څکاوه eel: چې ته د اخيستلو، چې څنګه د پخوي او هغه څه چې د خوراک لپاره؟

څکاوه eel - ښکلي exquisite نزاکت. په هر ښه رستورانت چې د حیرانونکې اصلي لوښي او يا په سره په يوه سلاته نور عناصر اسپه کبان خدمت کوي. د غوره خوند سربېره، دا توليد ښه تغذیوی ارزښت لري. څکاوه eel هم ګټور دی، د هغې غوښه لرونکی د آيوډين، پوتاشيم، اوسپنې او نورو منرالونو د اړتيا د بدن، ويټامين پست، A. له خوا څنګه دې زړه کبان، چې هلته د پيرودلو لپاره او هغه څه چې د خوړو د ده ښه په ګډه؟ تاسې کولای شی چې ټولو پوښتنو ته ځوابونه پيدا کړي.

په کابل کې چېرته خرڅ څکاوه eel؟

مسکو - يو ستر مرکز. په دې ښار کې، تاسو کولای شی هر ډول محصول، آن تر ټولو لږو کړو. څکاوه eel ده چې په مغازي له المارۍ څخه ساتل، د کبانو د نورو ډولونو په اوږدو کې. ښه اوس هم په مغازو لپاره دا وګورئ، په توګه په سختۍ مناسک دا توليد په کوچنيو شخصي دوکانونه شته. که د څکاوه eel بيې به هم لوړ ښکاري، او يا تاسو نه غواړی چې د پلټنې وخت ضايع، تاسو کولی شئ خپل ځان هڅه کوو چې دغه Culinary masterpiece کړي. د پلورنځي په پرتله نور بدتره نه کړئ!

ځان چمتو کړي

که ستاسو د کور د يوې smokehouse لري، دا يو ګناه نه دا د پخلي eel وکاروي. سملاسي د کبانو د تاسو باید د بهیر د پیل څخه مخکې چمتو کړي. Eel بايد په ښه توګه ومينځل شي او پاک، هر څه په دننه کې لګېدنې. بيا بيا دا په زړه پورې ده چې د کبانو راټیټ په اوبو، مالګې يو ورله مخکې درملنه. مخکې د پرمخ څکاوه eel، تاسو بايد دا د يوې لنډې مودې لپاره د اچارو. دا به د یو ځانګړي ګرڅی مرسته وکړي. د خپل چمتووالي يوازې اوبو ته اړتیا لري (په سلو کې 5 کیلو ګرامه د کبانو - 6-7 L) او مالګه (1 کیلوګرام). په یوه ګرڅی کبان باید نه زيات 10 دقيقې وساتل شي، او که د ټوټې دي د وړو او نری، د وخت په پرتله نيمايي کم لګښت. وروسته له هغه، چې د eel باید په بشپړه توګه کنګال او بیا وچ. اوس دا دی د وړو - د smokehouse اور په نسل چې د 80 څخه زیات نور نه درجو د تودوخې ګرمیږی دا. دا د ترمامیتر د یو شاخص باید ټول د پخلي eel د پروسې وساتل شي، او دا د 1-1.5 ساعتونو کې نیسي په کتو سره د ټوټې د اندازې او پلنوالی. تاسو کولای شی د کبانو د سګرټ، هم د کارولو lattice barbecue. کله چې دغسې چمتو کولو طريقه اکنی د کارولو لږ غوړ ترلاسه کړي. بايد يادونه وشي چې د ميوه لرونکو ونو او یا بلوط نور مناسب لرګي څکاوه. ښه نه مخروطيان وکاروي - دوی به د کبانو د یو تریخ خوند ورکوي.

څه ځان ته څکاوه eel؟

د غذا سره دې خوندور کبان د لوښي توپیرونه شامل دي. د غوره شيريخ څکاوه eel uninitiated سره د تور ډوډۍ او پياز د بورې يو څه ښکاري. زياتره په توګه د دغه محصول د استعمال لپاره د sushi ډکول. خواندور سره سابه، ميوې، salads، کيکونه، د اوړو د توليداتو د ټول کبان وخوري. څکاوه eel - کالورۍ د محصول او د ده د خپلواک، هغه په هر لوښي باید لومړی چمتوالی لوبه ده. له همدې امله، تاسو بايد نه دا سره د درنو خواړه چې یو معمول خوند په ګډه کول. د ټینګار په ذریعه باید یو وي.

سره څکاوه eel سلاته

د غذا پرېمانه شتون لري، او د لومړي، چې موږ به د ټولو اسانه او تر ټولو ساده ووايم. د داسې لوښي په توګه سلاته eel څکاوه اړتيا پخپله څکاوه eel (300 ګرامه)، 2 بادرنګ، سور مرچ، د ليمو شيره، کاهو پاڼو هر نباتي غوړي (بهتره زيتونو) او د مالګې ورله چمتو کړي. سابه باید پرې په يزي، او همدارنګه د کب شي. کاهو پاڼو باید ځپلي په وړو، د خوراک لپاره آسانه ټوټې شي. ټول اجزاو باید ګډ، د پانسمان او د دیګ او مالګه اضافه کړي. تاسو کولای شی د سیمسم تخمونه په ډيش د سينګار.

دوهمه لاره دا ده يوه سلاته gourmets ادعا کوي چې د مينه. د اړتيا وړ محصولات لست دي څکاوه eel (350 ګرامه)، کرم لږ څه د جلغوزو، نیم جام الوبخار، د زيتونو د تېلو په پرتله لږ څه زيات بېجينګ، د یو لیمو، cognac (1 tbsp. L.)، شړشمو (نیم سيپې) او د مڼو د جوس ( 2 کوچنی). د کبانو په julienne پرې دی، طلوی سابه، د وچې ميوې اضافه کړي. اوس د ترکیبی موادو د چمتو کولو ته لاړ. د دې، سره ګډ د تېلو، د ليمو شيره، شړشمو او cognac. د پختي او په لکیو کې مڼې بايد تېر شي، چې د هغوی په تور نه دي. سلاته جامو سره او ژر تر ژره د خدمت. تاسو د شنو لعلونو يوه لوښي د سينګار. ياده ونه باسي چي خوندور سلاته په لږه برخه و. ښه اشتها!