کيک "رنکه" یا رنکه کيک دی. غذا، خاکي انتخابونو

"رنکه" کیک - د خوږو هنر خوشحاله کار. دا د متحده ايالاتو څخه موږ ته راغلل، او د د رنکه طبقو د رنګونو ده رنګ chiffon سفنج کیک، د آيسکريم پنير د آيسکريم لرگي په ګډه. ښکلی، فټو، خو بيخي له خرابې او د معدې د سخت. او د مصنوعي رنګونو د پريماني ده زنګ، لکه څنګه چې بڼه وړانديز کوي چې تر ټولو مشهوره ده د ماشومانو د خوږوالي. څنګه کولای شي پرته د هغه د نندارې وړ له لاسه دې ډيش کمښت ومومي؟

موضوع

په دې dessert يو لېوالتيا خپل ځان د کلونو په يو څو وړاندې جذب، کله چې د انټرنېټ له ټولو کيک "رنکه" باندې ښکاري پيل شو. مرکبونه، له خوا د عکس سره، د دوی بڼه وشوه. هغه ښکارېده یو د خاپېرو کيسه "په حیرانونکی Alice" څخه د جدول په غوسه Hatter څخه ښکته راشي. پر بنسټ د برخو او اجزاو او د عمومي ډيزاين، دا نتيجه اخيستل کيږی چې د رنکه کيک وه چې د امریکا د confectioners مننه لکه په سره د آيسکريم پنير په تړاو "chiffon" کې زېږېدلی، لکه څنګه چې د بسکټ خپله مينه مشهور دي. او د ټولو سره مل د خوړو د رنګونو (دا د یادونې وړ ده چې د افسانوي يادونه کيک "سره بخملي").

انتخابونو

د کلاسيک نسخه په رنکه کيک اووه کيکونه، د رنګونو یو رنکه رنګه او په مناسب تعاقب راغونډ استازيتوب کوي. د ټول جوړښت شتمن آيسکريم په ګډه ترسره پر بنسټ اوموندل پنیر، powdered بوره او کوچ.

په د خوړو د خاکي او سالم انسان د سستۍ په حضور کې وه انتزاعي کيک زېږېدلی "رنکه". دا د یو ټوټه سفنج، چې له رنګه ازموينه اصل اووه ټوټې ټولو مشهور راغونډ کيک "Zebra". ته چمتو کيک پرې ده ته د طبقو د خوښې وړ شمیر، او په دې فورمه کې پروت اوموندل.

که د وخت او خیال بیسکویت طبقو کولای شي په توګه د مخروط یا شطرنج پر ځای شي.

د اساسي بېلګه

د دې لپاره چې د فعالیتونو په برخه کې په ګوته، تاسو باید د اساسي بېلګه وي، چې تاسو کولای شي کيک "رنکه" پخوي مشخص:

• هګۍ پوټکو - 6 د ولايتي؛.
• هګۍ yolks - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• بوره - 120 ګرامه؛
• د بورې د پروټين - 40 ګرامه؛
• مالګې - يو بدلوونکي؛
• اصلاح نباتي غوړي - 100 ليتره؛
• د اوړو - 200 ګرامه؛
• نان پوډر - 2 TSP ؛.
• د شيدو د (ګرم) - 135 ليتره؛
• vanilla - غونج؛
• پنیر چکه - 700 G؛
• powdered بوره - 250 ګرامه؛
• کوچ - 230 ګرام؛
• vanilla - غونج.

ټول محصولات لري چې په کوټه کې د حرارت درجه وي.

سره درې ځلې پوډر پخولو د اوړو کيږدي. بوره (120 ګرامه) او مالګه کړئ. په يوه جلا کاسې، د مايع برخې د ټولو په ګډه سره ګډ، هګۍ پوټکو پرته. د يو فوم ماتې ورکړه. سره د هګۍ په ډله، په بشپړه توګه مخلوط د اوړو په ترکیب کې. ته ماتې ورکړه تر جامد څوکې پوټکو د هګۍ سره د پاتې بوره. د دې کيک، "رنکه" به د اضافي هوا ترلاسه کړي. دا ورپسې فانينشيل په پخوئ څلورمه پروتين له غونډيو ته homogeneity. بيا د پاتې پوټکو اضافه کړي.

په 7 برخو پخوئ وویشئ، هر احتياط سره د رنګ سره سمون لري د رنکه يو ځانګړي رنګ ولړي. د د په اړه د 24 سانتي مترو په اندازه قطر د ځينو فورمو رنګه پخوئ توی.

په 180 درجو پخوي تر هغه چمتو دی، چې کولای شي د يو toothpick وکتل شي.

ددې لپاره چې په يوې کاسې د آيسکريم پنیر، پنير، vanilla، بورې او کوچ کړئ. د 5 دقیقو ته د املا او د پکوالی ماتې ورکړه.

سینډویچ اوموندل کيکونه، په سره په رنکه د رنګونو په ترتیب سره سم يې ږدي - د کيک "رنکه"، د بېلګه وي چې موږ يوازې برابر راټول. Boca ووځي خلاص.

چيرته د رنګ؟

البته، د کيک دی ښه، خو د خوړو د خاکي د پام وړ په ترکیب سره د درنو اوموندل اندازه خطر زنګ دی، په ځانګړې توګه که دا يو د ماشومانو د رخصتي لپاره دي. څنګه کولای شي د ماشومانو د خوشحالولو لپاره، پرته د هغوی روغتيا ته زیان رسوي؟ البته، د يو شي د طبيعي اصلي رنګ وکاروي، خو د ده ذاتي کې يې وتله او يا هم د ګرمۍ د درملنې، چې کله کيکونه د کامبینات نه بچ شي کولای په ترڅ کې د رنګ د بدلون. که څه هم، د حل لاره وموندل شوه، او اوس تاسو ته به د کورنۍ او دوستانو سره د طبیعي رنګونو څخه خوښ، پخوي کيک، "رنکه" وي. د بېلګه ده د کلاسيک څخه زيات ستونزمن، نو د تولید د لګښتونو شی په دوو پړاوونو ويشل.

iridescent طبقو

د خپل چمتووالي، نو تاسو به د توليداتو څخه چې به په جلا کيکونه رسم شي او impregnating يې رنګه دوه لستونه ته اړتيا لري.

کيکونه:

• د اوړو - 600 ګرامه؛
• disintegrant - 6 ساعته قاشق ؛.
• بوره - 350 ګرامه؛
• د مالګې - 1.5 TSP ؛.
• هګۍ - 6 ولايتي شوراګانې؛.
• هګۍ پوټکو - 2 واحدونو؛.
• کوچ - 350 ګرام؛
• د لوړېدو په جوس - 75 ملی لیتره؛
• blueberry جوس - 75 ملی لیتره؛
• پالک جوس - 75 ملی لیتره؛
• ګازرې جوس - 75 ملی لیتره؛
• د چوغندر جوس - 75 ملی لیتره؛
• د 2 هګۍ yolks او د شيدو د 50 ملی لیتره د مخلوط.

محصوالت د 24-26 سانتي مترو په اندازه قطر طرح شوي دي.

په یوه لوی کاسې، د تېلو، بورې 150 ګرامه او اوړو سره د پخولو د پوډر او مالګه په ګډه کول. اوړه دخاورو.

په جلا، د هګۍ او پوټکو سره بوره 200 ګرامه، په اوبو حمام او اوردجهنم د بورې منحل ګډيږي. وزن باید دومره توده چې دا ممکنه نه وه چې د اوږدې مودې په کې ستاسو د ګوتې وساتي. دغه اقدام لپاره د هګۍ د ثبات ضروري ده، نو د کيک "رنکه" به د. د هګۍ د ګرمۍ څخه وويستل شي او تر یو باثباته نرمی ډله د 5 دقیقو ته ماتې ورکړه.

د تیلو د اوړو او هګۍ اولس په 6 برخو وویشئ. د ه د قت، ښه دا سره د پخلنځي ترازو په مرسته وکړم.

اوس د shortcakes راغونډ:

• برخه اوړو مخلوط سره د يو ډول (يا د زيړ کیک lactic هګۍ د یو مخلوط) د جوس ګډ؛
• تر ملایم بشپړه ولړي؛
• د هګۍ په برخه Add، نرمۍ سره ګډ، د ازموینې په پکوالی ساتلو؛
• په يو داسې ډهانچه کښېښوولې او د 15-20 دقیقو په 180 درجو پخوي، تر پخه کړي وه.

impregnation:

• سور ميوه puree - 150 ګرام؛
• ؛ 150 ګرام - puree هوارولو نارنجي اسيديک + اودو
• puree هوارولو لپاره اودو لیمو اسيديک + - 75 ګرامه؛
• mashed کیوی - 150 ګرام؛
• د blueberries د سوډا + غونج جوس - 75 ګرامه؛
• د لوړېدو په puree - 150 ګرام؛
• د اوبو - 330 ګرامه؛
• gelatin - 25 ګرامه.

کله چې تاسو د کيک "رنکه" وګورئ (عکس او يا ژوند)، دا تل د روښانتيا اغيزه کوي. د دې پرته د روغتيا زیان د رسیدو، دا ضروري ده چې د سپارښتنې په لاندې وړاندې پابند دی.

د د اوبو د 75 ګرامه د يو ليمو او blueberry puree د جوس کړئ. د مايع 180 ګرامه gelatin د پاشلو. کله چې دا او اوچت، تودوخه ډله تر د gelatin بشپړ انحالل، غليان مخنيوی. يخچال.

په مساوي توګه د کانتینرونو سره د يوه ميوه puree د gelatin ډله توی. کیک باید فورمه راټول شي.

هر کیک باید جیلې توی او په یخچال ته توی کړي.

خو د آيسکريم په اړه څه؟

پنیر ډله چې ښه کوي خپل شکل، جوړولو ډېر زړور کيک "رنکه" (يوه بېلګه وي، وګورئ انځور. په ماده). څنګه ورته زينتي کیفیت ترلاسه کولو او خوند لپاره دا آسانه؟ غوراوي لاندې:

• د سویس meringue. په یوه د اوبو حمام 8 پروتين سره د جامدو 300 ګرامو ته بوره څوکې Whisk. له امله د پروټينو د تودوخې د درملنې خام دي او به بهيږي.
• کوچ اوموندل. وسوځي د آيسکريم 1 ليتر، powdered بورې ته خوند اضافه کړي.
• غوښینه چکه اوموندل. ځاېناستول 1/3 د آيسکريم پنير نرم رب.