د چرګانو کباب: بېلګه Stalik Khankishiyeva

زياتره کباب یوازې د خوګ يا وری د چمتو کولو. او حده د چرګانو عملي نه. دا غيرعادلانه، ځکه چې له دا موږ یو لوی ډوډۍ پخوي. ټول له څنګه غوښه marinate جوش ښکته. په ایران خوندور چرګ کباب په Oriental پخلې په Stalik Khankishiyeva د مشهور کارپوه سره وکړي.

د چرګانو کباب. له Stalik Khankishiyeva مرکبونه

ځینې لپاره barbecue نیمه پای محصول دی چې لا په لکیو کې چمتو د غوښې ټوټې، چې یوازې marinate او Fry پاتې اخلي کارول شوي دي. ښايي دا د پخلي پروسه accelerates، خو د ډيش زيات خوندور نه کړي. Amazingly هر بېلګه چرګ کباب اړوي، که موږ د چرګانو د غوښې واخلي. تاسو کولای شی د دې هدف لپاره د يوه ځانګړي غوښينو جسد، چې د چټک پخلي لپاره ډیزاین شوي دي غوره کړي. خو به لږ ډېر خوندور، 400-500 ګرامه، د عادي-په لټه چرګوړي واخلي. هيله مه لرئ چې د دوی قیمت به ښکته وي. خو د خوند او د هیلو د ژوند کاوه، او تاسو د یو ستر چرګ کباب ترلاسه کړي.

بېلګه marinade

که تاسو د نارنج لري، بيا پيل ته يوه اسيديک یې ژوندي ونیول شول. که نه، نو بيا دي - بل د پلورنځي. دوی پرته، د چرګ یو ښه marinade وکړي. Peeler، له يوه ميوه د اسيديک لرې. په هغې به تاسو polgolovki هوږه غوزې polgolovki، درې (lemons)، د ښه کيفيت نباتي غوړي، د کوچ يو څه، ترش اوموندل (نیم جام) او دریښتینو زعفران، او یا په ځای د خپلو انفيوژن د اړتيا سربيره. سره څه خورا ستونزمن کار ځای، نو که تاسو غواړئ چې يو واقعي چرګانو barbecue بېلګه وي بايد د زعفرانو لري کړي. د مخلوطولو پیل او د اجزاو د ټکانونو. د پیل شي، تاسو بايد په يوه هاوان د سياټل په پوند، تور مرچ (نخود ښه، دا ډېر خوشبويه)، لوی مالګې. په یو مخلوط ته پياز، هوږه، نباتي غوړي، د ليمو شيره، ترش اوموندل، د زعفرانو انفيوژن وسوځي. د اسيد اندازه (لیمو جوس) د خپلو عیار. موږ ټول د مختلفو خوند غوره توبونه لري، له دې امله د نمونې مخکې لرې د چرګانو marinate. تروه باید نه وي. کله چې ستاسو marinade د خوند وه نو دا رښتیا هم غواړی چی په څېر چې د خوړلو، په خپل چرګان د شپېلک. د هغوی په ترکیبی وساتئ، په اړه 6-8 ساعتونو کې. پر پوستکي د يوې پوښتنې: دا ښه ته اړايستل نه ده. دا به هم یاري، ښکلی او ډېر خوندور.

د پخلي د غوښې ساس

هو، او دا د ساس. دا به د اړتيا پر مهال د پخلي د چرګانو lubricate. کوچ واچول زعفرانو tincture، چې د ده سره د ليمو شيره مخکې ترکیب. دا مخلوط باید په دوامداره توګه پوښ ټوټې.

څنګه کولای شو چی د چرګ کباب Fry

د بېلګه ده تقریبا چمتو دي. دا پاتې ده چې د چرګانو Fry. کله چې تاسو د تار په ګډه پر skewers د ټوټې، هڅه د چرګانو په بیلابیلو برخو په مختلفو skewers کې موقعيت لري چې. چې د ده - سره سينو سينه، او د وزرونو د وزرونو. حقیقت دا دی چې دوی په بیلابیلو لارو، په مختلفو حرارت او په مختلفو وختونو مالگه دي. سفلی او ورنونو وسوځي نور. د وزرونو، ورنونه، پښو او سينو: چرګان کولای شي په څلورو نیمایي برخې ویشل. د پخلي د پيل وروسته، د ټوټې پیل ته lubricate. موږ بدل - پېر. آيا د مارکونه اجازه نه ورکوي. کله چې د marinade له سکاره وچې ورنشي او سلګونو ترکیبی ګريس. منځه وړل barbecue باید وچ نه وي. Fry به نور لرو، خو د پايلو په ارزښت ده. سره د ضروري بوټو، کاهو، تازه سبزيجات او د وريجو د غوښې ته خدمت وکړي.