Nameko مرخیړیو: توضيحات او د محصول د کارولو میتودونه

مرخیړی مستند - دا روښانه استازو strophariaceae کورنۍ، کرل او په ځينو اسيا په هيوادونو (د چین او جاپان) په پراخه توګه کارول. د لاتینې څخه ژباړل شوې، چې د خپل نوم "خوراکي pholiota" Barbary په شان غږونو او د ځنګلونو اوسیدونکي چې دا په بشپړه توګه توجیه.

مفصل Description

بهر، nameko مرخیړی دي مرخیړی، چې په روسي ځنګلونو دومره ډېر ورته. لکه څنګه چې saprophytes دوی په عمومی توګه په stumps یا د پريوتي ونو، زياتره غورځونکي نوعې ډنډه وکري. په خپل ذات کې دا heterotrophic موجودات چې چمتو عضوی مرکباتو په توګه د د نبات د انساجو د ورستيدو په پایله کې جوړ رسولو په مصرف رسوي. nameko مرخیړیو په کرلو ټول "کورنۍ". د اډې څخه د څو پښې یو غزوي، پرزی په وړو ترازو.

د هغوی نارنجي-نصواري خولۍ قطر 1-2 سانتي مترو سره gelatinous موادو پوښل، لکه یو ځرګنده وي. همدا لامل دی چې د جاپان او هغوی ته "د ښويېدو مرخیړی." Barbary معمولا په مني ښکاري ښکلی،. دا وه د کال په دې وخت کې کیدای شي د ستر باغونه چې مرخیړی په توګه تڼۍ ونيوه، په ټول پاکولو کې خپاره شوي دي د ځنګلونو کې وموندل شي. په صنعتي کچه د دوی پر کروندو، چې د لرګيو چپس په توګه د غذايي منځني کارول دي کرل کيږي. خو د طبیعي د ځنګله توليدات په مننه دي، البته، ډېره لوړه ده.

د صنعتي حاصل

د نامتو "د جاپان د شاتو agaric" برجسته ځانګړنه په حقيقت چې د اوږدې مودې لپاره تازه ساتل کيږي او ډېر ژر خوسا پروت دی. کنګل لکه فنجی، پر خلاف د نامتو مرخیړی نه منل. سره له دې، چې د هېواد څخه بهر د خرڅلاو لپاره وموندل شي. د قانون په توګه، دا مرخیړی، کنسرو nameko. دوی معمولا پلورل شیشه او یا د غمنو.

د دغو فنګسونه زياتره دی وحشيتوب، نو لپاره د پخلي د مختلفو ملي لوښي استعمال شی: broths، شوربا، د ویلو ده او salads. Nameko ثبات دی ډير نرم، چې د اروپا د مصرف ډېر معمول نه ده. خو د جاپان سره په داسې مرخیړی تر ټولو د طبيعي "slipperiness" ارزښت لري د دې کیفیت، په ګډه. هغه کسان دي چې له دغو ځانګړنو څخه راضي نه وي، کولای شي په دوکانونو pickled نموړۍ پيرودل کيږي. دوی پلورل کيږي، معمولا په 640 ګرامه مومن د غمنو بسته شوي وي. لکه مرخیړی مه اضافي حرارتي درملنې ته اړتيا نه لري. دوی ژر تر ژره salads زياته شي او يا هم په ورته وخت کې د اصلي او د ښکلا لپاره د مصرفیږی ژانر یوه additive کارول.

د چين د ډوله ښوروا

لکه څنګه چې په یوه عادي روسي کولای شي په کور کې کنسرو nameko مرخیړی وکاروي؟ غذا، لکه د چين د دوديزه پخلې په خورا زموږ لپاره غيرعادي. تر اوسه هم په ارزښت په هڅه پخوي ملي noodle ښوروا ساده خو خوندور. د کنسرو nameko 200 ګرامه او د بروکسل تيغه ورته شمېر، د کشنيز 1 ډنډر، د آش (وريجې، غنم يا هګۍ) 100 ګرامه، د سویا ساس يو نيم جام، د لکیو کې شنه پياز موټی، د نشایستی د يوه سيپې (د جوارو، کچالو): د کار لپاره تاسو د لاندې اجزاو ته اړتيا لري ، د tofu 50 ګرامه، لږ تور مرچ، د ګشنیزو مرچ يوه ټوټه، د سبزيجاتو 15-20 ګرامه او د سیمسم د تېلو د يوه سيپې.

د ډيش ده ډېر په چټکۍ سره پخه کړي:

1. په لومړي سر کې د ټولو برخو ضروري ښوروا چمتو کړي. د دې، د کرم بايد ومينځل شي او، له خوا د ډډونو د له مينځه وړلو، پرې هر په 4 ټوټې kochanchiki. کشنيز پرې په کړيو، او tofu - cubes. تاسو کولاي شي د اصلي بهیر لاړ.
2. مرخیړی په جوش اوبو 5 دقیقو دانې.
3. په یوه saucepan د سیمسم د تیلو توی او په اسانی په ګندنه دا Fry.
4. هلته هم تيغه را واستوي او د انتظار تر دا به د سرو زرو نصواري وي.
5. مرخیړی، مرچک او Fry خواړه په ګډه د 3 دقیقو کړئ.
6. په دې وخت کې، تاسو باید د آش ايشوئ. د دې هدف لپاره، د اوبو څخه ګټه واخستل شي، په کوم کې چې پخه nameko.
7. په یوه پژواک د پای ته آش کیږدی، د ساس، بیخونه یی اضافه او د بلې 2 دقیقو پخوي.
8. د اوبو 100 ګرامه سره د ساس 2 tablespoons نشایسته منحل، او بیا توی په یوه پژواک د مخلوط د پخيدلو.
9. پاتې اجزاو Add او بل 2 دقیقو پخوي.

په يو لوښي کې چمتو دي ښوروا سره بیخونه یی، او یا سیمسم تخمونو سينګار شي. يو ځای غيرعادي، خو ډېر خوندور.

عجيبه appetizer

په ورځني ژوند چیرته بل، تاسو کولای شي کنسرو مرخیړی nameko؟ لپاره د هغوی سره salads څخه زموږ د خلکو لپاره د معمول په انتخابونو لږ توپیر غذا. د هغوی یو خوړو د کنسرو مرخیړی لکه 300 ګرامه، هګۍ، يوه کوچنۍ کلوروکین، نباتي غوړي، سرکه tablespoon (يا mayonnaise) ته اړتیا لري.

د ډيش د تیاري یوازې د یو څو دقیقو نیسي:

1. لومړی، تاسو باید د هګۍ د ايشوئ.
2. په دې وخت کې، تاسو کولای شي د پياز پرې او د مرخیړیو یوه CAN دابرخه. هغه کسان چې نه غواړي د ښويېدو اشارې شي برابرېدلی PRE-دانې يې. په دې صورت کې د مخاط ځي د broth او مرخیړی به نرم او خوشبويه.
3. ټولې اجزاوې يو سلاته کاسې راغونډ شوي دي او همدارنګه د ګډ. که د تېلو دی mayonnaise کارول، نباتي غوړي ده نوره اړتیا نه لري.

که د ډيش لپاره رخصتي جدول چمتو ده، نو کولای شي د پرمختللو cymbals د ډېرحساسیت ميوه د پوټکي څخه جوړ شي پوزې، او یا د کاهو پاڼو خپور کړي. ته خدمت معمولي طریقه باید د مېلمنو د خوشحالولو لپاره.