Cupcakes "سره بخملي": بېلګه وي، په ځانګړې توګه د پخلي او کتنې

د پخوئ اصلي کيکونه د يوې روښانه سور رنګ کولای شي په Gala پيښه د ټولو میلمنو حیران. سينګار سره نازک کوچ اوموندل، چې د خوند، دوی سفلي چې د تر ټولو exquisite desserts هم نه دي. ته څنګه د cupcakes پخوي زده "سره بخملي"، چې د کتنې يوازې مثبت نظرونه او لیوالتیا لري، زموږ د مادې په اړه به بحث وشي. دلته موږ څو انتخابونو یوه خوندوره اوموندل کیک چمتو وړاندې کوي.

د "سرو بخملي" منشاء

Cupcakes (cupcakes) "سره بخملي" په اصل کې د کيک په سرو بخملي د بېلګه لاندې چمتو. د دغه ډول شرینی په شرايطو ورته بخملي، ته وګرځو چې داسې يو په زړه پورې نوم وه. د کیک په خپله په امریکا کې وليکل شو او د XX پيړۍ په 30 ies چمتو، او د ډېر لنډ وخت لپاره په ټولو انګليسي ژبي هيوادونو ډېر مشهور شي. د خپل چمتووالي لامل په کې د تر ټولو لوی نړیوال مالي بحران په وخت لپاره و شیرینی محصولات د مصرف د تقاضا د کمښت و. د پيرودونکو د توجه جلب کړي، confectioners دي تر رنګ سفنج کيکونه د چوغندر جوس راشي. له امله د خپل تمرکز و امکان د پخوئ د مختلف رنګونو دي ترلاسه: د سوربخن براون له نرم ګلابي.

بل بېلګه وه لږ بدلون موندلی. په 1972 کال، د امريکا د confectioner Dzheyms Berd د جوړولو د دې dessert نوی تکنالوژی سره اختراع. په خپل اصلي بېلګه لپاره د کیک، چې، مننه له سرکه، buttermilk یا kefir، پېژ سور روښانه رنګ، داسې حال کې چې د چاکلېټو د خوند ساتلو په پخوئ زياته کړه د تلوسې. کله چې interleaving د دود پر بنسټ د آيسکريم پنير نان اوموندل کارول.

ژر cupcakes "سره بخملي"، يوه بېلګه ده چې د کلاسيک کيک له مختلفو تقریبا نه وې. سره اوموندل برخه muffins د اصلي خوږ غاښ او desserts مينه والو په منځ کې د لوړې تقاضا او شهرت شو.

Cupcakes "سره بخملي": کلاسيک بېلګه

دا سره د سور او خوږ cream-پنير اوموندل حیرانتیا نرم پخوئ cupcakes. که څه هم، خوندور او د نندارې وړ کيکونه کولای شي سره په بشپړ توګه مختلفو لاره سينګار شي، خو وروسته دا به لږ توپیر dessert وي.

که څه هم د پخولو بېلګه دې معنا ده چې له روښانه رنګونو د ترلاسه کولو ته کافي غبرګون سرکه او buttermilk (buttermilk) د تلوسې د رسیدو، confectioners اوس هم د رنګ په برابرولو کې کارول. نو لپاره ښکلي، سره په ازموینه، cupcakes "سره بخملي" يونيفورم رنګ.

د چمتووالي بېلګه وي د لاندې ګامونه جوړه شوی ده:

1. ویو څخه تر 180 درجو-تاوده مخکې.
2. د اوړو د (260) G، مالګې او د پخلي پوډر (له خوا د نيم TSP.)، کوکاوو پوډر (4 TSP.) Vanilla: په جلا کاسې په ګډه وچ اجزاو sieved.
3. کوچ د تیلو د (125) G دی ووهلم تر فټو دولت، نو د الحاقايه دي 2 هګۍ او بوره (300 ګرامه) زياته کړه.
4. په يوه جلا لوښی، مخلوط سره مستې يا buttermilk (240 ليتره) او د مايع رنګ (2 ساعتونو. کاچوغې). د د په وچو د فورمې موادو د کارولو په صورت کې به دا اړتیا د 2 ځله کوچنۍ.
5. د رنګ زياته کړه چې د تېلو د وزن دی، نو د sifted وچ اجزاو اضافه کړي.
6. سوډا سرکه د اور (د 1 h. کاشوغه اجزاو) او د پخوئ، چې وروسته تر هغې چې دا ژر تر ژره پر formochkam هر څه غلا داخل (ډک چڼاسکي 2/3) او د تنور د 25 دقیقو ته واستول.
7. د محصولاتو دې رقم نږدې 20 cupcakes ده.
8. د لوړ وازګه اوموندل (33-38٪) د 300 لیتر کې یوه اندازه ووهلم اوموندل. بيا، په جلا کاسې ووهلم اوموندل پنير چکه (450) G ( "Almette" یا "فلادلفیا"). پوډر ده زياته کړه (110 ګرامه) او vanillin. ورو ورو، د پنير باید د ووهلم اوموندل څوکې مخکې داخل شي.
9. یو په کارولو سره pastry کڅوړه اوموندل دی چې د په لاندی cupcakes وکارول شي.

د cupcakes نباتي غوړي ټیسټ مرکبونه

نه لږ خوندوره، نرم او نرمی cupcakes د نباتي غوړي پر بنسټ تر لاسه شوي دي ده بی بویه. دوی په ډېره دې ته ورته لاره چمتو دي لکه څنګه چې په تیرو بېلګه ښودل cupcakes "سره بخملي".

مرکبونه Description ده چې د عملیاتو په لاندې ترتيب سره ترسره کړي:

1. په لوی کنډولی وچ اجزاو په ګډه لکه اوړه (370 ګرامه) او بوره (300 ګرامه)، د تلوسې او نان پوډر (1 tbsp. کاشوغه)، مالګې (د ¼ h. کاچوغې) او مغرب (1 hr. کاشوغه).
2. د وچ اجزاو د ګډولو ته د کاسې په هګۍ شړل وروسته (3 کمپيوټرونه.)، د سابو (بهتره زيتونو) د تیلو د (280 ليتره)، د buttermilk یا buttermilk هماغه اندازه (کولای شي په مساوي تناسب ترش cream او اوموندل تعویض).
3. د تېر ننوتل ځرګنده رنګ (سره) (2 ساعتونو. کاچوغې).
4. Cupcakes په 180 درجو 15 دقیقو کې پخه کړه.

Cupcakes "سره بخملي" د آيسکريم پنير اوموندل

د پنير د سره يو نازک جوړښت چې د خپلو بڼه بيخي له لورې یو خوندور اوموندل وګرځي. په اډه مواد کولای شي د پنير "Almette" یا "فلادلفیا" واخلي. برسېره پر دې، تاسو ته به د اړتيا کوچ، پوډر او vanilla راوکاږي.

په لاندې ترتيب سره د آيسکريم اماده کول:

1. د لاندی چکه پنیر (340 ګرامه) د يو قمچينو میکسر نرم کوچ (120 ګرامه) د 5 دقیقو.
2. د powdered بوره (100 ګرامه)، او د vanilla استخراجول د (1 hr. کاشوغه) کړئ.
3. د کيک د کيک طبقو، سر او لوریو د آيسکريم Apply. ارام.

ددې لپاره چې په یوه غوښینه پنير د یو مختلف رنګ د آيسکريم چمتو به د اړتیا تر 2 tablespoons توت او يا د نورو ميوو يا (berry) puree اضافه کړي. قيماق شي خورا ګڼ، ښه ساتي خپل شکل، دا د کيک د غاړو نه قطره.

"سره بخملي": سره beetroot cupcakes بېلګه

ټول هغه کسان چې کولای شي په پخوئ د رنګ د کارولو پرېکړه نه، لکه پر بنسټ beetroot puree cupcakes بېلګه وي. د دې لپاره خام چوغندر د پختي، پر جريمه grater، او مخلوط whisk دبارولو. ټول به د اړتيا نيم د mashed کچالو جام.

څنګه cupcakes "سره بخملي" پخوي؟ مرکبونه چمتو کولو سره د پخوئ پيل شوه. لومړی، نباتي غوړي (1.5 پيالې) ووهلم سره بوره (280 ګرامه) او vanillin. زياته کړه هګۍ (2 کمپيوټرونه.) او د مايع ډله د buttermilk پر بنسټ لاندې (1 شنبی.)، سرکه (1 hr. کاشوغه) او د چوغندر د بیخ. بيا، د مايع ډله ورو ورو زياته کړه اوړه (270) G، نان پوډر (1 h. کاشوغه)، وچ چوغندر د پوډر او د تلوسې (3 tbsp. کاچوغې).

Cupcakes لپاره په اړه د 20 دقیقو په 175 درجو پاخه دي.

سره اوموندل پرخې په Cupcakes

دا دریښتینو سره خوندور icing مینی-کيکونه دي لکه په يو د ماشومانو د ګوند dessert کامل. دا یو ستونزمن کار دی له هغه چا سره به cupcakes "سره بخملي" نه غواړم د موندلو.

د Glaze د برابرولو لپاره بېلګه وي چې د آيسکريم پر بنسټ د آيسکريم پنیر او د شيدو زياته کړه (په سلو کې د پنير د 60 ګرامه او د لوړ وازګه د تیلو 100 ګرامه نږدې 30 ملی لیتره) ده. د پایلې په توګه، باید د Glaze لږ ګڼ ترکيب لاسه د آيسکريم په پرتله، خو نه لږ خوندوره. زيات شمېر خلکو په شان د دې متحول ښایسته کوي cupcakes.

مرکبونه سره کوچ اوموندل دوه لهجه cupcakes

يو غوره رخصتي ornament به وي سره د آيسکريم د دوه رنګه cupcakes. څرنګه چې د پخولو پخوئ سور دی، د امکان په دې صورت کې، د آيسکريم، چې د ورته رنګ او سپين ترکیبوي چمتو کړي. چمتو مستقيمه توګه cupcakes "سره بخملي"، د بېلګه وي کولای شي د هغو کسانو چې د سبزيجاتو د تیلو او buttermilk پر بنسټ دي وړاندې پورته شوي دي، د مثال په توګه هر واخلي.

د دوه رنګ اوموندل باید د 2 دقیقو نرم کوچ (125 ز) ته ماتې ورکړه. ورو ورو د آيسکريم پنير (340 ز) او د powdered بوره هماغه اندازه معرفي کړي. د آيسکريم يوه حصه ته د جلا کاسې ته واړوي او د زیاتولو خبره د خوړو د سور رنګ. وروسته له هغه، چې د دوه اولس باید په مختلفو پخلي کڅوړې (دوتنې بستې) پر ځای شي، ارام او د هغوی هر يو په اړه د 1 سانتي یو د پرانستلو لپاره. وروسته، د دواړو دوتنې ته یو لوی پخلي کڅوړه سره نلۍ، "ستوري" او سره د يو اوموندل cupcakes په مرسته ځای ته واړوي.

نور انتخابونه اوموندل cupcakes

موږ، تاسو دوه اختیار وړاندې آيسکريم کيکونه. چاکلېټو سره-مشبوع رنګ او لږ روښانه خوند نه ځمکنۍ قهوه. د خپل چمتو دی لومړی ووهلم په لوړ سرعت میکسر نرم کوچ (100 ګرامه) په تدریجي ډول په تلوسې (50) G پوډر (120 ګرامه) معرفي، د قهوې (محلول) او ذوب چاکلېټو (70) G يوه سيپې. وړاندې له دې چې آيسکريم درخواست باید په لاندی شي نو دا غوره ده چې د cupcakes وساتي.

حتی د "سرو بخملي" د cupcakes تر ټولو خوندوره بېلګه وي کولای آن له خوا خوږې اوموندل چمتو ښه. د خپل چمتووالي، د لومړي شحمي ووهلم اوموندل (100 ليتره)، نو د آيسکريم پنير (500 ز) او د پوډر (100 ګرامه). هغه سينمايي سره د کوچ پنير د دوديز آيسکريم په پرتله آسانه، خو په ورته نرم او په عین وخت ګڼ جوړښت.

د پخلی خوندور cupcakes رازونه

دغه لانديني وړانديزونه به له تاسو سره مرسته تر ټولو خوندور cupcakes "سره بخملي" چمتو کړي:

• شتمن سور رنګ ازموینه یو اوبو کې حل کېدونکی ځرګنده رنګ ورکوي. دا بايد ځانګړې پاملرنه وکړي، د یو وازګه کې حل کېدونکی رنګ به لکه د ډیر سخت رنګ نه ورکوي؛
• له طبیعي mashed نان د چوغندر په خواږه ډولونه وټاکي؛
• د يو ګڼ جوړښت لپاره خپل چمتو دی کارول پټو نرم آيسکريم ډېر سوړ اوموندل پنير او ډير نرم کوچ.