Dorado - د مديترانې د کبانو. خوندوره غذا

په مدیترانې ساری Redfin کې ژوند کوي. په بېلابېلو هېوادونو، دا کبان لري یو بشپړ توګه مختلفو نوم، خو د ده تر ټولو عام لاندې - dorado. په اړه د 40 کیلو ګرام - هغه هم د وړتیا د وزن ریکارډ د رسېدو لري. دلته او هلته د carp د نسل اخستنې او چاغولو له پخوا وختونو په ځانګړي ډول ستر ې اندازې ته او بیا وخوړل.

ډير خوندور ترلاسه کله چې ټول اشپز dorado. دا کبان کولای شي په تنور پاخه شي، grilled په یوه پژواک يا د mincemeat په بڼه پخه کړي وه. په عمومي توګه، دا تقریبا څه څخه جوړ شوی دی.

دا څه دي، کبان dorado؟

د dorado د مهمو ځانګړنو څخه يوه - دا سوچه غوښه. وروسته د ټولو، د هغې په یوه ځانګړې مصنوعي شرايطو کې ژوند کوي. خپل خوند دی ډیر په زړه پورې، او د غوښې نه عبارت ده ګڼ او خوندور. له همدې امله، د دې د کبانو ارزانه ډيش نه ده.

زياتره وزن څخه نیولې 300 څخه تر 600 ګرامه Dorado. د دې د کبانو د مزايده غوښې نه عبارت ده چې د مغذي خواړه د برابرولو لپاره د ښه. په حقيقت کې، په خپل 100 ګرامه د FAT فايل سيسټم يوازې 4-8 ګرامه لري.

تاسو هم اړتیا نه فکر کوم، چې څنګه د کبانو د پخولو dorado. د بیلابیلو غذا، چې دا به د هر مناسبت ګټور وي ستر شته دي. د Culinary هنر دا masterpieces به نه یوازې د یوه رخصتي، بلکې هره ورځ ډوډۍ ميز د سينګار.

د عشقي ماښامنۍ Dorado

تل لپاره د عشقي ماښام زه غواړم چې څه معمولي. له همدې امله، پاخه کبان په زرورق به يوازې په خپل وخت وي. لومړی، bream - یو کبان غير معموله او، یو ښايي هم وايي، د ډېرحساسیت. دوهم، دا ډېره خوندوره.

د تیارې له پاره باید د کبانو (300g)، د دیګ یو اصلي ټولګه (مرچ او مالګه)، parsley واخلي (په اړه 20 - 40) G، د ګندنه د شنه برخه، 1 چونه او د ليمو، Rosemary، لږ د تېلو (cream) هماغه اندازه او سپين پوډر د شرابو (چې یوازې په یو لږ څه - 3 tablespoons). لومړی باید Dorado چمتو کړي. کبان باید ټول، لا پاک شي، يو واحد پکه او gills پرته. د هغې سره د دیګ دبارولو، او یوازې له یوې خوا د ژورې قطع کړي.

سره په لکیو کې parsley او Rosemary دننه dorado ډک. پر جسد هر نېښ د ليمو او چونه کوچنۍ ټوټې کړي. اوس لپاره چمتو کبان roasting د زرورق یوه پاڼه خپريدل. غوره Dorado شراب توی او د تېلو د یوه کوچنۍ ټوټه (30 ګرامه) اچوي. دا ټول ضروري ده چې د آن يو په تنور د زرورق او ځای پاڼه پوښښ لاندې راولي. دا بايد تر 180 درجو په اوردجهنم شي. د 20 دقیقو په اړه د چمتو کولو ډوډۍ. که غوښتل، چې تاسو کولای شي نو د زرورق سر طبقه لرې او په تنور بيا تر يوه غوره قشر کړي.

په بربادوس Dorado

په رښتيا حیرانونکې کبان dorado. د غذا د پخلي ډېر توپير ولري. د tastiest لوښي يو په بربادوس د پاخه کبان دی. موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• Dorado - 2 کيلو؛
• کوچ - 100-150g؛
• پياز - 1 د مشر (په لکیو کې کړيو)؛
• پياز shalott (هوارولو سيلوګانو کې)؛
• چونه - 1 د ولايتي. (کښېکاږه مخکې د جوس)؛
• ګشنیزو - 1 د ولايتي؛.
• منځه وړل بسکټ (ډوډۍ) - 2 پيالې؛
• روميان - 1 د ولايتي. (پرې په کړيو)؛
• seasonings؛
• هوږه (هوارولو په لکیو کې).

دا پيل سره د پوټکې د کبانو د seasoning (مرچ او مالګه). دا باید ترسره يوازې د دننه څخه شي. ورته dorado سر د مرطوب سره د تیلو. په جلا، مالگه سره کلچی، اوجالبو ګشنیزو او چونه جوس یو shallots. دا ټول د مخلوط سره ورته د دیګ بيا فصلي. مالگه د ډکولو په نيغه د کبانو د لاسه.

ډک dorado په یوه ځانګړې پخولو لوښي کي کيښودل کيږي. نوموړې د بانجان، پياز او کړيو سر پناه اخلي، او باید سره breadcrumbs وشيندي. دا فورمه او د ډيش ده ونه سوځول لږ اوبه توی. د 20 دقیقو دا د 200 درجو د تودوخې بسنه وکړي چې چمتو کب دی. دا معمولا سره مالگه په کچالو دنده!

Fry dorado

خوندوره ترلاسه که په ځانګړي Dorado Fry. کبان نو د داوطلبۍ وګرځي او ستاسو په خوله رادبره شي. د ډوډۍ اړتيا Redfin (نيم کيلو)، د سابو غوړي، اوړه، جوار، او غنم (200 ګرامه)، ترش اوموندل (يو ګيلاس په اړه)، بوټي او د دیګ (paprika، Rosemary، هوږه، دل، مالګه، مرچ او parsley).

د پخلي د کبانو

Dorado بايد په ښه توګه پاک شي او وچو. له بلې خوا، د اوړو د ټولو ډولونو سره مخلوط شوي دي او د مالګې او paprika زياته کړه. د کبانو د خيټه د هوږه او Rosemary کړي. وروسته، دا په اوړو مخلوط وغزول شوه او پر یو ګرم frying پژواک، چې burrs نباتي غوړي. د dorado دواړو خواوو مالگه تر قشر دی د سرو زرو ښايسته.

جوړول د ساس

د دې ډيش یوه ځانګړې ترکیبی موادو ته اړتیا لري. دا ته اړتيا نه د ډېرې هڅې ولګوي. سره parsley لپه وځپل او ترش اوموندل اضافه کړي. ټول دقت سره مخلوط او سره د دیګ موسمي. نو، د کبانو ساس ته چمتو دی!

دغه ډول يوه رڼا ډوډۍ به د رخصتۍ په جدول کې بشپړ شي. ميلمانه به هرو مرو هيجاني شي!