څنګه کولای شو چی د ژمي لپاره بانجان اچارو: د ټولو "خوندور" غذا انتخاب

د مالګې د روميان، تاسو به د بېالبېلو د بلوغ د درجو د بانجان ته مراجعه وکړي. خو تاسو باید خالي يا ضايع کنګل ميوه هيڅکله وکاروي. د کنسروا او nevyzrevshie روميان سره د ډیر سخت شنه رنګ نامناسب: د بوی او خوند دوی پاڼي ته ورته او د دوی تقریبا بوره نه لري. خو د پوخوالی شنه روميان یوازې ستاسو د اړتياوو سره برابر شي.

مخکې روميان د خپلو فصلونو په توګه روميان، چې د بلوغ په مختلفو درجو کې لري د اچارو، ننداره کړي، چې دا د مالګې ضروري جلا ده. برسېره پر دې، ګلابي او سور میوه ده په وړو کانتينرونو کې (10-15 ليتره) یو نصواري رنګ لري غوره مالګې - په کانتينرونو کې لوی (20-100 ليتره)، او په بېرل شنه روميان solyatsya، او همدارنګه د بادرنګ.

په ډېرو برخو کې د کنسروا روميان د اصل د اچار د بهير سره ورته ده. په ټاکل لوښی ګرڅی د حجم په اړه د 45٪ اشغال، سره د پاتې لپاره د ميوو او د دیګ نوعه جوړوي. موږ تجربه لپاره کنسروا نامتو بڼوالو داسې دي چې د روميان نوعي، Humbert، د بفلو، سان Marzano، څراغ، Gribovsky، Alpatovsky په شان.

لکه څنګه چې د مالګې روميان: بېلګه 1 (mature روميان)

1.5 کیلوګرامه روميان (او د دې درې ليتر مرتبان) واخلي دل (50) G، هوږه (5) G، بوره (2 tbsp. کاشوغه)، مالګې (1 tbsp. کاشوغه)، سرکه (70) G.

د اوبو، مالګې، بورې او سرکه، د ګرڅی چمتو کړي. د ګرمو بخار کانتینرونه او پوښښ دا - دانې. د بانکونو د ښکته کېږدي هوږه او دل (د چتر)، او بیا د بانجان کتارونو اندازو سره پیل شي. ياتوال بايد د نرمۍ سره وي، خو په کلکه په قات کانتينرونو کې (نه غورځوي چې د ميوې دي "بېرل" او کونکو جوړ نه). همدارنګه، په یاد ولرئ چې روميان دي په قهرجنه، پانګي لپاره کنسروا moldy نامناسب. ګرڅی روميان توی او د بانک څرکنده کړي.

څنګه روميان اچارو: 2 بېلګه وي (د لږ unripe روميان)

دانې ګرڅی (په سلو کې د اوبو ليتر واخلي 2 tbsp. کاشوغه بوره او د مالګې په اندازه نيمايي) او ارام. د شړشمو، اچارو (10) G Add، ګډ او دريځ اجازه. په تعقيم درې ليتر مرتبان روميان انتظام، د تور currants او آلوبالو او دل د چتر پاڼي په لیکو برخودنه. هم جوړ د Laurel پاڼو او 8-10 نخود allspice هر منګی. کله چی پخی د ګرڅی شي شفاف، دوی روميان او نږدې بانکونو kapron lids توی. په يو ارام ځای کي زيرمه اچار.

څنګه کولای شو چی د اچارو روميان: 3 بېلګه

دل (200 ګرامه)، هوږه (30) G، horseradish د ريښو (30) G، ترخې cayenne مرچ (15 ګرامه): روميان (10 کيلوګرامه) کېږدي د لوښی دی، کوم چې ښکته بوټي او د دیګ مخکې ډک کړي. ګرڅی تاسو د اوبو د 8 مزی او د مالګې 550 G ته اړتيا لري.

څنګه شنه روميان اچارو

مرکبونه 1. چمتو څخه اوبه (3 L) لپاره د شنه روميان د ډکولو لپاره، شکره (. 9 هنر قاشق) او مالګه (. 2 tbsp قاشق)، د خوږ مرچکو او نخود Laurel پاڼي (. 10 ولايتي شوراګانې) په پايله کې د حل په، سرکه اضافه 9٪ - مه (1 جام). په مرتبانونو بیخونه توی: او د currants ګيلاس پاڼي، parsley، دل (200 ګرامه)، هوږه (1 مشر) او نباتي غوړي توی (محاسبه: رستوران په هر ليتر کانتينرونو teaspoonful). بيا د دغو بانکونو ته تجزيه کيږي شنه روميان (3 کیلوګرامه) او پورته - په لکیو کې پياز (هر بانک به کافي polgolovki وي). Hot ډکه کړي، مرتبانونو ډک او څرکنده کړي.

مرکبونه 2. د 1 ليتر تاسو د اوبو د (1 ليتر)، بوره (1 جام)، مالګې راځي (کوټه کاشوغه سره سلايډ) ته اړتیا لري، 9٪ مه سرکه درې مرتبانونو (0.5 پيالې)، parsley، horseradish، دل. هر شنه روميانو په يو څو ځايونو کې چې د نري څادر تعبیه په لکیو کې هوږه قطع کړي. بانکونو ته د بانجان انتظام او د تودو د حل توی، رول کړ. د مرتبانونو کړئ lids ښکته، په څه تاوده ونغاړئ (د مثال په توګه، ریون یا duvet) او دا تر هغه وروسته ووځي، ترهغه پورې چې يخ شي. تاسو کولاي شي په زېرزمینی او يا نورو ارام ځای د مرتبانونو لرې. د دې بېلګه وحشيتوب ډاډ تاسو ته د خپل اوجالبو خوند او خوښۍ لپاره چمتو کړي دي.