ګرانه، او خوندور چرګ آش د برابريدو

خوندور چرګ آش چمتو چټکه او آسانه. دا په ځانګړې توګه د یادولو وړ چې دا ښوروا ده لپاره ګرانه، د غرمې ډوډۍ کامل. وروسته د ټولو، د شتمنو broth، تاسو کولی شی چې خپل بدن تر ناوخته ډوډۍ قناعت.

د چرګانو noodle کور: بېلګه succulent ښوروا

د broth او آش آېت:

• کچالو - د منځنیو تیوبرونه يو څو؛
• منځني پياز پياز - 1 د ولايتي؛.
• يوه کوچنۍ چرګې د هګۍ - 1 د ولايتي؛.
• د غنمو د اوړو - اضافه ته په خپل اختيار سره د پخوئ.
• د چرګانو ښوروا - نيم د جسد؛
• ګازرې د وړو - 1 د ولايتي؛.
• د آيوډين لرونکې مالګې د وړو - 1،4 وړه کاشوغه؛
• خوشبويه تور مرچ - تر څو د بشپړ ډيش اضافه؛
• بوټي، تازه يا کنګل - 1-2 tablespoons.

د غوښې د پروسس

د چرګانو noodle په ځانګړي ډول خوندوره یو، که د broth د سختو چرګانو د ښوروا پخوي. دا بايد د نيم جسد په اندازه پورته شي، په بشپړه توګه ومينځل، پاک د ويښتان او راوسپړو عناصر، او بیا پرې په برخي (کولای شي او د ټولو). وروسته، د غوښه بايد واچول لوښي شي، د اوبو د زیاتولو، اضافه د آيوډين لرونکې مالګې او ايشوئ راولي. په داسې حال کې د چمتو کولو د چرګانو broth، تاسو کولای پخوئ واخلي.

د لپاره په کور کې جوړ آش په اساس چمتو پروسه

د تر لاسه يوه خوندور چرګ noodle د ګرمۍ د درملنې په ترڅ کې نه seethe، د پخوئ د ټکانونو اعظمي ارام سپارښتنه. د دې بايد په يوې کاسې whisk 1 هګۍ وي، مالګه، اوبه او د غنمو د اوړو اضافه کړي. کله چې تاسو د يو سخت پخوئ تر لاسه کړي، دا بايد ډېر محدود شمېر د طبقه ورکړو بهر، سخاوت سره د اوړو وشيندي، په يو رول ته ورسېد او د اوږد آش په بڼه يوه تيره چاړه سره د وچو شوو. نو دا په ګډه نه ولري او د میز ته دي بند پاتې نه وي، دا ده مطلوب ته لږ وچ، یو لوی د پري تخته باندې وشيندل شي.

د سابو د پروسس

د چرګانو آش، کې د اوړو او غوښې تولیدات سربېره، په خپل غړيتوب سابه لکه پياز، کچالو تیوبرونه او ګازرې هم شامل دي. دوی باید پاک شي، هوارولو وچو شوو او د هغه د 45 دقيقه خبرداري وروسته په ښوروا غورځوي. په دغه موده کې، د مارغه ټوټې به څومره معتدله وي او دوی لا په ګډه Dowar سبزیجاتو.

د چمتو کولو په وروستي پړاو

کله چې کچالو د داوطلبۍ دي او غوښې نه عبارت ده په بشپړه توګه پخه، دا بايد ژر تر ژره آش ایښودل د broth پیل شي. د دې وچې د اوړو د تولید باید په غلبیل، د بیرته شي او په کلکه protryasti، د اوړو څخه بې برخې شي. نور آش اړتیا نرمۍ سره راښکته سره یو کنګل او يا تازه بوټو د broth. بايد يادونه وشي چې د ښوروا زياته کړه د یوه محصول په لوی مقدار د پخلي بهیر دا د پام وړ په اندازه لوړوي ځکه چې په نه باید وي،. دانې آش لپاره broth جوش وروسته 3-4 دقيقې سپارښتنه.

څنګه کولای شو چی د میز ته راوړي

د ښوروا ګرم وغولو د برابريدو چرګانو noodle دنده د کورنۍ غړي چمتو کړي. دا ښوروا باید ډاډمن ته خوند تور allspice او هر seasonings وي. که غوښتل، دا ګرانه، تازه د غنمو ډوډۍ، او د 30٪ غليظ اوموندل (وازګه یا کلي) ته وړاندې کړي.