څنګه کولای شو چی د آيسکريم ساس پخوي؟ غذا

دا کومه پټه چې د ټولو عام ساس لپاره د چټک لاس کړې، کولای شي د هر ډول ډيش حیرانونکې خوندور او خوشبويه کړي ده.

سره مرخیړی قيماق ساس

تولیداتو لپاره د پخلي:

• هوږه - یو څو cloves؛
• مالګې؛
• cream - 300 ليتره؛
• مرخیړی - 400 ګرامه

هوارولو پياز، هوږه پرې او په سبزيجاتو د مالگه په غوړو. اوس ومينځي، د مرخیړی د وچو شوو او د پياز اضافه کړي. وروسته له 20 دقیقو د آيسکريم، چې د لومړي ضروري تود کړ، نو دوی به تاؤ نه توی. بيا سره ګډ او د کم حرارت simmer اجازه. 12 دقیقو له لارې، د مالګې د زیاتولو او له ګرمۍ لرې.

غوښینه ساس ښه پخلي وروسته سمدستي دنده. هغه به د وريجو، کچالو او یا مکروني یوه غوره برسره وي.

غوښینه ساس د چرګانو سره مرخیړی

دا ترکیبی ده چې خوشبويه او خوندور دي. برسېره پر دې، د هغه د پخلي نه څومره وخت ونيسي. آش دی ټولو ښه شکل د دې ساس.

موږ د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• چرګ fillets - 350 G؛
• پياز - د ټوټې په يو څو؛
• مرخیړی (ښه تازه وکاروي) - 250 G؛
• cream - 350 ليتره؛
• د اوړو د - 1 کاشوغه؛
• مالګه، بوټو، مرچک؛
• د زيتونو تېل.

لومړی موږ باید د چرګانو، د فلم څخه جلا او پرې ټوټې کوچنۍ اندازه ومينځي. بيا د په اړه د 6 دقیقو کې د زيتونو تېل مالگه. هوارولو د پيازو د وچو شوو او د غوښه توی. مرخیړی په وړو ټوټې پرې او د چرګانو د اضافه کړي. ټول پوښ او simmer تر سره کړيدي. کله چې ټول د پخيدلو، توی د آيسکريم، لپاره په اړه 8 دقیقو په کم حرارت د اوړو، موسم او بل stew اضافه کړي. غوښینه ساس ته چمتو دی!

هوږه-اوموندل ساس لپاره کبان

د نوم څخه د قضاوت تاسو لا اټکل چې دا ترکیبی ده سره د کبانو د کامل. دا وريته شي او يا braised د کبانو د هر ډول، د مثال په توګه، لاپاز، grouper، سور کبان او نور. برسېره پر دې، د دې ساس هم د اور يا roasting کبان وکارول شي.

اجزاو:

• هوږه - 2 سرونه؛
• cream (بهتره شحمي) - 150 ليتره؛
• مالګه، مرچ؛
• نباتي غوړي.

د پیل، د هوږه د يو سر واخلي او په سر غوڅ، نو سره د نباتي غوړي وشيندي او په زرورق کلک zamatyvaem. هوږه لپاره په اړه د 26 دقیقو په 180 درجو پخوي. دا ده چې دا باوري کړي چې هوږه نرم وو او کیدای شي ځبېښل دي. کله چې هوږه zapechetsya ته اړتيا لري چې دا د يو ښاخۍ د خوارکی، اضافه مالګه، مرچ او د آيسکريم. دا یو ډیر ساده لاره، چې څنګه د یوه غوښینه ساس جوړ کړي.

ساس پر اوموندل، parsley، parmesan پنير او هوږه پر بنسټ

تولیداتو لپاره د پخلي:

• شحمي اوموندل - 60 G؛
• هوږه - 2 ټوټې؛
• parmesan پنير - نیم جام؛
• کوچ؛
• parsley؛
• مرچ، مالګه ده.

په پیل کې، تاسو باید په کم حرارت يوه کوچنۍ saucepan د کوچ هماغسې وشول. بيا د آيسکريم د زیاتولو او د په اړه 4 دقیقو ايشوئ. بيا د اودو pamezan، وځپل هوږه او parsley، هوارولو په لکیو کې اضافه کړئ. ټول ترکیب ښه (تر ملایم). د غليظ ساس تر لاسه کړي، تاسو باید د اوړو یوه tablespoon، نو ښه ګرمۍ ساس تر شریانونو کې اضافه او له ګرمۍ لرې.

دا د دې پوښتنې چې څنګه د آيسکريم ساس، چې په ساده توګه چمتو او تر لاسه خورا خوندور، خو لږ کالورۍ لپاره د ټول ځواب. له همدې امله، که تاسو د يو سخت رژيم نه تعقيب، نو تاسو کولی شئ وړیا ته پخوي او د خوړو د خوند احساس کوي.

ساس "Bechamel"

دا ساس د ده له یوه فوق العاده بوی او خوند نازک له خوا. پخلي لپاره د جدي:

• کوچ - 70 G؛
• د شيدو د - 2 پيالې؛
• د اوړو - 40 G؛
• مالګه، مرچ.

د پیل، د شيدو په تودیدو ده. دا کیدای شي په یوه ویف تنور (څو دقيقې) ترسره شي. بيا موږ يوه کوچنۍ saucepan واخلي او هماغسې وشول په دا کم حرارت د کوچ. کله چې د ډله ده ملایم، تاسو باید د اوړو د ژر تر ژره د زیاتولو او ولړي په چټکۍ سره، بیا د په اړه 7 دقیقو په ګرمۍ وساتي، په دوامداره توګه په داسې حال کې د ټکانونو سره. د ډله توی ګرم د شیدو (تدريجي)، پرته له دې چې حرکت درولو. بيا اضافه مالګه، دیګ، مرچ. بيا له ګرمۍ لرې او saucers توی. ready-کړې واستوي او په چټکۍ سره شي خورا خوندور. لپاره د کچالو او غوښه لوښي کامل.