څنګه مرخیړی پخوي؟ په یوه frying Chanterelles په ګډه سره د کچالو د پان

تاسو پوهيږي چې څنګه مرخیړی پخوي؟ Chanterelles، مالگه په یوه frying پژواک کچالو - ښه ډوډۍ، خو دا هر څوک نه پوهیږي. دا حقيقت له امله دا حقیقت چې chanterelles دومره ستونزمن کې د پلورنځي د اخيستلو ده. او که چيري تاسو ناڅاپه پر خرڅلاو دې سور مرخیړی وليدل، بې زړه يې واخلي. وروسته د ټولو، chanterelles يو خاص بوی او خوند لري. برسېره پر دې، دوی ډېر ژر او په اسانۍ سره پروسس.

څنګه مرخیړی پخوي؟ سره جوش کچالو Chanterelles

آېت:

• لوی پياز - 2 ټوټې؛
• تازه chanterelles - 1 کيلو؛
• کچالو (بهتره ځوان) - 800 ګرامه؛
• غليظ اوموندل 30٪ - 400 ګرامه؛
• مالګه، مرچ، د دیګ - په خپل اختيار سره؛
• د لمر ګل د تیلو د - 2 لوی قاشق؛
• لپه، ګندنه او parsley - یوه لویه ډله (د خوند).

د فنګسونو درملنه پروسه

څنګه پخوي مرخیړی (chanterelles)؟ دا پوښتنه دا ده چې په ځانګړې توګه هغه کسان چې هيڅکله يې د هغوی سره معامله وکړي. همدا لامل دی چې په لاندې ډول به د دغو سور او خوندور مرخیړی چمتو يو مفصل میتود تشریح.

تاسو بايد د 1 کيلوګرامه تازه راټولیږی chanterelles راولي، په يخو اوبو په بشپړه توګه يې ومينځي، پاک د wormholes (که وي)، او بیا په ښه پارچي او د وچو شوو. دا په ځانګړې توګه د یادولو وړ چې دغه فنګسونه دي 100٪ دي خوړلو. په دې برخه کې، چې د مالګې په اوبو ته يې ايشوئ، لکه ده سره د ډېرو نورو د فنګسونو کار ته اړتيا نه شته.

د سابو د پروسس

مخکې تاسو په يو پژواک chanterelles (مرخیړی) پخوي، دا له مخکې سپارښتنه ده چې ټول اړين سابه سمبال کړي. د دې، واخلي 2 لوی پياز او کچالو، او بيا يې ښه ومينځي او د پوستکي څخه خوشې کړي. هم بايد د کنګال او ګندنه، parsley او دل د وچو شوو.

کچالو حرارتي پروسس

مخکې څنګه لېوان چمتو سره کچالو، د پختي کچالو په لږ وحشيتوب د اوبو سپارښتنه دانې. تر څو چې د تیوبرونه دي ړنګ نه دا ضروري ده، خو د دوی بڼه بشپړتیا ساتل. د 20-25 دقیقو په پای کې اړتيا ده چې د broth وچوي او په سړه هوا کې د کچالو يخ.

څنګه مرخیړی پخوي؟ د پژواک Chanterelles: حرارت درملنه

په یوه کم عمقه ډيش تاسو باید توی د لوی بشپړ 2 tablespoons د لمر ګل د تیلو، نو په اسانی په دا Fry د لکیو کې د پیازو. کله چې تر پوښښ سره د سبزيجاتو د قشر د الحاقايه باید په لکیو کې سور مرخیړی توی. په منظم ډول د خپلو ولولو ته اړتيا ده لپاره د اضافي مایع بشپړ تبخير انتظار، نو Foxes ضروري لپاره د 20 دقیقو Fry، او سره مالګه، مرچ او د بوټو د خوند. بل، د پان باید ډبلي څخه تر 30٪ اوموندل توی او جوش کچالو کړي وي، دا سپارښتنه کیږي چې مخکې طلوی په وړو ټوټې. دا لوښي وروسته تاسو باید د پوښښ او د په اړه 5-8 دقيقې په منځني ګرمۍ وکړي. یو وخت وروسته سره مرخیړی د کچالو ، سره، کشنيز، parsley او دل له ګرمۍ او خوند لرې.

لازمه خدمت

د ډيش باید ګرم ډوډۍ چمتو شي. هغه ته دا سپارښتنه د يوه سلاته کړي، او همدارنګه د میلمنو سره تازه غنم يا جودر ډوډۍ وړاندې کړي.