Shiitake مرخیړی. ګټې او د چمتو کولو ميتودونه

Shiitake مرخیړی - چې د خوراکي مرخیړیو په کرلو ډول chestnut ونو. تاسو کولای د هغوی پر larch او alder، بلوط او میپل هم ترلاسه کړو. د دغو مرخیړی او د غوز د ونو شتون لري. Shiitake Rodina (لکه څنګه چې په سمه نومیږی) - د چین او جاپان. اوس مهال، د مرخیړیو د دا ډول لوی شهرت تر لاسه کړې په ټوله نړۍ کې. همدا لامل دی چې دوی په هرځای کې کرل کيږي، په ګډون زموږ په هېواد کې.

له پخوا وختونو راهيسې دي Shiitake مرخیړی پېژندل شوی دی. موږ د هغوی نه یوازې د خوندور خواړه چمتو کړي، خو هم د معالجوی موخو لپاره. لرغونی Healers لپاره د علوي تنفسي جهاز ناروغۍ، د ځګر د کمي او د وينې د دوران سيستم د باور د خپل حاضرینو په وسیله. دا استدالل کوي چې shiitake مرخیړی کولای شي د بدن د زړښت په پروسه ورو.

د دې ارزښت د طبیعي ډالۍ ګټور مال په خپله د د امينو اسيدونو، همدارنګه وړه او macroelements یو زیات شمیر جوړښت د شتون له امله د (مس، اوسپنه، مګنيزيم او سوديم، جست او کلسيم، او نور.). داسې باور کیږي چې shiitake مرخیړی دي وتوانيدم، چې له ويروس بريد د وړانګو، د انسان د بدن په ساتنه او د مؤمنینو تومور د جوړېدو مخه ونیسي. دا ټول اعمال دي پوهانو lentinanu موادو منسوب.

په بيالوژيکي فعال مواد په کې شامل دي د فنګس جوړښت د پوډر، دعفونیت انفيوژن او decoctions د توليد کې کارول کېږي. دا ثابته کړه چې د دې مرستو کېدای شي سپارښتنه ته وقايوی تدابير ته arteriosclerosis او فشار، ترومبوز او شکرې، انکولوژې د مخنيوي او نيغه کولمو لګېږي واخلي او ټپونو 12 duodenum او د معدې. په زړه، د shiitake مرخیړی ګټور مال دي وده کوي کله چې د وچولو، frying، ځینو د پخلي. دا د دغو decoctions او انفيوژن د چمتووالي هم ده.

خوږې او aromatic shitake مرخیړی. څنګه په سمه توګه پخوي يې غواړئ؟ د دې لپاره چې دغه محصول څخه اعظمي ګټه تر لاسه کړي، دا خام مصرف شي. خو دا چې د هر چا د خوند نه ده. یوه لنډه لاره، چې د يو چمتو مرخیړیو shiitake، - په تیلو او هوږه مالګې يو يې frying. دا توليد خدمت باید تازه او یا steamed سابه وي. خواندور مرخیړی مالگه په shiitake مرخیړی او وريجې.

بشپړ، د يو ښايسته خوند غيرعادي ډيش ده له خوا د پخلي د بل توليد پروسس تر لاسه: shiitake مرخیړی په ترش اوموندل لیکورکرم. او خوندور محصول کولای شي د اوبو د يوه کمه اندازه د څو دقیقو جوش وروسته ايشوئ. نو دا ضروري د مالګې، اضافه ده لپه او هوږه. موږ بايد په ياد ولرو چې د تازه مرخیړی د برابرولو پروسه بايد نه اوږدې شي. که نه نو tasteless مواد چې ورته ربړ ثبات تر لاسه کړل. له پخه مرخیړی Broth خوشبويه ښوروا وګرځي.

په هغه صورت کې چې د وچ shiitake لپاره د خوړو د چمتو کولو لپاره وکارول، دوی باید مخکې د پاشلو. د خواړو په یوازې خولۍ په مصرف. Stipe سختو او ناهمواره. خو دوی نشي کولای په توګه هم مطلوبه وخوړل شي. د مرخیړیو مرسته او marinade د خوند بدلول. د دې لپاره چې دا، ګډ د سویا ساس، شړشم د تېلو، د ليمو شيره، د فشار هوږه cloves، مرچ او د نورو د دیګ تاسو د خوښې. دا marinade کولای شي د فنګسونو اور مړ او يا دا چې د shiitake د ډيش یوه ترکیبی وړاندې وکارول شي.