څنګه squid چمتو؟ غذا cuttlefish

Cuttlefish د وېشنيزه پورې د cephalopods. squid یا octopus - - د خپلو خپلوانو په خلاف دا رنګ کڅوړه لري. د خطر cuttlefish يوه شيبه څخه دا توليدوي يو غليظ نصواري مايع، پرده چې هغه پټ لاندې دي. او دا mollusk "کربوړی سمندر" نومیږی ځکه چې دا نه یوازې د رنګ د بدلون، خو ان خپل ډېر جوړښت. سربیره پردې، داسې ميټامورفوسيز cuttlefish يوازې د څو ثانیو کوي. په دې تړاو، یو clam په ندرت سره د نیونکي اخستونکي ته داخليږي، او په پايله کې، په زیاتره نه موندل رستورانت د غورنېو. خو که تاسو پېښ شي چې د دې خوندور ډېرحساسیت د خاوند وي، راځئ د هغه څه په اړه چې له cuttlefish پخوي فکر.

ګټور مال او په پخلي غوښتنلیک

راځئ چې د پيل څخه پیل شی. Clams، cuttlefish او په ځانګړې توګه، ده د روغتيا لپاره ډېر ګټور دي. دا نه يوازې خوندوره، خو هم د غذایی محصول دی. په دا cuttlefish غوښه او آن د کبانو په پرتله ګټور مال، خو د کالوري ډیره کوچنۍ. دا په ويټامينونه شتمنو او، په تیره بیا په بل، چې د ويښتان او نوکان کلا د ودې ته وده ورکوي. دلته دا هم د روغتیا لپاره د منرالونو selenium، فاسفورس، ايوډين، مس، جست، پوتاشيم او اوسپنې ضروري ده.

لکه څنګه چې د لوړ پای د کبانو (د چټلیدو، salmon)، دا mollusk لرونکی د ارزښتناکو امينو اسيدونه د اومېګا 3 او 6. او وازګه دا د یو انتي بیوتیک، چې د ده له خوا د طبيعت جوړ، چې د ده، چې دا جانبي عوارض نه لري. غذا cuttlefish دي چې په کې د مدیترانې د هېوادونو او د جنوب ختیځې آسیا د پخلنځیو ډېر عام. له دې clam رنګ لپاره د هسپانوي paella او ایټالیوي مکروني د وريجو رنګ.

محصول انتخاب

زموږ په هیواد کې، cuttlefish د مغازو د له المارۍ څخه کولای شي په ندرت سره وموندل شي. او بيا يې په کنګل فورمه پلورل کيږي. خو راځئ چې وايي تاسو د مدیترانې بازار ته ورسېد او په د cuttlefish د کب په لیکو کې تر اوسه ورکړه شوي دي. کوم ته غوره کړي؟

Cuttlefish نه توت، دلته د اصل کار نه کوي: "د زیات، د زيات خوندور." برعکس، تر ټولو په لوړه کچه په ارزښت یوازې سلک چالکیټ، د '20 يو ډير لوی نمونی وزن پورته، یوازې په موزیم کې د نندارې ښه دی ځکه چې، دا مهمه نه ده څومره سخته تاسو هڅه وکړي، د هغې غوښه به ستونزمنه او tasteless وي.

د اخستلو پر بنسټ هغه څه لوښي موږ به هغوی ته cuttlefish چمتو غوره. سلک وريته وريته ټول، د هغوی کباب، salads او مصرفیږی کوي. د کوچنیو cuttlefish لپاره د ځانګړي افشانۍ خوند چې د لوی نمونو ورک مننه دي. Clams په منځنۍ کچه د (300-600 g) په اصلي خواړه کارول کيږي. دوی مالگه دي، جوش، او په جاپان کې هم خام وخوړل.

لومړی څه بايد وکړو

مخکې له تاسو د cuttlefish پخوي، دا ضروري ته د یخو اوبو لاندی کنګال او د واحد د هډوکو، چې بېرته په ټول چلوي لرې ده. د mollusk تر شا یوه کڅوړه ده. په ذریعه د رنګ کښېکاږه. د ساس بيا اړتيا هغوی، لکه چې د ډيش لګيږي، ورسوي. بيا په احتياط سره د رنګ د ژېړو لرې. په توګه وکسله، سترګو او خولې د پرانستلو په وشړل. که غواړئ چې د cuttlefish ايشوئ، تاسو بايد لومړی د پوستکي لرې، او frying یا اچولو Sandpaper کله چې غوره دا ده چې د وتلو - د خوراکي توکو د خوند به ډیر سخت وي.

څنګه کولای شو چی د کنګل محصول چمتو

د cuttlefish دوکانونو زیاتره خرڅ لا پروسس، او تاسو نه د کڅوړه په لرې کولو سره د بد لري او اسيديک لرې. ، خو یو شمېر لږ چل شتون لري. څنګه کنګل cuttlefish پخوي؟ په هيڅ صورت نه شيان نه بيړه، په ګرمو اوبو کی او یا په ویف د استولو د بورۍ ښکته کړي دي. چالکیټ برخمنه ده په اطاق د حرارت درجې او یا هم په سړو اوبو ښه راځئ. څرنګه چې موږ د جاپان نه دي، خام cuttlefish هلته به نه. د دغو cephalopods، د پخلي نورو لارو په منځ کې سخت دريزو، هم وچ او څکاوه vyalyat. موږ به د خپل ځان د درې دوديزو لارو ته محدود کړي: جوش، frying او stewing.

جوش چالکیټ

اوس چې موږ په یوازې د بدن په لاس سره د لس tentacles پاتې دي، موږ کولای شو په اړه چې څنګه د squid چمتو فکر. د salads او مصرفیږی دا جوش او broth شوربا. توی ته د اوبو پژواک، مالګې او پر منځني تودوخه. په جوش اوبو squid غوټه او پخوي ټول جسد. څومره وخت؟ دا د mollusk په اندازه پوري اړه لري. په اړه نیم ساعت - لوی نمونو اوږدې ګرمۍ درملنې ته اړتيا لري. کوچني اشپز او د 15-20 دقیقو. سلک cuttlefish د پخيدلو په نادره، خو که تاسو غواړئ چې په جوش اوبو کې د 10 دقیقو خپل سلاته د سينګار دوی چمتو دي. په اوبو کې، چې پخه چالکیټ، تاسو کولی شئ د دیګ او بوټو، په غلاف پياز اچوي. چمتو يو عظمت او وچ اچول شي لرې Cuttlefish.

خو دا یوازې د جګړې په نيمايي ده. څنګه squid چې خوندوره ده پخوي؟ به په نری تړانګه يزي د جسد پرې، لیمو جوس او د زيتونو د تېلو او garnish سره بیخونه وشيندي. لکه څنګه چې پخه cuttlefish یو اړخ ډيش کولای شي د وريجو او یا مکروني ورکول کيږی، فصلي په رنګ. دوی ته د پخوئ زياته دي که تاسو يې کوئ مکروني خميرهشي.

Paella رنګ، مخلوط سره د شرابو، د پژواک راغلل، د يو د سبزيجاتو د خوند (بانجان، مرچ، پياز، هوږه) او cuttlefish بیلابیلو اضافه کړي. بيا د وريجو توی او تر څو د مايع بشپړ تبخير په کم حرارت وساتل.

څنګه squid stew پخوي

په مدیترانې، په سپين شرابو stew clams کړې. د زيتونو تېل پژواک Fry تر سرو بلب. د لکیو ټوټې cuttlefish زياته کړه پوند (دوی کولی شي تر نيمايي مخکې دانې). د سپين د شرابو يو نيم ګيلاس توی. نيمايي يو کيلو روميان ټوټې پرې له منځه وړل شوي لازیاد parsley او هوږه یو clove، مالګې مخلوط سره پرانيسته خوند، پوښ او په اړه د يوه ساعت لپاره simmer.

مالگه په cuttlefish څخه اوتوماتیک

په frying cephalopod خپل رازونه لري. تاسې باید د هغوی په یوه پژواک سمه توګه بندوبست وکړي. لومړی، د تیلو، ځینې پياز او هوږه پکې د مخه Fry د تياريو. بيا موږ د cuttlefish tentacles کړي. کله چې د clam اړوي زېړ، له بل لوري واړوي.

په پرتګال، د مالگه په cuttlefish د خپلې خوښې بېلګه شته. د د marinade د چمتو کولو د پروسې په پيل کې. توی په ذریعه 3 tablespoons د سویا ساس د تیلو او کاشوغه. سره د بوټو وشيندي ته خوند - وچ یا تازه ترکیب. په پایله اچارو cuttlefish (نيم کيلو په اړه) باید د 30 دقیقو جبري توګه. یو skillet نباتي غوړي Preheat، کېږدي لپاره په اړه 7 دقيقې غليظ يزي clams او Fry باندې منځني ګرمۍ پرې کړي.

Cuttlefish، ماشوم

دا خوږې چالکیټ، چې د نورو پورته ارزښت دي - هغوی لکه غڼې وګوري. څنګه کولای شو چی یو کوچنی cuttlefish پخوي؟ ډیرو غذا شتون لري. د لټ: په اوړو دخاورو رول، او د پان کې د زيتونو تېل مالگه دا واستوي.

کار زیات صنعتي کور دريغه پيسې پړاو که تاسو د سلک cuttlefish batter چمتو: وحشيتوب هګۍ سره د اوبو ولړزوي، د اوړو د batter رامنځ ته کړئ. دا ممکنه ده چې چمتو کړي، او له بير یا carbonated اوبو سربېره. دا یو لوی د مرغانو، خو دا کولای شي د اصلي کورس وي، تاسو سره د وريجو درخواست.