څنګه کولای شو چی د یو خوندور د سبزيجاتو د skewers پخوي

د پخيدلو په کاڼ یا کاڼ غوښه او سابه دي د اوړي د رخصتيو توکي. شيش کباب ده په ځانګړي ډول سره د تازه، موسمي روميان او کدوانو په خوندور. په تېره بيا که دوی د مېز ته د پلورنځي څخه او یا د بازار څخه په مستقيمه توګه راغلل. د یو څو ساده عناصر او کاڼ تاسو وڅېړئ د سبزيجاتو د کباب پخوي. دغه مقاله تاسو ته وايي چې څنګه د skewers اجزاوی چمتو کړي.

د دې لپاره چې یو د سبزيجاتو خوندور کباب پخوي، تاسو په لاندې محصولاتو ته اړتيا لري.

6 لوی کچالو، منځني کدوانو، منځني زېړ کدو، مرچک، مرخیړی 15 او ګڼ پريمنځئ ګيلاس بانجان. د تیوبرونه په ربعو کې پرې، په د 3 دقیقو د ګرمې اوبه وحشيتوب یو لوی saucepan يې پخوي (په اړه په ورته توګه دا باید کله sautéed سابه ترسره شي پخوي). په سړو اوبو پريمنځي او څنګ ته يوه جلا کاسې په وچو جوړ.

په داسې حال لپاره د نظم په تمه، تر څو چې تاسو کچالو obsohnet د marinade چمتو کړي. په يوې کاسې 4 tablespoons (59 ml) د مڼو سیابه سرکه توی زياته کړه، چې سپين يا سور شراب (شيري یو ښه انتخاب دی). بيا 4 tablespoons (63) G ځای Dijon خردل باندې. ټول غوښه grinder له لارې ملکه او 2 کوچنۍ shallots يا پياز 1srednyuyu اضافه کړي. ساس توی 2 tablespoon (30 ml) لیمو جوس.

بيا، اضافه 2/3 جام (158 لیتره) د زيتونو تېل. د مخلوط د ټولو اجزاو ښه ګډه Whisk. ټکول بايد د يو څو دقيقو کې د زيتونو تېل ورسره ګډ وي د نورو برخو واخلي. مالګه او مرچ Add ته خوند.

د يو بړ خوند، که تاسو يو اوجالبو د سبزيجاتو د skewers غواړو، تاسو کولای شي په marinade 2 tablespoon (30 ګرامه) په لکیو کې تازه Rosemary کړي. د مخلوط خواته کیږدی.

منځني کدوانو په هر 12 ټوټې په اړه زېړ او منځني اندازه pumpkin پري کړئ. د وچو شوو منځني سور پياز ټوټې 3 سانتي مترو او مرچ، له مرخیړی د پښې لرې.

مخلوط په لکیو کې سابه، مرخیړی او روميان سره په یو لوی کنډولی د marinade، ډاډ تر دوی ښه او پرزی. د اچارو د سبزيجاتو د کباب له 2 څخه تر 24 ساعتونو پورې د پخلي وي.

پخوا له تاسې frying پيل د 30 دقيقو لپاره په ګرمو اوبو په اړه د 12 د لرګيو skewers د پاشلو. دا ضروري ده چې دوی نه مات دي او د سوځيدو، کله چې به په کاڼ یا کاڼ وي پيل شو. که تاسو فلزي skewers وکاروي، تاسو کولای شی د دې ګام ته لاړشی. Preheat کاڼ یا barbecue د خوښې د حرارت درجه.

(د 30 دقيقو لپاره) د خيشتولو څخه وروسته په اوبو جالیو او د لرګيو وسایلو سابه او مرخیړی تار د بیا. که تاسو د پلان پر skewers په مستقیم ډول د یو د سبزيجاتو د کباب وسپاري، دا مصلحت د ميوو د متبادل. په اړه 2/3 سانتي هر عنصر تر منځ فاصلي پريښودل. کوښښ وکړئ ترڅو د skewers هر د ټولو محصولاتو وشوه. د پخلي د وخت به له 3 تر 10 دقیقو توپير لري چې څومره لوی تاسو سابه پرې کړي.

د skewers سره سره د نباتي غوړي سابه وشيندي مخکې تاسو ته د سکاره واچول. په یوه کاڼ یا barbecue او د 5 دقیقو هر طرف بخار ته يې ورواغوستل. سابه باید نرم وي، خو blacked بهر. له سکاره د skewers لیرې کړئ او ژر تر ژره مالگه په خوړو ته خدمت وکړي.

که تاسو د يو کاڼ یا barbecue نه لري، په يو زيات frying پژواک د skewers ځای، سره د نباتي غوړي تر پوښښ او د 6 دقیقو هر طرف پخوي.