کچالو ښوروا: اسانه او نرم

دا کومه پټه خبره نه د ماشومانو د (او ډېرو لويانو) په رښتيا نه غواړم چې شوربا خورئ - تل څه هلته ګير، ایښودل د يو څادر په څنډه کې، په یوه کلمه - دي راټولیږی. او هر وخت چې د ساړه خواړه خورئ - نه ده په صورت کې! خو دا ده چې نږدې هر ډول ښوروا لپاره يوه ډېره ښه لار - د سبزيجاتو يا بل - حیرانتیا نازک، خوندور. او زه تاسو ته ډاډ، د غوږونو دا ښوروا به نه يوازې ماشومان نه راکاږي - آیا به خوشحاله لري دا وي!

راز په څه کې دی، چې تاسو پوښتنه؟ يو نه ده پټه - يوازې بايد د puree په بڼه د ښوروا پخوي، یا که تاسو د آيسکريم غواړي (د یوازې استثنا - دا ښوروا، زما په آند څخه، مخ واړوو دا يو puree د منلو وړ، البته مالاړه ماشومان شمېرنې نه او د هر ډول خوراکي توکو د هغو اوړه دا ضروري ده).

څنګه ښوروا پخوي؟ هو، شکوي! دا د دوهم لپاره د مخلوط څخه استفاده کړی ده، خو که تاسو نه دغه ماشين په لاس لري amiss ده او د عادي غلبیل له لارې به د اړتيا یو ښه جوش اجزاو خطا (مصرف ډېر وخت البته، دا بهير به وي، په ټولو مواردو کې خو نه).

زه خوشاله یم چې له تاسو سره د ځينو غذا شريک يم.

کچالو ښوروا

تر ټولو ساده او د لاس رسۍ د ټولو د ښوروا په برابرولو کې - ده کچالو ښوروا. غوراوي، چې څنګه د پخولو، د وزن: دا کیدای شي د یو خالص د سبزيجاتو د (سبزي، نو د خبرو کولو)، او کولای شي سره غوښه يا چرګانو broth چمتو شي. خو په هر صورت دا به خوندور وي - چې د ډاډمن دی!

د کچالو ښوروا پخوي تاسو به د اړتيا: کچالو، پياز، ګازرې، کوچ، قیماق، تازه بوټو. که تاسو ته په پاخه غوره broth، بيا، سم، بايد د مخه پخوي د هډوکي يا چرګانو broth غوښه، جوش غوښه او وچو شوو تر يوې خواته (په توګه دا به یوازې د خدمت مخکې په ډيش اضافه لري).

نو، که تاسو ته د يو broth چمتو، نو پاک او پرې په ربعو کې کچالو په broth پخوي تر پخه، که د Digest - دا پروا نه کوي، هم ښه وي. که تاسو سبزي ښوروا کوي، د کچالو ايشوئ په اوبو (نه یوازې په لور د پخلي د منځني مالګې اضافه نه هېر). په لوښي د ښوروا ته د دا ډېر توی د اوبو لازم نه دی: محاسبه نږدې څومره servings ته اړتیا لرې چې د وتلو تر لاسه کړي، چې په پای کې د خپل ښوروا دی بدل نه بهر هم نری. دا ډول ښوروا په پلورنځي ده د ویلډنګ نه، خو د يو نيم يا دوه برخي additive شمېرنې ته اړتيا لري.

په داسې حال کې د کچالو د پخيدلو، هوارولو پياز پرې، ګازرې یو grater له لارې تصویب، د هغوی کوچ passiruete (په سابو او شتون په صورت کې ښوروا سبزي، خو اوموندل دی خوندور).

کله چې کچالو په ښه پخه کړي، کولای شي په لاندې توګه وړاندې لاړ: - دا د broth يوه کمه اندازه د زیاټې اوموندل (جام) زياته کړه شو په يو مخلوط ته واړوي په یوه اوموندل شوه سيلوګانو کې زياته کړه، چې د يوه نرم تیلو د پياز او ګازرې، بيا تر یونیفورم غوښینه puree crank. که د لوښی په يو مخلوط ډیر کوچنی وي، نو په دوه ټوټې د (جوش کچالو او لیکورکرم سابه) "د ښوروا وچ برخه د" وېش او په دوه ليکونو د broth او اوموندل ګډيږي.

که مخلوط حاضر نه وي، نو د ګازرې غوره ده سره تر داوطلبۍ د کچالو ايشوئ. Dalla واخلي غلبیل ج نسبتا لوی خالص او ښه جوش او په broth لا لږ comminuted سابه، سره د نرم پياز حرج (ټول هغه څه چې ضروري ده چې د کار، او د broth په توګه دا فلتر د غلبیل له لارې). بيا د آيسکريم اضافه، ولړي ښه - ترسره!

واچول mashed کچالو ښوروا کاسې، د غوښې، خواږه مرچ پوډر ټوټې کړئ. او ډاډ سره تازه دل او يا د نورو د خوښې بوټو وشيندي وي! آيسکريم طالبابو!

اوس هم زه تاسو سره یو اوموندل ښوروا سپارښتنه سره څکاوه غوښه نخود ښوروا پخوي.

د وچو نخود ښه کنګال کړي شي او وخت په وخت چې د اوبو پر ځای د يو څو ساعتونو ټکیدلی،. بيا په چوکاټ کې د 45 دقیقو ته د یو ساعت او همدارنګه د خپل broth، چې پخوا د جوش، څکاوه خوګ يا غوښي د ضلع يا seethe څکاوه چرګ (د پخلي رول Bay پاڼی وروسته). هو، تر نخود دي غورځول نه، غوښه باید وي، د broth څخه اخلي، د هډوکو لرې او وچو شوو پورې ځنډولې ده.

سابه (پياز او ګازرې) spasserovat د سبزيجاتو د تېلو او سره د لا جوش نخود د پان کړئ، بيا د دانې راوړي. که نخود دي ښه seethe، نو کافي یوازې "domyat" دا حق کې د پان ده. خو که تاسو غواړئ یو ډیر په ارامه د ثبات (دا لکه ښوروا ده)، بيا سره د يو مخلوط په مرسته سره ګډ.

د څکاوه غوښه د پای ته ښوروا ټوټې کړئ او کاسې سره دل او garnish توی! ښه دا د زیاتولو لپاره د سپين ډوډۍ croutons. د دې ښوروا بوی تر اوسه سرترسره portyasayuschy! او د خوند - Great!

ښه اشتها!