د تاييد له خوا د کچالو نرموالې د کچه ځي. دا او له شاتو ورته غذا agaric کولای ډولونو، دلته کړه او نور سابه، لکه د کدوانو، توربانجان، ګازرې. د پای ته stew وشيندله سره شنه پياز يا په لکیو کې دل.

نرم غوښینه خوند agaric د شاتو يوه julienne، تقریبا سنتي ډيش، چې د ده له مرخیړی چمتو لري. پياز په یوه پژواک مالگه، دا تازه مرخیړی زياته دي. دلته يو څو دقيقې ده د اوړو، مالګې، د دیګ يوه کاشوغه، ټولو ښه مخلوط، توی د ترش اوموندل يوه کمه اندازه (که دا هم غليظ، تاسو کولی شئ هغه له اوبو teats د درنو آيسکريم دا ځای) اچوي. لاندې پرانيسته تړل مرخیړی لپاره په اړه د 10 دقیقو stew، اضافه د اودو پنیر، چې مداخله وکړي. د ډيش ته چمتو ده کله چې د پنیر په بشپړه توګه ذوب.

د شاتو د agaric دې ډيش پېښليک کیدای شي توپير لري، لکه ځینو ته ترجيح په تنور julienne پخوي، د چرګانو د غوښې د سربېره. د دې سينه يا جوش sirloin د چرګانو د، پرې په cubes، مخلوط سره مرخیړی، غوښینه mayonnaise ساس واچول سره اودو پنير دی وشيندله او د 15 دقیقو لپاره په یو preheated تنور ته واستول.

وڅېړئ لپاره رخصتي جدول appetizer دي marinated مرخیړی، داسې حال کې چې دوی کولای شي خپل ځانونه چمتو کړي. د لاندې بېلګه به 1.5 کیلوګرامه کنګل مرخیړی، چې د 1.5 ليتره د ګرمې اوبه واچول ته اړتيا لري. کله چې د مرخیړیو را برسیره، دوی د 20 دقیقو ايشوئ. د په سلو کې د اوبو ليتر marinade ده د سرکه 2 tablespoons، 2 tablespoons بوره او کاشوغه مالګه، د يوه دانې راوړې او د تودولو تر ټولو ده منحل اجازه ځای. مرخیړی په یوه عظمت او څکل، نم اوبه ورکول. د مرتبانونو چمتو (د تناسب وي پوره مالومات دوه نیم لیتر) دی د خلیج له پاڼي، مرچ، شړشمو د تخم د ښکته ځای. مرخیړی ایښودل شوی دی په يوې کاسې، د marinade، کلک او علامو څخه توی کړه. هغوی ته د 3 ورځو وروسته د خوړلو ته چمتو دي. دا لوښي کولای شي د شاتو agarics مالگه په کچالو او يا د غوښې تولیدات وخوړل شي.