لپاره د يو ځانګړی پخلنځي calamari بېلګه

د بحر د موږ سره د هغه سوغاتونه indulges. او د ډیرو seafood squid په منځ کې په ګوته شي. دوی ګټور، مغذی، خوندوره او په نسبي ډول ارزان دي. د seafood شي پخه څو لوښي. ښایسته ښه calamari. د بېلګه وي، چې تاسو ته اجازه ژر بير یو لوی د مرغانو لپاره، دی ډېر ساده.

د دې لوښي تاسو به شپږ جسد squid او شپږ هګۍ ته اړتيا لري. هلته به د اوړو د 250 ګرامه، د رڼا بير، نباتي غوړي او مالګه نیم بوتل په اندازه هم اړتیا وي. جسد تر ټولو ښه دا ده چې د يو منځنیو، تقريبا 20 سانتي متره اوږد وخت ونيسي. هغوی بايد ښه ومينځي، د اصلي او د هډوکينه د کورنيو لرې. بيا نو دوی باید د پنځو دقيقو لپاره په ګرمو اوبو کې غوټه، د پوستکي او بیا د دوه دقيقو په جوش اوبو کې غوټه وحشيتوب څخه جسد لرې.

وروسته لکه د "لمبېدو" squid باید اجازه ورکړل شي چې يخ او پرې په خپلو کړيو. اوس د batter د وار و. د دا ضروري د هګۍ، yolks او پوټکو وېشل مات دی. پروتينونه باید له غونډيو ته نرم فوم شي. يو yolks سره بير او اوړو تر ملایم. بيا اضافه د وهل هګۍ پوټکو او مالګې ته د خوند.

او اوس څنګه calamari پخوي. دا ته اړتيا لري يو پژواک سره په يوه غليظ ښکته. دا اړينه ده، چې د منځني حرارت د نباتي غوړي تودوي. بيا squid کړيو په batter لوېدلې، ورکړي چې د نم او د پان دا را کمه کړي. ټوټې د squid دې شي په يوه ټاکلي واټن له يو بل سره، د batter نه امسا په ګډه. تر سرو نصواري مالگه په calamari او سره یو slotted کاشوغه لرې.

خو دا د يوازينۍ لاره نه ده چې څنګه د squid پخوي په batter. ډیرو غذا موجود دي، او د هغوی توپیر یوازې د batter اجزاوی. دلته د بل يو، د کوم لپاره چې تاسو درې هګۍ، درې برخې د اوړو جام، يو پياز، د دیګ "کب"، مرچو، مالګې او squid جسد ځان ته اړتيا لري. دوی هم باید د جوش اوبو باندې توی، لږ ګرمو اوبو وکړي او سړه کړئ. بيا لرې د پوستکي، د وکسله لرې او کړيو او يا يزي پرې کړي.

بل راځي د چمتووالي د batter. لپاره دا بلب باید هوارولو په لکیو کې شي او د مخلوط سره هګۍ، شیدې او د اوړو. بيا، د دې جوړښت باید اوس هم مرچ، مالګه او پاتې نور د دیګ اضافه او په بشپړه توګه سره ګډ. بيا هره ټوټه په batter او Fry دواړو خواوو ته لوېدلې. او په لږ وخت کې دوی مالگه، د نرم به calamari. د دې ساده مرکبونه او د لاسرسي د هر چا.

خو د څنګه د calamari Fry بله لاره. د بېلګه د پخلي seafood پخواني ميتودونو ته ورته ده. دلته د batter اوړه، نشايسته، یو د ښيښه دریم، ګيلاس شيدې، دوه هګۍ پوټکو او تور مرچ او مالګه د ضرورت. په یوه کوچني کاسې د batter د پخيدلو. دا نشايسته، اوړو او شیدو سره یوځای شول او په ښه توګه سره ګډ. يو پروتين ضروري مرچ، مالګې او د فوم ته ماتې ورکړه. بيا يې بايد د اوړو د وزن د زیاتولو او د ټولو تر ملایم ګډيږي.

ووایو squid fillets د roasting معياري چمتو تېرېږي. دا ده چې، دوی باید د ومينځي، اسيديک او د يو څو دقيقې يې په جوش اوبو وحشيتوب ايشوئ. بيا د جسد بايد پري او لوېدلې هره ټوټه د batter او Fry.

هم په squid tempura بېلګه تاسو ته اجازه پخوي او fondyushnitse. د دې ډيش څلور servings به يو نيم کيلو squid او اړتيا د جوارو اوړه، د breading موخه. د batter يو بايد د غنمو د اوړو د 200 ګرامه، د اوبو 300 ګرامه، د زيتونو د تېلو دوه spoonfuls، دوه هګۍ پوټکو او مالګې ته خوند واخلي.

Squid باید ټوټې پرې شي او د جوارو د ډوډۍ د هر breaded. بيا مونږ د batter چمتو کړي. د دې هدف لپاره دا ضروري سره د مالګې او سره د زيتونو د تېلو او د اوبو د يو مخلوط د اوړو سره ګډ دی. پروتينونه بايد د باثباته فوم د جوړیدو څخه وړاندې ماتې ورکړه او په دقت سره په batter سره یو فلزي کاشوغه ته يې ورواغوستل. په fondyushnitse د تیلو د یوه دانې راوړې. او د squid، په batter مخکې ټکیدلی ټوټې، نازل دا. Fry باید تر سرو نصواري وي. د ليمو او لکه squid ټوټې خدمت ساس "Tartar".

ښه اشتها!