سره چرګ broth مرکبونه ښوروا: د خوند او اجزاو نوعه

سره د پخلي عنعنوي انتخابونو شوربا ښوروا بېلګه چرګانو broth ښايي نه يوازې د په مختلفو برخو کې توپير لري، خو د خوند ترکیب. که کلاسيک ګرم آش یا vermicelli ده د پخلي په پای مخکې د 10 دقیقو لپاره د مايع ته استول، د نورو توپیرونو صورتونو کې د پخلي يو اوږد وخت دی. نو، د یو څو مثالونه.

سره چرګ broth ښوروا. سبزیجاتو د غذا 500 ګرامه (یو کولای شي د دا برخو، لکه د ولسي پښه، غاړه، د وزرونو يا fillets واخلي) - د درې ليتره اوبو ته ومينځل چرګانو کړي. په داسې حال کې چې د مايع ته د کچالو (4 ټوټې)، پياز او ګازرې، غزنی، چمتو کوي. ټول د اجزاو په cubes پري کوي. کله چې د broth د پخيدلو، دا ضروري ته وچوي او د ټول سابه، غوښه ټوټه کړي او ټوټې پرې ده. جوش په اړه له 15 دقیقو وروسته، د وريجو سوه ګرامه توی او د بل 20 دقیقو simmer، ډاډمن ته مالګه او تور مرچ وي. د یو ځانګړی وخت وروسته، له ګرمۍ اړوي، د غوښو ټوټې کړي، بوټو. سره ډوډۍ ته خدمت وکړي. په دې لوښي، تاسو کولای شی هر ډول سابه کړئ، دا کیدای شي ګلپي، کدوانو، براکولي او نور خوندور او سالم اجزاو وي.

ښوروا بېلګه پر چرګ broth سره پیرل وربشو

د غلو ښیښه د ماښام ړک او د پاشلو ضروري ده، نو دا چې د پخولو چټک دی. په دې لوښي يو چمتو جوړ broth ته اړتيا لري، نو دا د تر ټولو غوره هم د ورځې په مخکې پخوي. اسيديک د پياز او ګازرې، په يو غليظ پژواک تاوده لږ د زيتونو د تېلو او د پیل په لومړي مواد Fry، نو د دوهم اضافه کړي. جوش غوښه باید پرې شي او د سبزيجاتو، لږ browned واستول. سره چرګ broth مرکبونه ښوروا په ډاګه کوي چې د اړتیا د بشپړ broth او وربشو ته د پياز او ګازرې نيم ليتر توی. په یوه د هاوان د هوږه او د zubochkov لږ دانې يو څو وځپی، د لوښي د زیاتولو، د پخه grits وروسته د يو نيم لیمو د جوس توی. ریبل روميان (بهتره پرته د پوستکي) او په یوه کانتینر کړي. د 7 دقیقو Cook، نو له ګرمۍ اړوي، مرچو، مالګې او لږ سمسورتيا اضافه کړي.

په یوه فرانسوي بېلګه وي سره د چرګانو broth ښوروا په ځينو هېوادونو کې، chefs مينه ته تجربه او غير معمولي خواړه پخوي، درملنه يې او پياز ښوروا. د غليظ-پټنځایونو د کوچ پژواک ګرمۍ spoonful، د منځه وړل اصلي جز ورته 400 ګرامه دی. د 40 دقیقو ته یو ښکلی د سرو زرو راپاریدلی چمتو کړي. سره د چرګانو د broth يو لېتر پورته سر او د نيم ساعت لپاره د simmer. بيا په يو مخلوط ټولو وهلو، تاسو کولای شي هم د مايع پوډروي، د اړتیا په صورت. مخکې له خدمت، تاسو کولای شی چې د ډوډۍ د پليټ له خرڅلاو کړي، سره د پنیر وشيندي او په تنور دا تر سرو واستوي.

سره چرګ broth پزوی ډوله مرکبونه ښوروا درې ليتره اوبو ته د چرګانو د پخولو (په ټول یا برخو کې، د کيلوګرامه مجموعي وزن) سره د دیګ، پياز او بوټو. له بلې خوا، د ګازرې، کچالو (8-9 ټوټې)، مرچ، نخود ونیول شول. ته چمتو broth، د تیوبرونه او سبزيجاتو د نورو اچوي، د نرم يې راوړي، د شیټی د جوار کړي. د يوه بشپړ provarivaniya برخې راوړئ، مالګې ته د خوند او مرچ اضافه کړي. مخکې له خدمت، د هګۍ زيړ توی او سره د بوټو وشيندي.

پایلې

مرکبونه سره چرګ broth ښوروا خورا ځليږي ته جوړ کړي، نو ښايي په دې هم یو novice اشپز زده، تاسو يوازې په لاس او د وخت یو څو اجزاو لري.