څنګه sushi پخوي.

په زیاتیدونکې زموږ ميزونه له مختلفو cuisines لوښي ښکاري. نه استثنا او د ختيځ (جاپان) کوزين. د تر ټولو غټ مثال sushi خدمت وکړي. هر کال د دوی زموږ د هېوادوالو په منځ کې زيات شهرت تر لاسه. يو په اړه پوښتنه څنګه sushi لپاره په کور کې، د واقعي شته دی د کور یو زیات شمیر. په حقیقت کې، د چمتو کولو پروسه ده خورا زیات ساده، یوازې د لکه هغوی چې وايي ته اړتیا لري "په لاس کې واخلي." او څنګه جوړ sushi، سره نه ځانګړو وسيلو د سوال، نه په توګه د پخوا حاد. په عصري hypermarkets او د تخصص د دوکانونو ټول اړين وسايل او محصولات لري.

د دې پوښتنې په ځواب "څنګه جوړ sushi"، تاسو لومړی باید د ځمکې د نظر معلوم کړي. څلور نوعي شتون لري.

1. Norimaki - دې ډول په یوه ځانګړې وچو تاو ده د ايوډېنو د (Nori) وريجې، سره د نورو اجزاو په منځ سربېره.
2. محور-zushi - فشار، ایښودل شوی دی په د سلايډونه وريجې، چې د کبانو د سر ځای په بڼه (وحشيتوب یا څکاوه).
3. Nigiri-zushi - چې د وريجو سره د seafood بیلابیلو "ګوتو" ډول او ځای پر ځای د omelet سر.
4. Chirasi-zushi - د وريجو کاسې ایښودل شوی دی په یوه ځانګړې، اضافي اجزاو پر سر دي ایښودل یا سره مخلوط د وريجو دي.

په د تر ټولو ستونزمن څلور ډوله کور شرايطو ته nigiri چمتو کړي، ځکه چې د ځانګړو مهارتونو، او د دریو نورو ډولونو، زياتره کومه ستونزه نه ته اړتيا لري. د برياليتوب د پخلي د مهمو - خو، د هغه ډول په پام، په سمه توګه اجزاو غوره او چمتو کړي دي.

مخکې ستاسو لپاره د دې پوښتنې ځواب په لټه "څنګه جوړ sushi"، تاسو باید پر خوړو او سامان چې د پخلي په پروسه کې به د اړتیا وي سټاک. نو، د دکان او يا د تخصص د دوکانونو ته ځي، وړيا اخلي احساس کړئ:

- د جاپان د وريجو د بسته بندۍ (د "sushi" پاڼې د)؛

- Nori (وچې د ايوډېنو په پاڼه فورمه)؛

- wasabi (د جاپان د ځانګړي seasoning - پوډر (اوبلن سره د اوبو) او یا په پای فورمه)؛

- pickled زنجبیل؛

- ساس لیبل "sushi" (د یو seasoning پر بنسټ سرکه)؛

- د سویا ساس؛

- د sushi د تېلو (shrimp، وحشيتوب، څکاوه او یا درملنه د کبانو (salmon، eel، trout)، بادرنګ، مرچ، avocado، او نور)؛

- یو سټول اچوم.

نو، څنګه جوړ sushi. لومړی موږ باید په سمه توګه د عمده برخې چمتو - د وريجو. په یوه لوی کاسې يې توی او ومينځل تر اوبو چلوي روښانه. ګل فشار او د يوه ساعت لپاره یې پرېږدئ. توی په پژواک، يخې اوبه (د sushi 500 لیتر 400 ګرامه. رایس. د اوبو) او د انځر واستوي. ته لوړ حرارت د یو simmer دانې، نو اور ته د کوچنيو ښکته ورو او لاندې پرانيسته پخوي تر د اوبو د جوش لرې (په اړه 20-30 دقیقو). د ګرمۍ څخه د وريجو د لرې او د بل 10 دقیقو څخه ووځي، پرانيسته پرانيستې ده. په يوه جلا کوچنۍ کاسې کې د مالګې او د بورې منحل وريجې سرکه (4.5 سرکه، بوره او مالګه 0.5 2 tablespoons). د پژواک د رایس په يوې کاسې ځوړن او پخه وريجې سرکه، بوره او مالګه توی. په لرګيو spatula ولړي، په دې توګه دا ضروري توګه د وريجو کولای شي په چټکۍ سره په لاندی شي (تاسو کولای شي د يو مينه وال يا مينه وال ګټه) ده. د وريجو د نورو السوهنو ته چمتو دی.

زه وړاندیز سره پيل شي، چې د تر ټولو ساده sushi پخوي. د مثال په توګه، د محور-zushi salmon. د دې لپاره چې دا، چې موږ د پورته ميتود پخه وريجې، څکاوه salmon، بڼه (هر مستطيل صندوق)، اړتیا خواړه فلم.

فرش سره په غيږ کې فلم فارم، د محدود شمېر ټوټی ټوټی salmon ټوټې بېخ کېږدي، د وریجو د سر توی (په اړه 2 - 2.5 cm)، بندول د ټولو د فلم او په بشپړه توګه د هغه لاسونه وځپی. محور-zushi د بکس څخه بهر ته انتقال کړي، د فلم په دقیقه چاقو unwound او پرې د portioned ټوټې. ته چمتو osidzusi سره د سمسورتيا د سينګار. تاسو کولای شی له خوا زياته کړه ستا د خوښې اجزاو که مطلوبه څو طبقو جوړ کړي.

چمتو په کور کې sushi دومره سخت نه دی، له ټولو مهمه، لري د خواهش او د حق عناصر. سره د محصولاتو د ترکیب په اړه، نو بيا تاسو کولای شي په خوندي توګه fantasize يا جاسوس په ځمکه کې bar (اکثرا د غورنۍ ده د اجزاو چې جوړوي يو ځانګړي ډيش يو لړليک).