څنګه کولای شو چی په کور کې خوږه کړي؟

Caramel يو خوږ دی شیرینی سره د ښه خوند، د خوراکي توکو د توليد، چې د شکری د خوزولو ماتو او د ميوه، د تلوسې يوه برخه، او نورو توتان لري. مخکې په پام کې، څنګه جوړ caramel، دا بايد يادونه وشي چې دا ډک او يا پرته. Caramel خالي (خواږه) څخه caramel ډله، چې لري د مختلفو شکره، لکه د سکروز (58٪)، د ګلوکوز (10٪)، فرکتوز (3٪) او نور 95٪ چمتو کړي دي. سربیره پردې، caramel اډې ډله منرالونو او د ځينو د بورې انحطاط محصولات لکه levuminovaya او لرونکی د formic اسيد anhydrides، colorants او داسې نور.

Caramel لري سره د caramel ډله يو او دا په د ننه کې د تېلو د يوه مرمۍ.

راځئ چې په تفصيل سره په پام کې څنګه په کور کې خوږه کړي .

د جدي د بورې يو جام، او د اوبو شپیته ګرامه، د سرکه يو نيم کاشوغه. دا بايد وويل شي چې د اوبو ده دلته د اړتیا په توګه يوازې د بورې راکشوو او سرکه دی احتمال لري چې د بورې crystallization ډډه وکاروي.

په سره غليظ ښکته يو saucepan ټولو اجزاوی او تر caramel ايشوئ تر يو غليظ ثبات پېژ کړي ضروري ده. د دا لپاره چمتووالی وازمايي، تاسو اړتیا لري چې د اوبو په پایله شربت ولویږي. کله چې دا به، خو یوازې ته راکښ او امسا تجزيه نه وي، دا به په دې معنا چې د caramel ته چمتو دی. دا ضروري ده چې د بدلون په بل کاسې، لږ څه يخ اجازه، او بیا د caramel ډله خواږه کړي، د هغوی د بیلابیلو بڼو ورکول.

ددې لپاره چې پوه څنګه چې د سينګار، لکه کیک خواږه کړي، چې دا بايد په ياد ولرو چې د دغه هیواد د پخلي وسایل واچول لوښي ته caramel لپاره د ګرمو اوبو په لویه اندازه وروسته ورو، کنګل کړي. نو تاسو به د هغې د څه ړانده دي، د مثال په توګه، د ګل په وخت لري.

د caramel یو spoonful او په لاس د خپلو نبات یوه برخه واخلئ، د يو پیرل دا، او بیا په توګه putty ته چڼاسکه پیل شي.

د مايع caramel ته د کوچ د تیلو او د اوبو وزن يوه کمه اندازه اضافه ضروري ده.

لاندې ده ته وګورو، څنګه caramel لپاره یوازې یو بورې.

په هانګ کانګ کې د بورې او په يوه کوچنۍ اور مړ دا په داسې حال کې چې تاسو کولای شي تر هغه وخته چې د دا ټولو دی ذوب لاسوهنه ونه کړي. وپاروي او د یو طلایي رنګ د استملاک (تر څلورو دقیقو څخه پورته) مخکې د بورې ضروري ده. دا بايد د اوږدې مودې ته پخوي نه وي، ځکه چې تاسو کولای شي چې د محصول وسوځوي.

دا ډول چینونه د بورې د پخلي او roasting څنګ لپاره Flavoring mousses، ایس کریم کارول، او هم.

د بله لاره شته څنګه جوړ caramel. دغه لاندې بېلګه وړاندیزونه شيدې کاروي.

د جدي د تازه شیدو د يو نيم ليتر، د powdered شیدو یو جام، د کوچ سل ګرامه، د بورې درې پيالې.

ټول اجزاوی، د تیلو پرته، چې دا په ګډه لازم تر نصواري دی، په يو saucepan او simmer، داسې بريښې چې کله ناکله کړي،. بيا کوچ کړئ او تر ترسره پخولو ته دوام ورکړي.

په دې ډول، د دې لوښي د چمتو کولو په اړه يو نيم ساعته وخت نیسي. دا بايد په نښه شي، چې که د پخلي د بهیر په لږ وخت نیسي، نو تاسو که ډیر کم يسيون د شيدو تر لاسه کړي، او - سخت toffees. په هر صورت، تاسو باید په دوامداره توګه خپل د چمتووالي په ترڅ کې د caramel ولړي.

نو Søby caramel يو د تېلو او يا په دننه کې يو لېتر پرته د caramel ډله محصول دي. په ورته وخت کې د toppings لکه ميوه او د انګور د، liqueur، شات، fondant، لبنیاتو او يا مغز نوعي شتون لري.

د څنګه جوړ caramel پوښتنه په پام سره، دا باید په نښه شي، چې دا بهیر خورا ساده او نه هم سخته ده. دلته تاسو یوازې د اړتیا له نژدې څخه د لیدلو نو په توګه نه د بورې وسوځوي. همدا لامل دی چې د داسې خوږوالي لپاره ښايي په دې هم یو لومړنی Cook، نه د شیرینی محصولات په برابرولو کې څومره تجربه لري.