څنګه کولای شو چی د مرخیړی سمبال کړي؟ څنګه کولای شو چی د تازه مرخیړی سمبال کړي

تجربه مرخیړیو مزودرۍ په لرګي په توګه يو ځانګړی دود يو مزل. کورنۍ، دوی کولای شي روان ساعتونو کې ولګوي او مرخیړی او د کور د نيتبل راټول او له مينې سره یې ونیول شول. دوی هر ته ځانګړې پاملرنه وکړي او په دقت سره ومينځل. خو څنګه چې د مرخیړیو ښه سمبال کړي، هر څوک نه پوهیږي. که دی په توګه هر ډول شک، چې په هر صورت کې دا ناشونې ده چې د محصول وکاروي، چې دا ښه دا ده چې ژر تر ژره لېرې غورځوي.

د کثافاتو د پاکولو مرخیړی

مرخیړی ډېر په خرابېدونکي، نو لپاره د سرعت د زيرمه يې چمتو کړي. په لرګي يو مزل - یو کاغذپراني اشغال، کور ته وروسته، زه غواړم چې دروغ او استراحت وکړي. څنګه کولای شو چی د لرګي د مرخیړی سمبال کړي؟ د وخت د سپما، دا ضروري ته د درملنې څومره ژر چې کیږي شنډه پیل دی. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري چې د خاورو او پاڼو ته د هر مرخیړیو د پاکولو، او که د پوستکي په خولۍ ده کولای شي په اسانۍ سره لرې، نو کولای شي لرې شي. د نوک مخاطي غشا باید پاک شي او plenochku لرې. البته، د ځنګله، بايد چې نور وخت په يوه مزل ولګوي، خو په کور کې دا به ممکنه وي چې يو څه ارام.

اماده مرخیړی

کور راځي، باید ژر تر ژره د دوی لخوا ډول د وېشلو څخه وروسته دا چی په اسانه بهر ته د مرخیړی سمبال کړي او د هغوی څخه پخوي. بيا تاسو بايد يوه تيره چاړه واخلي او ټول تياره ځایونه پرې کړي، او د حشراتو يا چينجي د شتون لپاره د محصول وګورئ. د خولۍ بايد په احتياط سره د برس يا د یوه له منځه برس شي، او بیا د پښې د نوک وشړل.

کله چی ټول مرخیړی دي پاک، دوی باید په بشپړه توګه کنګال شي. خو دا بايد له زيات احتياط ترسره شي، لکه د اوبو د اوږدې کیدل ښه لاره د کيفيت باندې تاثير لري، او لږ بدلون خوند نه ده. مرخیړی باید په یو عظمت او لږ څه سره د يخو اوبو کنګال، او بیا اجازه دا نم.

که تاسو پوهېږي چې څنګه په سمه توګه د فنګس، د شيري چې د ده د درملنې لپاره، نه پرېښودل. دا د پخلي لوښي نورو وکارول شي.

کله چې د مرخیړیو د wormholes يو لږ شمېر، چې د محصول بايد په سړو اوبو کی لانده شی زياته کړه، چې د مالګې د الحاقايه وروسته. بيا د چیینجي راشي او په اوبو کې د ټانک پاتې شي. په هغه صورت کې چې د فنګس دی پاکولو ډیر ستونزمن، ځکه چې دا پاک نه دی، دا په اوبو کې کولای شي او د يو څه مودې لپاره پرېږدي.

مناسب ته په یوه حوزه یا په یو لوی saucepan ومينځي. دا مهمه ده چې د مرخیړیو په اوبو پوښل شوي دي. نو هغوی پوپ نه، تاسو کولای شي له يوه واړه بار د وډ سر او يا يوه تخته کړي. کله چې د پاڼو او نورو خاورو ته د پاشلو، د جلا دوی به ډېره آسانه وي.

هغه کسان چې مرخیړی، چې د کنسروا په پام کې دي، چې دا د پاشلو ضروري ده. موږ بايد له چاقو د شيدو د مرخیړی سر تور طبقه د غوزو، په داسې حال کې د تیلو - سره خولۍ plenochki لرې. سوچ او څنګه مرخیړی volnushki بايد په ياد ولري چې د دوی دی ټکیدلی خام، او بیا وحشيتوب سمبال کړي.

همغسې چې د ترخه Milky جوس لري، تاسو د 2-3 ورځو د پاشلو، په ورځ کې لږ تر لږه درې ځلې د اوبو په کتابتون کې. کیږدی ظرفیت کې د مرخیړی اوښتی یو ارام ځای ښه دی.

موسمي مرخیړیو مزودرۍ ادعا کوي چې د مشبوع په توګه ګټور توګه یو کېدای شي فکر نه ده. دا د حقیقت له امله دی چې د تريخ وځي غذايي موادو او د پروټين په اوږدو کې، د محصول د تغذیوی ارزښت کمیږي، او د فنګس شي نرم او flabby. له همدې امله، د 2 ورځو څخه زیات کارپوهانو مه سپارښتنه نه د پاشلو. که تاسو پوه شي چې څنګه د مرخیړی سمبال کړي، نو د پخلي وروسته، هغوی به تل اړوي بهر خوندور.

Fingering، دا ضروري ده چې د حقیقت چې په ټوکرۍ کې زهرجن (species) شتون نه لري ځانګړې پاملرنه ده. ځینې grebes دي russula ډېر ورته. تاسو کولای شی د هغوی د پښه له خوا توپير که russula دریښتینو، د هغې پښه نيغه د اډې تر، داسې حال کې چې د ناسمو فنګس دا ټيټ لوري ته پراختیا ورکوي. هم او لومړنیو به ګټور وي چې پوه شي چې د پوستکي د ده سره toadstool خولۍ مرکز ته د څنډې څخه لرې ده. که دی په توګه هر ډول شک، په هر حالت کې ناشونې ته يې وکاروي، نو ښه دا ده چې ژر تر ژره لېرې غورځوي. دا ضروري نه ده چې هغه کسان چې د مرخیړیو نږدې لويو لارو او يا د ډېرېو وده راټولوي: دوی کولای شي سخت مسموم سبب شي.

لپاره د تیاري د کنسروا

زياتره د کم تجربه chefs اندېښمن څنګه په سمه توګه د کنسروا د مرخیړی سمبال کړي. د پاکولو وروسته، هغوی باید په لپاره مشبوع یو لوښی شي، لوی - پرې ټوټې. سره سره پښه Russules کیدای شي ډیر سوځولو تر لاسه کړي، نو دا ښه خبره ده چې د یو څو دقیقو ګرمې اوبه واچوي. په مشبوع زېړ او شنه russula دې ته اړتيا نه يې بيخي پاک، دانې او په يخچال کي اچوي. زوړ او flabby مرخیړی ښه سمدلاسه بيکاره.

د اچارو

زياتره نلوزمه ډولونه چې نه تريخ لري marinated. د کوچنیو pickled مرخیړی په جلا، او لوی باید پرې ټوټې ټوټې شي. پښو ته اړتيا لري چې له خولۍ څخه جلا شي او marinate دوی کولای شي په ګډه او په جلا وي دواړه. mushroom مزودرۍ ته سپارښتنه کیږي چې د خولۍ د ټاکلو، او د پښې د نورو لوښي د چمتو کولو لپاره کارول.

که کوچ مرخیړی دي ځوان، تاسو غواړئ چې د لرې او د ولسي plenochku. دا مناسب کار سره د يو نرۍ چاړه په څوکه. د خولۍ له ساقې بايد د سانتي يو څو لپاره پاتې شي.

هغه کسان چې د مرخیړیو دي pickled، نه ومينځل شي، لکه څنګه چې د اوبو د جذب کړي، چې خورا راڅرگند کړ. ښه دا ده چې د يو لوند ټوکر يې له بېخه.

څنګه مرخیړی وچ؟

د محصول د وچ، تاسو بايد پوه شي چې څنګه د تازه مرخیړی سمبال کړي. په ناسم ډول د ساتلو د محصول چمتو ژر خراب. د وچولو، د نلوزمه (سپين luteus، aspen) او يا څادر تر ټولو مناسب ډولونه (russule، د شاتو یا لېوان).

وچولو ښه روحيه، نه زيان څخه پرته کلن مرخیړی ده. دوی په هر حالت کې نه ټکیدلی کولای شي او يا پريمينځی. د خاورې او خاورو روښانه، د يو لوند ټوکر وکاروي. مرخیړی د هر ډول لپاره په جلا وچ، ټوټې پرې اړتیا په صورت کې. خولۍ هم کولای شي په برخو وېشل شي. د مرخیړی ته په چټکۍ سره وچ، خپل ضخامت باید 3-5 ملي متر وي. يوه تيره چاړه سره مخېږئ سره پرې فعالول د طپقې اړخ دی.

د سپين مرخیړی د تیاري

دوی خوندور، مغذی او chefs ترمنځ په لوړه کچه درناوی شوی دی. خو څنګه چې د سمبال سپين فنګس، نه هر څه پوهيږي. د ټولو نه اول، تاسو ته د پښو په څوکه پرې، پر غاړو يو څه غصب د ملبه لیرې یوه کوچنۍ چاقو ته اړتيا لري.

کاغذ توليه د مرخیړی له بېخه او د خاورو د وړو ذراتو لرې. که تاسو ته د وچولو اراده، د محصول کولای لوند نه.

چې آيا چينجي-خوړل مرخیړی وګورئ، تاسو باید د پښه جدا شي. که خولۍ ډير زيات وي، ده چې کولای شي پرې ټوټې. په هغه صورت کې چې د ککړتیا ډېر قوي دی، دا ضروري ته د يو څه مودې لپاره د محصول ايشوئ، او يا د مالګې په اوبو پاشلو ده.

تعجب څنګه سپين فنګس د درملنې لپاره، تاسو بايد د يوه برس وکاروي. دا ښه پاکوي خاورو او د bonnet نه زيان ورسوي.