Marinated skewers: د انتخاب د ډله ييزو - د خوند غوره!

څه یو د ميلو يو barbecue پرته؟ خوشبويه، جوس، سره یو appetizing قشر، بويوي لوګي - ده د طبيعت هر د لوړیدو د يوې وتلې ډيش. دا مهمه نه ده، د خوګ، Veal، چرګ، ماهي يا وری پلان وروسته د محصول انتخاب دی marinating د اصلي پړاو پخوي. تقریبا هر يو کس د خپل ثابت د کلونو په اوږدو بېلګه barbecue، چې د "حق" ګڼل.

دخوګ په kefir

پرې په منځني ټوټې کيلو او د خوګ د غاړې يو نيم، په یوه saucepan کړي، د پيازو کړيو توی، مرچ Coarsely خوند، لږ prisolit، د خوښې د دیګ، یو څو Bay پاڼو اضافه، او همدارنګه د لاس پواسطه سره ګډ. توی ته غوښه جوړه مستې جام (نه perekisshego)، د encapsulating مايع د هر ټوټه ولړي. Cover لپاره د پليټ د قطر مناسب، د جغ، په يخنۍ کې لرې د "پوخ" اچوي. څنګه کولای شو چی د خوګ skewers marinate؟ دوه درې ساعته کافی دی چې د مقاومت، ته لږ وځبېښل، پر skewers او Fry strung پر سر د سکاره د کاڼ ترلاسه کړي.

په بانجان Marinated skewers

د دخوګ کیلوګرامه څو د وځپل روميان کيلو ته اړتيا لري. نیم زرو کړۍ_ګانې - غوښه منځني ټوټې، پياز پنځه کوچني جات. سره د پياز يو مناسب لوښي خوګ مخلوط، ټول روميان، د خوارکی اضافه او په ښه توګه سره ګډ. د تازه Rosemary 6-7 sprigs پاڼي Add، یو ځل بیا ولړي، د پنځو ساعتونو لپاره په یوه ارام ځای کړي. يوازې د پخلي یوازې prisolit او مرچ مخکې، خپور پر skewers، د سکاره وسوځي تر سره کړيدي. سره د سمسورتيا ډېر، coarsely په لکیو کې بادرنګ او روميان خدمت وکړي.

د Veal Skewers په شرابو

څنګه skewers marinate په شرابو؟ هیڅ د پخلي په بهير کې د پېچلې نه دی، د معمول په څېر پخوي، او په marinade او د غوښې د يو نيم کيلو ګرامه د سور د شرابو (وچ) يو ګيلاس واخلي. دا ته چمتو ضروري ده او پرې ټوټې په د غوزې د حلقوي په اوسط ډول، پنځه پرې Veal. د لوښي غوښه ښکته طبقه Share، مساله مرچ پوډر پياز کړيو، تر څو په پای کې د غوښې په شان دوام ورکړي. اوس، د وروستي تماس - د شرابو، يوازې د 4 ساعتونو کې د وزن له مخې پاتې توی. يو په دې موده marinated کباب ترکیب کې د ځلې څو. غوښه cubes ځوړن د سره کوچنۍ روميان او پياز، د سکاره وسوځي سالیډ. پر skewers پوسټ، د parsley sprigs انتظام.

Marinated skewers د mackerel

دا په فیصلو څخه ډېر خوندور، ډېر. د پوستي کبان جسد جوړې، پرې په هر 4 ټوټې، په يوې کاسې، مرچ خوند، مالګه جوړه او ګډ. د غوزې پرې کړيو څو، د لوښي د ښکته يوه طبقه کړي، پر سر د کبانو د اچوي، څو يو ځل بيا روان شو lavrushki، بيا پياز او کبان. سره د منرالي اوبو دوه ګيلاسه او د کوچ څو درې tablespoons د یو لیمو د جوس مخلوط، پخوي او د کبانو د ایمولشن توی شي. د کبانو د inverted کاسې Cover، د مالونو ځبېښل، د ساعتونو په يو څو لپاره ترڅو د يخنۍ لرې. سکاره ترتیبول، د ګرمۍ به skewers او Fry د mackerel کافي strung ټوټې شي. Pickled skewers به په 15 دقیقو کې چمتو شي - داسې ښکاري چې 20 نه تر يوه لمبه څخه د اوبو بوتل ځل اور ورکړي.