براکولي. زده کړه پخوي!

براکولي يو ګډ غبرګون دی. چا د هغې سره مینه او د چا کرکه. په روسیه کې، د سبزيو د ډېر مشهور نه دی، زموږ د خلکو غوره د معمول استعمال کرم. براکولي داسې بریښي، چې یو څه نوي، نامعلوم، غير عادي وي، خو په حقيقت کې دا يو لرغوني سبزيجاتو، چې د 2000 کلونو څخه زیات خوړل.

ګټورتوب

دا عجيبه چې، سره د براکولي د ټولو له غټ ګټې شهرت نه دی. دا دی - د د ویټامینونو، منرالونو او د غذايي موادو مختلف يوه رښتينې دساقو. د د ويټامين A د شتون د شمېر (بيټا کروټين) براکولي ده د نورو په پرتله څو ځله زیات سابه، په سبزيجاتو او د اړتيا وړ بشري ويټامين ت برخې سره مساوي د لکیو کې سابه یو شیشه شتمن، دوه ځلې د ويټامين C ورځنی اړتیا او تقريبا په ټولو کچه الف لري او دا چې نه د ټولو! ويټامينونه د B، U، مخونه شته دي. او، البته، ده د منرالونو د يوه بډايه سرچينه ده، نو سړی ضروري.

براکولي، چې د انسان د بدن د يو چټک او ستونزو خالي digestibility مننه، دا سپارښتنه د يوه ډېر کوچني عمر وکاروي، نو کولای شي چې د ماشومانو څخه د ژوند د 4 میاشتو ورکړل.

د ماشوم د چمتوالی

که د سبزيو د تازه دی او نه دي درولي، نو د اوږد، 5-7 دقيقې پخه دا؛ ګنګل اړتيا 10-14 دقیقو ايشوئ. په دې ډول، د کرم اړتيا اندازه يې په جوش اوبه واچوي، وروسته اړین وخت skimmer ځي. دا ډير نرم او په اسانۍ سره په يو purée بدل شي. تاسو کولای شی د یو مخلوط وکاروي، خو دا د mashed کچالو خورا مناسب او د دوديزې masher. د وزن ښايي ډېر اوبلن وي، نو تاسو کولی شئ چې د وځپل کچالو مطلوبه ضخامت لوړېږي. د د مالګې او د زعفرانو د يوه ماشوم د ډيش لازم نه دی. دا دا! د پخلي پروسه ده چټک او سالم لوښي.

د لويانو د پخلي د

کرم براکولي tempura. د ډيش سينمايي خورا یو په زړه پورې او خوندور. له خوا په لاره کې، چې دا اکثرا پر غورنۍ روژه د خوړو رستورانت کې وموندل شي.

نو، جوش کرم. که تاسو کنګل پیرودل، دا ضروري ته په بشپړه توګه ویلی کیدلو کې دی.

batter چمتو کړي. هګۍ، 100 لیتره: لاندې اجزاو مخلوط کړئ. شيدې، کاشوغه درې ډوډۍ، د خوند seasonings ډاډه شي، د هوږه cloves يو څو اضافه، د masher، او مالګه له لارې وفات شو. په پایله ډله زياته کړه تر څو د mayonnaise په څېر آيسکريم د ثبات دی. ټول په بشپړه توګه. Batter چمتو.

دا ګرم. د batter يوې کاسې هر inflorescence څاڅکو، وکارول او smeared او د پان سره د لا ګرم د سبو او یا کوچ ته واستول. د سرو زرو د خره راښکاره - کرم ته چمتو ده، چې اوس دا د frying پژواک څخه لرې او د يوه په Napkin، چې به د اضافی تیلو جذب ځي. په ساده آيسکريم لاسه!

دا بېلګه توپير لږ وکارول شي. په یوه پژواک Saute کرم، او د جوش د تېلو د يوه لوښي. له جملې څخه، تش په نامه، کرم سټاک. په دې صورت کې د قشر دی ملایم، ښکلي، شائسته خوندور.

براکولي پاخه

کرم (400 ګرامه) په inflorescence د وحشيتوب يو لوښي درملنه او کېښودل جوش اوبو لپاره په اړه 10 دقيقې، وروسته دا تکیه عظمت.

ساس. Tablespoon اوړو په کوچ مالگه، نو دا چې د آيسکريم د يو ليټر اضافه شوی دی او جوشو راوړل. سمدلاسه وروسته چې، په ساس د پنير 150 ګرامه کړي، اودو. کله چې د پنیر په بشپړه توګه ذوب، اضافه مالګې او د خوښې د دیګ.

براکولي په یوه پخولو لوښي او يا پژواک خپريږي، غوښینه ساس دی واچول چمتو او 25 دقیقو په 180 درجو پخه کړه. ژر پیل د سرو زرو نصواري ښکاري - پاخه براکولي چمتو!

ښه اشتها!