Creme 'Brulee' بېلګه

کله کله دا به مطلوب ته خواږه ليونتوب وي او داسې ښکاري چې هر dessert به amiss وي. همدارنګه د يوه dessert پخپله پخوي اسانه لاره، تاسو tastier او پرته د کيميا ترلاسه کړي. تر ټولو زه خوښېدل چې د آيسکريم "Brule" پخوي. د بېلګه وي اسانه ده نه، خو اوس هم تاسو کولای هڅه. دلته د اخلي پخلي لپاره د یو شمیر انتخابونو، لکه نوميالي ایس کریم، یو cream او جیلې dessert دي.

مرکبونه 1. قيماق د آيسکريمو "Brule" سره د پنير د. دا بېلګه وي ډېر ساده دی، ته اړتیا نه څه ته د تياريو او د ډاډمن دی چې سوځول نه کړي. د اړتيا د وازګه پنير د 200 ګرامه چمتو چمتو (وازګه پنير د نرم خوند، له دې امله موږ د يو واخلي)، نيم د غمنو راتلی جوش شیدې او د شیدو د 50 ملی لیتره.

د تیاري د.

1) د جوش يسيون د شيدو د چکه او د يو مخلوط معنی ده چی د متجانس ډله واړوئ، او بیا د شيدو راځي او whisk پر.

که ستاسو د پنېر krupnokomkovy - ښه د يوه غلبیل له لارې دا پاس، نو د آيس نه پنير لوټی وه.

2) چمتو کړي چې د ولس لپاره ایس کریم چڼاسکي واچول (که تاسو په عاجل حالت کې نه اچوله، د کيکونه او يا د دوديزې plates مناسب بڼې لري). په solidification مخکې یخچال حاصل. په اوسط ډول، د آيس کريم په عادلانه ژر نکړي - دننه د 2 ساعتونو کې، خو که تاسو دا نور کړي، دا ورو رادبره شي، خو د خوند ورته پاتې دي. ښه، چې چمتو کنګل dessert آيسکريم "Brule". د خپل چمتووالي بېلګه ساده ده، د پروسې نه څومره وخت واخلي، او د ډاليو په ووژل_ د خوښۍ. په ځانګړي ډول د امکان تر ماشومان چې تل د پلورنځي څخه ایس کریم واخلي خوښ، په کور کې به ډېر ګټور وي.

2. قيماق مرکبونه "Brule" - سره vanilla یو dessert. لاندې محصولاتو ته اړتيا لري: د شيدو د ¾ جام، د vanilla د ريبلو لپاره، 4 هګۍ yolks، د تازه اوموندل 250 لیتره (وازګه، او همدارنګه د 35٪ څخه تر السه misfit) او د بورې 60 ګرامه جوړه.

د چمتو کولو طريقه ده.

1) د شيدو پر اور ټولګه، vanilla د ريبلو لپاره دي له تخمونو، په شيدو کي خپور او د دانې راوړي معاف دي. بيا د مخلوط لپاره د 15-20 دقیقو ولاړ ورکړي.

2) له yolks د پروټينو جلا، نو سره د بورې د هګۍ yolks whisk، په داسې حال کې په وهلو د آيسکريم توی او لږ نور whisk.

3) Vanilla شيدې د يوه غلبیل له لارې تصویب، د هګۍ په ډله ور اضافه کړی او هر څه ښه ګډيږي. د شيدو کله بايد ګرم نه وي، که نه نو د yolks پخه کړي وه.

4) د په پایله مخلوط شو واچول ته يو ګيلاس او یا د تودوخې په وړاندې مقاومت formochkam (سخت نه). بيا د 30-40 دقیقو څخه تر 100 درجو د سانتی ګراد د خپریدو او فنجی د تنور تود کړ.

ته چمتو dessert ترلاسه، دا ددې لپاره چې يخ. سره powdered بوره يا شکره او karamelizuem وشيندي. تاسو کولای شی د یو څراغ يا آسانه استعمال د کاڼ وکاروي. دا بايد د يو dessert آيسکريم "Brule" سر شائسته ته مخه کړي. مرکبونه، البته، مشکل، خو په پای کې تاسو ته به یو لوی نزاکت تر لاسه کړي، هغه نه د شرم لپاره د dessert يو جشن جدول درخواست دی. د سر سره توتان، د نعناع د پاڼی یا ميوه سينګار شي. د غوراوي ډله شته لږ خوب.

مرکبونه 3. د خوارک dessert آيسکريم "Brule". دا بېلګه ده لکه د تېر يو يو څه.

اجزاو:

- 35٪ شحمي اوموندل -WIDE - 500 ليتره؛

- 4 هګۍ yolks؛

- بوره - 160 ګرامه؛

- 1 vanilla POD؛

- د لوبیا، blueberry او چاکلېټو د سينګار.

د چمتو کولو طريقه ده.

1) قيماق يو پژواک واچول، د اضافه vanilla POD پرته تخمونه او د يوه دانې راوړي، خو په هيڅ صورت نه ايشوئ. رنګ مخلوط ته د يخ.

2) د بوره 100 ګرامه واخلئ او دا سره yolks شو triturated.

3) د توت او blackberries ومينځل او کېښودل پر formochkam.

4) قيماق او هګۍ سره یوځای شي، د ټول شو طلبانه او په formochkam باندې توتان واچول.

5) واخلئ يو ژور پخولو لوښي، نيمايي له اوبو ډک ډک، په فورمه کې واچوئ او دا په 100 ° C په تنور په اړه د نيم ساعت لپاره واستوي،.

بيا واخلي څخه د dessert، موږ دا لږ ارام ورکړي. سره اودو چاکلېټو یا دخاورو وشيندي او خدمت وکړي. دلته ده چې یو عجیب (berry) چاکلېټو dessert چمتو شي.

ښه اشتها!