څنګه کولای شو چی د julienne chanterelle پخوي

Julien یوه سنتي ده ګرم د مرغانو فرانسوي کوزين. دا په په نړۍ کې کابو د ټولو رستورانتونو خدمت کړی دی، او د لپاره بېلګه وي دغه ډيش په نامه او د هر کور مېرمن ده پخوي.

خو تر اوسه هم د subtleties او رازونه چې باید کله چې د توليداتو فغانستان کې تعقیب شي ډېر شتون لري. دوی لپاره داسې يو لوښي، لکه د چرګانو او chanterelles، جوس او خوندور julienne. له همدې امله، دا باید د پخلي او نه د حرارتي پروسس تکنالوژي خنډ د پروسې پام کې ونیول شي.

اجزاو

چمتو تاسو باید:

• chanterelles - 500 G؛
• چرګ - 500 G؛
• پياز - 1-2 د ولايتي؛.
• پنیر؛
• مالګې؛
• cream؛
• تور مرچ.

د روزنې

لومړی، تاسو باید ټول خواړه چمتو کړي، نو تاسو دې ته واس تر لاسه نه. د ټولو نه اول تاسو ته اړتيا لري چې د پيازو د وچو شوو. ځینې پخوونکي ته ترجيح ورکوي ترڅو د cubes په بڼه دا کار، خو د نیم حلقوي لپاره داسې لوښي په توګه د یوه julienne ښه طريقه بلل chanterelles. مرکبونه په دې توګه غواړي چې د قلمو د نری او يونيفورم و. بل، د پنير grate. ته په خپل واک او خوند په اندازه د اندازه کولو دا ضروري ده.

چې ځانګړې پاملرنې ته ورکول کيږي د مرخیړیو او د چرګانو د چمتو کولو ته. د ټولو نه اول، دوی باید په بشپړه توګه ومينځل شي او وچو. تاسو کولای کاغذ towels وکاروي، چې دغه پروسه ګړندۍ کړي. نور محصولات په وړو ټوټو د يو سايز دي پري کوي. دوی دي مالګه، مرچ، خو سره نه مخلوطيږي، لکه julienne chantarelle او د چرګانو په پړاوونو کې چمتو، له خوا د هر محصول د پروسې د بیلولو.

د چمتووالي

سره لږ د تېلو Fry د پياز د يو frying پژواک پيل کړي. کله چې د سرو زرو نصواري، د جلا لوښی خپل بدلون، او په عین حال د تیلو شي تر څو د سرو زرو نصواري د مرخیړی پخوي. وروسته له هغه، تر پخه دولت د چرګانو Fry. په دې صورت کې ورته د تېلو وکاروي chanterelle ويستلو له د ټولو تولیداتو د خوند julienne.

بل، تاسو باید د یو ځانګړي ډيش چمتو کړي. په رستورانتونو، د دې استعمال لپاره کوچنۍ skovorodochki په ځانګړې توګه د دې لوښي جوړ شوی دی. که څه هم، په کور کی کولای شي د کوچنيو فلزي bakeware وکاروي. دوی د پياز، غوښه او مرخیړی د طبقو جوړوي. د julienne chanterelle ښوونځي بدل، دا د آيسکريم ډېر وشيندله او له پنیر پر سر تر پوښښ لاندې. په دې فورمه کې د فنجی باید په تنور، چې د ډيش به مخکې تر پنير دی ذوب ته چمتو شي. وروسته له هغه، چې د سټارټر وکړي او د سمسورتيا يوه کمه اندازه د سينګار.

خواړه

د جدول julienne chantarelle په توګه ګرم مصرفیږی چمتو کړل. داسې باور کیږي چې په دې لوښي ښه توګه د فرانسې او کاناډا د سړې ودکا بر، دا په ځانګړې توګه په هغه هیوادونو کې د پخواني شوروي اتحاد د مشهور، او همدارنګه د. ځينې د کور julienne په توګه د اصلي ډيش خدمت کوي، دا په يوه څادر سره garnish یوځای خپروي. دا پریزنټشن هم د منلو وړ او په عصري پخلي په پراخه توګه استعماليږي.

لکه څنګه چې سينګار، تاسو کولای parsley وکاروي. له امله د داسې يو Beverage ډيش سره د شرابو او یا د سبزيجاتو د شيره خدمت کوي.