Goose په تنور - په يو لستوڼي او پرته

د سره د مېلمانه یو زیات شمیر د جشن جدول یوازې باید چمتو او جشن Goose. د غذا ته وقف دې د مرغانو د زيات شمېر، چې تاسو کولای شي چې د تر ټولو مشهور د ځينو ټاکلو. د مثال په توګه، د په تنور Goose په زرورق پوره د ټولو variegated عامې خوند قناعت. او که دا کار او د سينګار، په پایله کې په ساده ماتې ده.

نو، د دې لوښي به لکه د اجزاو ته اړتيا لري:

• Goose جسد باید دوه کيلوګرامه څخه کم نه وي.
• د seasoning - مالګه، تور مرچ پوډر، paprika، هوږه؛
• لپاره د تېلو - یوه مڼه، د وچو آلو او زردالو پنځوس ګرامه، یو نارنج، مغز (هر) پنځوس ګرامه؛
• د سينګار - نارنج، مڼې، بیخونه.

په پیل کې، د Goose بايد په ښه توګه ومينځل او لږ څه وچ شي. بيا، ټول جسد باید د دیګ حرج، دواړه دننه او بهر. هوږه اوړه، د Frog او هوږه grate يوازې دننه Goose کاروي.

اوس تاسو ته اړتيا لري تر څو د تېلو پاملرنه وکړي. سوچه مڼه (بهتره Antonovka)، پرې ټوټې ډېر لوی نه دي، نه هېرولو د اصلي لرې.

د نارنج د پوټکي څخه وويستل شي او هم ټوټې دا پرې کړي. وچ زردالو او الوبخار مه grinding ته اړتيا نه لري، نو دا کافي ومينځي او وچ دی. بيا دا ضروري ته د دوی ترمنځ د ډکولو سره ګډ زياته کړه، چې مغز دلته او په يو Goose دا ټول کړي ده.

اړین مهر سوري toothpicks، Goose تار نه مقاومت.

د جسد د مرطوب سره د لمر ګل د تیلو د (د پوستکي elasticity) او د یو نان پاڼه ځای سر، د هغه د زرورق ایښودل. نږدې Goose د مڼې، پرې په غټ ټوټې ته پراختیا ورکړي. ټول کلک په زرورق ډک او په تنور لپاره د دوه څخه تر درې ساعته (په تنور په موده کې د مرغانو د اندازې پورې تړاو لري) دا واستوي. هر نيم ساعت ته Goose وازګه چې د پخلي په بهير کې بهر ولاړ اوبه کړل شي.

د شلو دقیقو پورې پخه زرورق باید پراخه کړي، یو ځل بیا په تنور د جسد د غوړو او نصواري دا توی. په يوه Goose په ميز تاسو یو لوی کروي وغولو ته ضرورت لري، مڼې، garnished سره د نارنج او شنه ټوټې په شاوخوا کې ایښودل خدمت وکړي.

په لستوڼي د تنور ډېر مشهور او Goose. البته، د لستوڼي به يوه ستره Goose په ترتیب سره پورته.

سوچه Goose جسد درملنه د دیګ (د hostess خوند)، lard مڼې، د تخمونو، او نارنجي ټوټې لرې. د کندې په تارونو وګنډئ پياوړي. بيا په د پان د جسد کړي. نو په تنور د Goose، په لستوڼي به اوس وازګه د چرګانو د آزادې لوړ حرارت څخه خوشې ټولیږی. نږدې درې ساعته وروسته باید د لیوالتیا هڅه لري. په داسې حال کې چې په تنور د Goose، تاسو اړتیا سره شړشمو (د يوه اماتور تناسب) د شاتو د يو مخلوط چمتو کړي.

د تنور څخه د جسد له مينځه وړلو څخه مخکې د یو نیم ساعت، دا ضروري د مخلوط روغن دی.

په لستوڼي د تنور Goose، سره د یو قشر، شائسته او د سرو زرو - دا ډېر او خوندور! چې تل هڅه وکړه، زه به خپل ځان د خوښۍ ځای دا لوښي تکرار نه ردوي.

په رتبه شهرت مخکښ ځايونو څخه يو هم په سره کچالو د تنور د Goose ده.

په دې پروسه، د چمتووالي به لستوڼي او د لاندې برخو ته اړتيا لري:

• د يو Goose په منځنۍ کچه د؛
• هوږه (د خوند)؛
• تور مرچ؛
• یو لیمو؛
• مالګې؛
• د دیګ.

په سره د مرغانو د اندازې سره سم د د toppings کچالو، ګازرې او پياز اندازه اخيستل کېږي.

د معمول په څېر، تاسو باید په بشپړه توګه د Goose، د قایمیدو، لږ وچ ومينځي او د اضافي وازګه وشړل. نو تاسو باید د ليمو شيره ځبېښل دي او دا د ټولو Goose توی. پنځلس دقيقې ته يوازې د هغه څخه ووځي.

وروسته له هغه، سره د مالګې د Goose، مخلوط سره مرچ حرج، او بل ساعت لپاره ولاړ شي. spadefoot او چپنه له لارې هوږه وځبېښل دننه او بهر د ټولو Goose.

بل تاسو باید د کچالو پوستول او cubes دا پرې کړي. ګازرې باید پرې په يزي، او پياز شي - semirings. بيا د ټولو د چمتو سابه، مالګې سره ګډ او د دیګ اضافه کړي. دا هم اضافه کړې دې غوړ پرې، هوارولو ظرفونو دا.

اوس تاسو کولای شي چې د سبزيجاتو Goose د ډکولو پيل کړي. د بطن دی sutured يا چاقو toothpicks. ډک Goose په لستوڼي او بیا په تنور کي کيښودل کيږي. د پخلي د وخت څخه د دوو څخه تر دريو او يو نيم ساعت مالوموي. نان د حرارت درجه باید مساوي له دوه سوه درجو وي.

په دې وخت وروسته، د جسد باید د شتون په هڅه او د اړتیا په صورت کې، د تنور څخه لرې او د toothpicks لرې. سبزيجات بايد د Goose څخه را وایستل شي، پر غاړو ته يې ورواغوستل او د هغوی د تصور له مخې د دې ټولو د سينګار.

په لستوڼي د تنور Goose، او سبزیجاتو هم کچالو - دا په ساده خوندوره ده!