څنګه کرم braise؟

شته يو ستر بیلابیلو لوښي، هلته هم د hostess، د چمتو کولو په ورته، خو دا په نوبت بهر بیلابیلو سره د خوند د لوښي. کرم یو داسې لوښي ده. څنګه کرم braise؟ تقریبا هیڅ یو دا پوښتنه ځکه چې د ټولو پخه لپاره په اړه یو او ورته بېلګه دا پوښتنه کوي.

څنګه خوندور ته کرم اور

په دوديز ډول، او پوهيږي چې څنګه د اور دا، سره د خپل ستر بېلګه کتاب زموږ د انا په کوم کې چې پاڼې لا د عمر سره زيړ دي. ټول غذا چې د کرم باید چمتو وي، چې وي، دا باید پري کړل شي. د تیلو quenching کیدای شي څه مهم - چې دا به د دې هدف لپاره مناسب وي. سره اعلان خوند د نفت به هغه ځکه چې د هغه څه چې د ډيش د خوند به لکه کوچ خوند کرم ورکړي،. Frying د تیلو باید ګرم شي، نو موږ کولای شو پيل اور مړ. نه کره بېلګه وي، چې څنګه د کرم مړ کړ شته، خو د عمومي سپارښتنې ده ټاکل شوی. کله چې تاسو د lay د کرم کې د پان، نو دا به ضروري انتظار Fry دا لږ تر څو له یوې خوا، نو باید تر سره شي بدلون مومي، په کارولو سره د لرګيو spatula، نو تاسو نه د زيان د کرم. د پخلي پروسه بايد يوه لوړ حرارت ترسره شي، نو دا مهمه ده چې د کرم نه لښته وګوري. آيا د اوږدې مودې لپاره دا نږدئ نه ووځي.

اور شي کوچني کله چې کرم به یو غوره طلایي رنګ بدل شي. که بيا په پژواک هلته ډېر لږ تیلو په خاطر و، دا ضروري بيا توی ده. د تیلو ټکیدلی کرم اندازه، په بشپړه توګه په خپل ډول پورې اړه لري. پان پوښ ضروري وي، نو د کرم stew ده بل د شلو دقیقو په وړو اور. که تاسو په څه ډول په سمه توګه د کرم اور مينه، که دا ځوان، چې دا کیدای شي په نښه شي چې دا ضروري ته بهر څخه دولس نور نه دقیقو کړي ده، که نه نو تاسو خطر کرم a mess ترلاسه کوي. په یوازې په یو څو دقیقو تر پخه تاسو کولای شي د دیګ ته خوند اضافه کړي. دا ضروري ده چې د مالګې او مرچ کړئ، نو د خپل خوند د نورو اضافه کړي. که تاسو د هوږه د يو مينه وال یاست، تاسو کولای شی اضافه دا. توګه مخلوط. د ډيش نور هم خوندور او خوشبويه کړي، تاسو کولای شي د يوه ټاکلې اندازه د زیاتولو خبره کوچ ذوب. ستا ډيش بيا پرانيسته په کم حرارت لپاره د بل څلور یا پنځه دقیقې. تاسو کولای شی د ټولو بوټو خدمت مخکې د سينګار.

څنګه پاره يې يوه ځانګړې مناسبت کرم braise؟

تاسو به ډېر ګټور وي چې پوه شي چې په یوه تشریفاتي ډوډۍ عادي کرم بدل شي، که دا الوبخار زياته کړه. يو څو داني اضافه دا بسنه، دا توان اضافي وازګه لرې او د ډيش يو ډېر تصفیه خوند ورکوي.

سره به څنګه کچالو کرم braise؟

یادونه کیدای شي، او د ده خوږې او د ډېرو لوښي يوه د خوښې په توګه کرم، کچالو سره لیکورکرم. دلته هم، لویه مساله نه، نو دا باید ډیر آسانه سره دا معامله وي. د دې لپاره دا ضروري ته د کرم او کچالو، پياز، روميان، ګازرې، seasonings، بوټو او مالګه چمتو دی. سابه باید په بشپړه توګه ومينځل شي، او د اسيديک بېغمه. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا لري چې د ګازرې diced منځني او منځنیو کچالو ته 4-6 برخو وېشل پرې کړي. په نیم کړيو د پياز پرې او پارچي او د کرم د وچو شوو. په نباتي غوړي، ګازرې او پياز Fry، د رومي بانجان او simmer ظرفیت هر پنځلس دقیقې اضافه کړي. تاسو باید د کچالو بيا اضافه، د دې ټولو simmer تر کچالو دي پخه کړي وه. کله چې دا ګام بشپړه شي، تاسو بايد د کرم، مالګه او مرچ اضافه کړي. په بشپړه توګه ولړي، سره پرانيسته پوښښ، د بهر لپاره د شل دقیقو په کم حرارت کړي. وروسته له هغه، چې د ډيش ده په بشپړه توګه چمتو دی. اوس تاسو کولای شي چې په يوه څادر واچوي، سره په لکیو بوټو وشيندي او خدمت وکړي.

ښه اشتها!