Azu د غوښينو

د دودیزو يو د تاتار لوښي پخلې په یو ATPase. دا معمولا څخه، د غوایه غوښه يا آس غوښه چمتو، په کتو سره د خپل ترجیح.

څنګه ATPase پخوي د غوښي د؟ دا کافي ته د برابر غذا یو وکاروي. د دې ډيش اصلي اجزا دي - غوښه، روميان، اچار، پياز، هوږه، دیګ او بوټو. ځینې ګازرې، کچالو او نور سابه اضافه کړي. دا مصلحت ته ase ځينې اړخ لوښي، لکه درخواست جوش د وريجو يا فرانسوي Fries.

څنګه کولای شو چی د غوښينو ase پخوي؟ چمتو دې ډيش دی معمولا د يوه cauldron، خو کولای شي په utyatnitsu يا ژوره frying پژواک پخه شي، البته د هغه څه چې تاسو لري شته. د پخلي د پروسې وخت ته اړتیا لري، له همدې امله، زیاتره دا یوه لوښي په رخصتي جدول کې کار کاوه.

Azu د غوښينو

څرګن د 2 پياز او پرې په نيمايي برخه ده. په یوه frying پژواک د نباتي غوړي د تودولو، د پيازو Fry. Add 40 ګرامه اوړه، پرې په نری plates د هوږه 3 cloves، د يو رومي بانجان او يو شمېر د اوبو د 60 g. په پایله ساس دانې، داسې بريښې چې په دوامداره توګه. Scalded سره ګرمې اوبه 4 روميان او د هغوی د پوستکي لرې. Diced د روميانو د کاغذ، اچار 4، د غوښي د 700 ز. اوړه بوټو. په cauldron ګرمۍ د تیلو او د غوښې، رومي بانجان او بادرنګ ټوټې Fry. د ساس، مرچ او مالګه توی. د لږ تر لږه اور اور کله پرانيسته بند دی. که اړتيا وي، د اوبو اضافه کړي. د 5 دقیقو لپاره تر هغه چمتو دی چې د لکیو کې parsley کړي ده.

سره کچالو Azu د غوښينو

د کچالو يو نيم کيلو ګرامه، 3 لوی پياز، ګازرې 1 څخه پاکه کړي. د سبزيجاتو په cubes غوڅې کړې او په جلا توګه په یوه ژوره کاسې توی. د هوږه Clove پرې په نرۍ ټوټې. اسيديک 4 اچار او هم پرې په cubes. 2 کيلو ګرامه د غوښي د ومينځي او د ورید لرې. د ګرمۍ په اړه د 1 سانتي مترو څخه ښکته او ګرمې د تیلو توی. د غوښې د اوږدې ټوټې پرې او واچول د cauldron. د اعظمي اور وار او سخت غوښه نو دا نه ده سوځول ولړي. کله چې غوښه جوس به pickled بادرنګ، د کوچ 55 G او ګډ. Simmer 20 دقیقو، نو د ګازرې او پياز اضافه کړي. د اړتیا په صورت، لږ ګرمې اوبه توی. ولړي او د 15 دقیقو لپاره simmer. نري کړیو روميان په لکیو کې واچول د cauldron. له لارې د 15 دقیقو د کچالو او هوږه، مرچ او مالګه اضافه، اضافه دیګ دی. تر داوطلبۍ Simmer.

سره روميان Azu د غوښينو

د غوښي د کيلو ته ومينځي او وچ وي، نو په وړو cubes پرې کړي. د مالګې او په وازګه يو پژواک سره مرچ او Fry وشيندي. لږ اوړه زياته کړه، بيا Fry. د غوښينو cubes او په یوه لوښي کړي، سره غوښه جوس پژواک gravy، د stew کړي. Fry د واېښول پياز 200 ګرامه. دا Add د روميانو 80 ګرامه او په غوښه کړي. 40 دقيقې وروسته د اکبربای د پاڼی او allspice (نخود) اچوي. Simmer تر تقریبا پخه کړي وه. پاک، ومينځي، پرې په cubes او د کچالو نیم کیلو Fry. Add ته غوښه. تخمونه او اسيديک 3 اچار لرې، په پژواک cubes او ځای پرې کړي. ټوټی ټوټی 200g د روميانو د ase او د دانې راوړي. اوړه د هوږه او د بوټو 15 G، ګډ او د لا پای ته ډيش اضافه کړي.

سره مالگه په کچالو Azu د غوښينو

په cubes د غوښي پري 800 G، د هغوی سره مرچ او مالګه وشيندي. د ذوب وازګه او غوښي Fry یو پژواک 70 g. بيا توی غوښه broth او يا اوبو. په کم حرارت Simmer. د رومي او 200 ګرامه -180 ز diced پياز ټوټې پري کړئ. په د پان روميان او پياز کړئ. هم د روميانو 100 ګرامه. اسيديک د کچالو او يو پاو، پرې په بل پژواک ټوټې او Fry. کله چې د غوښي لپاره چمتو دی، د cauldron د جوس نم، د ترکیبی کړي. پرې کړیو 170 G pickled هوږه، mashed سره د مالګې، مالگه په کچالو. Simmer په اړه د 15 دقیقو او بيا د 5 دقیقو Garnish (carnation) د غوښينو stew کړي.