Oriental پخلي: مرکبونه Sams سره غوښه

Samsa - یو Culinary محصول، چې د يو ختيځ اصلي. دا سره د غوښې يوه pie نه ده، ځکه کله چې دلته ده په نامه. د دغه محصول د بنسټ لپاره د samsa چودلی پخوئ عمل کوي او د اصلي تېلو سره د پياز د وری څخه جوړه ده. Samsa ښکاري ختیځ، يوازې بوي او یو ځانګړی بې ساری نازک خوند.

دا somsa tandyr (خټې تنور) چمتو کوي. Samsa څنګه د يو عصري ښار کې پخوي؟ هیڅ ناشونی دی. دا په تنور او په بخارۍ پخه شي. يو samosas بېلګه وي پټه Oriental اووه قلفونه نه ده. دلته یوازې په یو څو انتخابونه دي.

په ازبک مرکبونه samsa

  د جدي:

د اوړو - 2 پيالې؛

غوښه - يو پونډ؛

پياز - 1 ټوټه؛

سوړ خام اوبو - يو نيم جام؛

د هګۍ - 1 ټوټه؛

د مالګې - 1 TSP؛

د دیګ.

د پخوئ د اوبو، اوړو، مالګې او د هګيو څخه kneaded ډېر ستوغ نه ده. دا ته اړتيا لري پرمخ مخکې په وورکړی او د يوه ساعت لپاره وړاندې شي.

په دې وخت کې، د يو غوښه grinder له لارې د غوښې له بعدې، نو ته بشپړ چمتووالی دا Fry کړي. وروسته له هغه، چې د بادیږي یو ډېر وخت له لارې شئ. د هوارولو په لکیو کې مالگه په پياز Add، او همدارنګه د ګډ.

کلک فشار باید د 1 millimeter جوړښت یو ضخامت ډیر ډنګر وي. له هغې سره د 10 سانتي مترو د یو اړخ د مربع پرې کړي. په يوه دلۍ کې درې صندوقونه د زياتيدو لپاره، هر promazyvaya د تیلو. د د پخوئ یوه مربع په منځ کې د تېلو کړي. د تېلو ازموينه وتړي. د 5 دقیقو په تودو تیلو هر طرف Fry samsa.

په توګه د يو لېتر ته د مربا او يا مڼې استفاده د غوښې پر ځای ممکنه. دا به هم وي ډېر خوندور.

په تاجک مرکبونه samsa

پخوئ توليدات:

په کوټه کې د حرارت درجه د اوبو؛

د اوړو د؛

مالګې.

د پخوئ بايد نرم شي. که څه هم دا ده چې پرته له هګۍ چمتو، خو دا په فیصلو څخه ډېر انعطاف.

ډکول:

وری (يا نور موجود غوښه).

د غوښې پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې دی. د پيازو ډکول به له هغه څخه ډېر اړتيا لري، چې دا به د هغې جوس وي. د ډکول هم اړتيا سور او تور مرچ، مالګې او د دیګ اضافه کړي. مختلط واېښول باید په وورکړی خواته یو نیم ساعت لپاره. وروسته، دا اچوو مخکی، دا به د اړتیا ته د يو شمېر د اوبو يو څه ور اضافه کړی او بیا ښه ولړي.

په يوه لويه پوره کيک د پخوئ رول بهر، سره د سبو د تېلو دا ګريس او په "کوکوی" په بشپړه توګه له بعدې. په پایله کوکوی باید پرې ټوټې ټوټې او رول شي. د پخوئ هر طبقه لږ ډکول ایښودل. تولیدات triangles. په تنور samsa اړتيا پخوي. کله چې هغې ته چمتو دی، د تنور څخه ترلاسه کړي چې دا، د ګريس سر او د پوښښ د پخوئ نور هوالرونکی او نرم شو.

مرکبونه samosas ډک سره اوجالبو چرګ

 

پخوئ توليدات:

د اوړو د -4 پيالې؛

د اوبو - 1 جام؛

هګۍ - 1 د ولايتي؛

نباتي غوړي - 1 tablespoon؛

سرکه - 1 tablespoon؛

مالګې - 0، 5 قاشغو ؛.

ذوب کوچ - 150 ج.

ډکول:

چرګ - 700 - 800 G؛

بادرنګو - 1 ډله؛

پياز - 1-2 سرونه؛

هوږه - 2 ټوټې؛

سور ګشنیزو مرچ - 1 TSP؛

تور مرچ - نیم سيپې؛

مالګې - 1 سيپې.

د پخوئ څخه اوړه، هګۍ، د تودو اوبو، سرکه، غوړي او مالګه kneaded nekrutye. موږ باید دا ښه خميرهشي او په اړه نیم ساعت لپاره ولاړ اجازه. بيا په څلورو ټوټې دا وويشي او بهر ته د يوه نرۍ طبقه ورکړو. د پنځو دقیقو په ميز پريږدئ ترڅو د پخوئ لږ وچ جوړوي.

هره لایر promazhte کوچ، یو پر بل يې اندازو او په "کوکوی" ورکړو. قات په يخچال کې د ساعتونو کې يو څو د "رول" لرې کړئ.

بيا تاسو کولی شئ چې د تېلو جوړولو پيل کړي. ټوټی ټوټی چرګ، پياز، بادرنګو او هوږه. هر څه سره نښلي، په ډکول لږ مرچ، د په يو څو زياته ده د ګلانو د تیلو، لږ مالګه او اوبه. ټول ښه kneaded.

د پخوئ ته مساوي ټوټې وېشل شوی دی. د پخوئ ده په ميز باندې پرې پورته کړي او د هغه د لاس سره دا مطبعې، د يو pancake اړوي دا. رول څخه لږ دا د يوه دايره جوړوي. په منځني د ډکول او د تړلو پورې په څنډه کې، په يو مثلث samsa اړوي.

په نان Share triangles، د کېښودل اسايس يا پوستکو. د هګۍ زيړ سر دا Lubricate او په preheated تنور (180 درجو) ځای. پاخه په اړه د 40 دقیقو somsa.