بېلګه د داوطلبۍ او هوايي dessert: سره custard Profiteroles

د وړو هوايي کيکونه، په ورته وخت کې په اسانه او کالورۍ dessert - چې په ساده ډول ستاسو په خوله هماغسې وشول ... دا شان سره custard profiteroles هيڅ دی. خو کولای شي چې تاسو خپل ځان په داسې یوه داوطلبۍ د رضا انکار څنګه؟ که تاسو د دې ډوډۍ ځان پخوي، تاسو ته زیان تاسو به تر لاسه نه، او که تاسو ته په یو چېچلو ودروي ويره نه ياست، تاسې په اندازه يې وړه. په عمومي توګه، د هغوی چمتو مرو په ارزښت دا، په ځانګړې توګه که د يو دليل شته. سره سمیع profiteroles custard کوچنۍ پړاو buns سره کړې دي choux pastry. د آيسکريم هم کولای شي خو کلاسيک بېلګه دا کټ مټ په لاره موږ به هغوی ته پخوي څه وي.

دا بايد ژر تر ژره د یادونې وړ ده چې د کيکونه څه رڼا هوا، خو د هغوی د چمتووالي د صبر او لږ تر لږه د ځينو Culinary روزنې ته اړتیا لري. اوس هم profiteroles بېلګه custard اسانه خبره نه ده. خو اندیښنه مه کوه! که لیوالتیا شته، ټول کار، ډاډه اوسئ! موږ د کورس پيل شي، چې د ازموینې. د دا به د دغو اجزاو ته اړتيا لري:

• sifted اوړو - 1 جام؛
• د شيدو د - 1 جام؛
• کوچ - يو نيم پالنه؛
• هګۍ - 4 ټوټې؛
• د مالګې د چاړه په څوکه.

په saucepan (بهتره ریښتونی) توی شیدې او واچول غوړي، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. موږ پر یوه کوچنۍ اور او اشپز کړي، د ټکانونو سره، تر څو د کوچ په بشپړه توګه منحل. بيا، دانرژۍ تر سره، د sifted اوړو اضافه لاسوهنه. وګورئ چې نه وو جوړ لوټی. له ګرمۍ سملاسي لرې او د يخ اجازه. يو يو، د هګۍ په داخل، ولړي. ډبلي نه او بهېدل نه - د پخوئ باید elastic لري.

ویو 220 درجو په اوردجهنم کړي. نان کاغذ نان blanketed او lubricates د تېلو د نرۍ طبقه. ځبيښي pastry پېچکارۍ (بسته) Small پړاو لوټی. لپاره په اړه د 10 دقیقو پخوي. تاسو بايد د هوا او د بياودانولو profiteroles لري. د custard به په دې معنا چې دا ستونزمنه وي، تر ټولو لومړی، بايد د تاوې نه، او دوهم، باید ډیر مایع نه وي (په بل د تېلو به خورېږي).

د آيسکريم وکړي:

• هګۍ yolks - 4 ټوټې؛
• powdered بوره - 40 ګرامه؛
• بوره - 50 ګرامه؛
• sifted اوړو - 40 ګرامه؛
• د شيدو - 400 ليتره؛
• Vanilla (POD) - 1 ټوټه.

په يوې کاسې، تر څو په ارامه سره بوره او د اوړو د هګۍ yolks ګډيږي. بل (ښه د يوه saucepan وکاروي) ته د دانې د شيدو د تودولو، په هغې کې د بورې منحل، پچه د اوږدو کې ټوټی ټوټی vanilla POD. بل، موږ باید په چټکۍ سره عمل وکړي. د هګۍ د-د اوړو د مخلوط، داسې بريښې چې په دوامداره توګه، د شيدو د توی او پرته له بندیدو ته لاسوهنه وه تر غليظ تاوده. ډاډ ترلاسه کړئ چې نه لوټی او آيسکريم په تصادفي سوځول شوي دي. کله چې د پېړوالي سره، دا ممکنه ده چې د يخ کړي او د هغوی profiteroles ډکولو. سره custard دوی به کچه خوندور او د داوطلبۍ تر لاسه. د آيسکريم نه د ارکې خوږ او له خرابې نه، او د خوند ډېر ښايسته.

څنګه profiteroles سره custard درخواست؟ عکس په دې ليکنه کې وړاندې د هغوی د سينګار انتخابونو څرګند کړي. د مثال په توګه، تاسو کولای شی په ساده توګه د هغوی سره د powdered بوره يا د تلوسې پوډر وشيندي، او کولای شي چمتو چاکلېټو Glaze (دا کیدای شي تياره او سپين) او د هغې چمتو توی کيک. وشيندي مغز، د بادامو د ګلابو او يا coconut. ډاډ - سره custard د برابريدو profiteroles ځان پخه دا، چې د ستاسو د ميلمنو د زړونو او معده لری فتحه.