څنګه کولای شو چی د چرګانو پښه breaded پخوي

د چرګانو په Culinary نړۍ کې ډېر مشهور دي. دا د پخلي د مختلفو ملي cuisines مختلفو لوښو کارول. نو خوندور چرګ drumstick - تنور پاخه او يا grilled - کولای شي د ټولو عام embodiments د پخلي غوښه دې ډول ګڼل کېږي.

اجزاو

چمتو تاسو باید:

- د چرګانو drumstick - 12 ولايتي شوراګانې؛.

- parsley - 1 ډله؛

- نباتي غوړي - 100 ليتره؛

- Mayonnaise - 1 پالنه؛

- بادرنګو؛

- هوږه - 4 cloves؛

- دل - 1 ډله؛

- هګۍ - 3 کمپيوټرونه.

- د غنمو د اوړو - 5، هنر. l.

- مالګې؛

- ډوډۍ دخاورو؛

- مرچکو.

د چرګانو له چمتوالي

Shins بايد پر يوه اور چلند وشي. دا به د بڼکو د پاتې شونو لرې. هغوی بيا ومينځل او له منځه سره د رطوبت کاغذ towels. د چرګانو پښه breaded دا جوس بدل کړي، دا ته اړتيا لري په سمه توګه marinate ته. د دې، د هغې د پوستکي ورکړو او د مالګې حرج. نو د چرګانو باید د نيم ساعت وي. بيا د غوښې نه عبارت ده سره مرچ او په لکیو کې هوږه باندې وشيندله. بل، د پوستکي د يوه ساعت لپاره د ځای او د اچارو ته ستون شوی دی.

د چمتووالي

بل ګام دا دی چې د batter چمتو کړي. له همدې امله، په احتياط سره د لږ مالګه او مرچ د هګۍ ماتې ورکړه. په اوړو هر drumstick نور نړېدلې، بيا په batter کښېښوولې او وروسته یې - په breadcrumbs.

د اور پر پان کی کیږدی او دا ښه تاوده. د بل شېبه دا نباتي غوړي واچول او هم دا چې د تياريو اجازه. دا ده چې د چرګانو پښه breaded وکړ چې د فلزي پژواک لښته نه. دا لکه د تودوخې لاندې وه او Fry د چرګانو باید وي. کله چې دا لوښي ده ته چمتووالی ونه لېږدول شي، خو يوازې د breading یو browned قشر رامنځته کړي.

د غوښې نه عبارت ده بیا ځای پر ځای یو پژواک، چې اچوي ده په يوه تنور preheated تر 200 درجو. شته چرګانو پښه breaded باید د شلو دقیقو وي. د مرغانو د تنور څخه لرې او خپريږي په يوه څادر. که غوښه د پخيدلو له لارې، نو بېرته د بټۍ، چې د یخولو پروسه ده به کافي حرارت ته چې د ډيش ته چمتو ده وي ته راستون شي.

ساس

معمولا د انځور په "مرکبونه چرګانو پښه" څرګنده نه ده چې هغه څه چې د سلګونو ترکیبی موادو کارول کېږي. که څه هم، په دې پورتني، د چمتووالي غوره دا ده چې د يوه ځانګړي تېلو، چې د يو خاص خوند به د ډيش ته کړي.

د رامنځ ته دا، تاسو بايد لومړی هوارولو ټول بوټي (دل، parsley او بادرنګو) د وچو شوو. بيا تاسو ته د هوږه د clove وځپی او وچو شوو چې دا په چاړه ته اړتيا لري. بيا د دې برخې د ټولو سره mayonnaise مخلوط شوي دي او دا د نيم ساعت لپاره په چايو کې ورکړي. څرنګه چې د ټولو برخو د يو بل سره اړیکې لري، د خوند د یو رښتیني همغږي رامنځته شوې ده.

خواړه

ددې لپاره چې په breadcrumbs دنده پر سره د چمتو ترکیبی موادو یو لوی وغولو د جدول چرګانو پښه. لکه څنګه چې د يو اړخ ډيش تاسو کولای نینی سابه یا جوش وريجې وکاروي. همدارنګه د غوښې نه عبارت ده سره کچالو، او یا د mashed کچالو مختلفو ژانر ګډو. هغه ته، چې تاسو کولای شي وچ سره د شرابو او یا سخت liquor ارائه کړي. د یوه غیر الکولي کوکتل کولای شي د بېلابېلو شيره يا دعطرو یو مخلوط وکاروي. د میز ته د ولسي پښه خدمت کولای شي د دواړو ګرم او سوړ وي. که څه هم، چې د خبر په کتو سره د خوړو د خپل خوند او د حرارت درجه کیدای شي توپير ولري.