Description او د چمتو خواړه میتودونه: په آيسکريم ساس chanterelles مکروني

که تاسو باید په چټکۍ سره د یو خوندوره ډوډۍ پخوي، دا په یوه غوښینه ساس دې مکروني سره chanterelle مرخیړی ټولو ښه شکل. دا لوښي ده په ځانګړې توګه د مرخیړیو موسم چې د ځنګله توليدات په نږدې هر موجود دي په سمه. په حقیقت کې، دا د درې برخې بشپړ ترکیب: سمه پخه مکروني، نازک cream او خوشبويه مرخیړی. که څه هم، دا د ځينو غوره غذا شتون لري.

ساده او خوندور

په یوه غوښینه ترکیبی سره chanterelle مرخیړی مکروني اماده کول دومره ساده ده. د داسې عملیاتو لاستی آن يو لومړنی hostess. د دې لپاره چې څلور تنه په دې لوښي لپاره، تاسو بايد:

Chantarelle د تازه، مالګې، مکروني "tagliatelle" 200 ګرامه (8 slots)، مرچک، د هوږه، پياز 2 cloves، 4 tablespoons Parmesan پنیر، ورته آيسکريم او د اوبو، واکمنان پخه آش.

سره په chanterelles مکروني اوموندل ساس په پړاوونو کې کېږي چمتو. دغه ټوله پروسه د دريو مهمو برخو څخه جوړه ده:

1. لومړی، په یوه لوی saucepan باید د اوبو د ايشوئ او بيا زياته کړه لږ مالګه، هميشه مکروني پخوي.
2. پياز او هوږه هوارولو وچو شوو، ته د پان توی او نرمۍ سره په کم حرارت يې يوازينۍ. نو تاسو باید د مرخیړی اضافه او په دقت سره ګډيږي. يو څه وخت وروسته، د جوس به chanterelles کې پیل شي. دا اړينه ده، چې د یو څو دقیقو انتظار تر هغه په پای کې مینځه والړه. بيا تاسو د آيسکريم د زیاتولو، د مالګې او مرچ يو څه معرفي او د ساس مړ کړ تر څو دا د پېړوالي.
3. د مکروني نم، او بیا د پان دا واستوي او نرمۍ سره ګډيږي.

اوس موږ کولای شو په غاړه چې په آيسکريم ترکیبی سره chanterelles مکروني په بشپړه توګه چمتو دی. دا یوازې پاتې دا سره اودو پنير وشيندي. او دا خوند ډيش وروسته په اسانۍ سره خپور شي په plates.

سره مکروني او بیکن مرخیړی

سره د کلونو تجربې Chefs په خپلو لاره لپاره کارول کيږي نه هيريدونکي خواړه چمتو کړي. د کلونو، دوی د انفرادي خوند یو تفاهم او د تناسب په کوم کې هغوی غواړي چې له پيل پخوونکي شریک جوړه کړه. د مثال په توګه، د تلويزيون نامتو خپرونه نامتو مشر Yuliya Vysotskaya خوښۍ خپل د لیدونکو په میلیونونو رازونه اورېدونکي په ډاګه کوي. لکه څنګه، چې په خپل محتویات، د چمتو کولو سره د chanterelle اوموندل ساس مکروني؟ Vysotskaya ددې کار لپاره يو څو د مختلفو انتخابونو وړاندې کوي.

د يو يې به لاندې برخې ته اړتيا لري:

د مرخیړی (لېوان)، پياز نيم بسته آش 200 ګرامه، د بیکن، نامکمل ښیښه اوموندل، مالګې 50 ګرام، 100 ګرامه parmesan پنير او مرچ.

په دې صورت کې د ډيش ته چمتو په لاندې ډول وي:

1. د پیل د مرخیړی باید لپاره په يخو اوبو د 20 دقیقو د پاشلو. وروسته له هغه، نو بايد ومينځل شي او په بشپړه توګه د وایرنگ بهر.
2. بیکن په وړو cubes پرې او په اسانی په یو ګرم پژواک Fry.
3. 10 دقیقو وروسته، اضافه په لکیو کې د پیازو. Fry د اړتیا تر محصول د سرو زرو راپاریدلی پېژ.
4. مرخیړی ته د پان. مخکې تر ټولو لوی يې د ده په زړه ته په څو ټوټې پرې کړي. د کوچنیو مرخیړی کولای پخه شي ټول. سره بیکن او پياز د اړتیا تر ټولو د رطوبت تبخير د مرخیړی Fry.
5. په دې وخت کې، تاسو کولای شي چې د آش ايشوئ. لپاره د 3 دقیقو کم اټکل وخت غوره ده.
6. د مرخیړی د آيسکريم وليکئ او د 5 دقیقو پرانيسته لاندې simmer.
7. چمتو دي چې له آش ترکیبی سره ونښلوي.

زرغون او پنير په پای کې زیاته کړه دي. دا کار هم په مستقیم ډول په ذریعه شي.

د ایټالیا motifs

مکروني - د یوه محصول، پرته چې دا ستونزمنه ده چې د نامتو ایټالوي پخلې په تصور. ځايي خلک دا د خوراکي تقريبا هره ورځ وکاروي. په ایټالیا chefs لري د هغوی په څه ډول چې په یوه غوښینه ترکیبی سره chanterelle مرخیړی مکروني چمتو شي خپل نظر. د دې ډيش بېلګه وي، په پام کې نیولو ملي کتلواو، لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

250 ګرامه chantarelle، د آيسکريم 200 milliliters، د مکروني (يا نورو مکروني)، پياز، مالګه، د روميانو 2 300 ګرامه، د کوچ 40 ګرام، 10 تازه خوشبو پاڼي، مرچ او د پنير 100 ګرامه.

د چمتو کولو طريقه حده تیر نسخې په شان ده:

1. سره په لکیو کې پياز پيل شي بايد په کوچ نصواري وي.
2. د مرخیړی ورزیات کړئ او هغوی ته ښه Fry.
3. cream محصولات، فانينشيل او sauté په لنډه توګه توی.
4. مالګه، پخپل سر ټوټی ټوټی روميان او لږ مرچ کړئ. د محصولاتو لپاره باید په اړه 6-7 دقيقې simmer ورکړي.
5. دا ځل به د آش پخوي کافي وي.

په پایله کې، هلته به يوازې د چمتو جوړ مکروني په يوه څادر وي، چې د دوی سره د ساس مرخیړی اضافه او سره اودو پنير د ټولو خوشبويه وشيندي.