د جوارو ډوډۍ

موږ به د نن څخه د جوار ګټور مال پیدا نه، او بیا نو انکار دي. خو غوره به دا دانه بايد پاس nikstamalizatsiyu (د کلمې په معنی د انټرنټ موندل کیدای شي). زه غواړم چې په اړه چې څنګه د جوارو ډوډۍ نن هېر پخوي خبرې کوي، خو په ورته وخت کې او د داستان په لږ غوټه ده په ښوونځي کې د درسي کتابونو کې ثبت نه دي. ښايي داسې يو د خپل خوند غيرعادي ډوډۍ او تاسو به دا اکثرا پخوي.

په رښتیا، د لومړي جوارو ډوډۍ - بل هيڅ نه لکه tortillas. يو اشنا نوم؟ آیا تاسو چې په دې نوم پېژنې؟ له کې وساته، د ډېر مشهور قوم، د جنتري په شاوخوا کې دی دومره ماشور. دا وګرځي چې د جوارو ډوډۍ په antiquity پخه کړه. او آن بيا دا پروسه nikstamalizatsii مشهور شو. ستونزو ډک، البته، خو عملي او په کور کې (د هغه چا لپاره دي چې په ډوډۍ څه خوړل مایا مينه ده). سره hydrated چونه چمتو شو پیل شي (دا د چونې د ډبرو د اخيستل شوې وه، calcined او hydrated اوبو). د چونه ايري غواړي کارول، دا په پرتله د جوارو دوه ځله کم وي. د اوبو په معکوس ډول، په درې نور ځلې (د جوارو او اوچت، خو دا باید د اوبو سره په بشپړ ډول تر پوښښ لاندې شي). دا د حل جوش جوار ته راوړل شو. په دې دولت، موږ په اړه د يوه ساعت لپاره دې "بد" ملاتړ او د يخ اجازه. زيږه حبوبات سره زدک نیم plenochka او پاتې شو په لاس لرې، fraying غلې دانې. بيا ما د جوارو لانده شی تر څو له چونه، غزنی، او بیا له وچو او triturated. په حقیقت کې، د اوړو له هغه څخه لاس.

دغه پروسه داسې ښکاري چې ساده وي، خو د جوړښت دی ښه شوی دی، او په دې توګه -usvoyaemost. دا حیرانونکې څنګه د مایا باندې چې د ځپلو؟ او يا له الله، چې په د پخوا مرسته جوار سربېره؟ ټوکې، خو هره ټوکه، لکه چې تاسو پوهيږي، هلته باید د ځينې حقيقتونه هم وي. مایا رښتيا وو حیرانتیا هوښیار دي. او جوارو ډوډۍ مننه ورته ښکاره شو.

او اوس - د ډوډۍ دوه نسخې. له خوا په لاره کې، د دواړو انتخابونو ډیر مشهور دي. هڅه وکړئ.

د پيل سره، چې د ده په تنور پخه کړه. دا محصوالت کړ: په مساوي تناسب د اوړو دوه ډوله (جوار او غنم، 200 ګرامه)، د قندی تياره يوه کاشوغه (کولای dessert وي، د ښه - یو tablespoon)، مالګې (add ته خوند)، په اړه د بوره (د خميره د تخمیر) tablespoon، د اوبو يو ګيلاس ( ګرمو اوبو نه، په توګه ځینې مشوره ورکړي، او ګرم، 80 درجو)، د د تېلو په يو څو (د زيتونو اخيستي وه) او د خميره (واخيست وچ، خو ځکه چې خميره متفاوتې دي، چې د بسته بندۍ د تقريبي دوز) او د شيدو (2/3 جام) ته مراجعه وکړئ.

سره د تودو اوبو، پوښښ او د يخ اجازه zaparivat جوار اوړه پيل کړي. د پخوئ به ډېر نرم او له همدې امله نور د داوطلبۍ وي. اوس تاسو کولای شي کار پيل کړي. د پاتې اوړو کيږدي. بيا مونږ په ګرم د شیدو د yeast او بورې وکري. د دلايلو د پوهېدو يوازې د درملتون، مالګې نه اضافه تر (ناوړه پخوئ به وکړم). Mixed سره cornmeal. اوس چي خميرهشي زياته کړه، چې د اوړو او، البته، مالګې. ښايي د ډوډۍ به اړتيا لږ لږ او يا لږ نور، اصلي خبره - د یو elastic پخوئ ترلاسه کړي. موږ په د پان د پخوئ ته واستوي او په ګرم ځای (انتظار، کله چې د خپرېدا، د اندازه زیاتوالی لږ تر لږه دوه ځله). بيا خميرهشي، يوه مړۍ ډوډوۍ جوړوي او د یو، پېر نان پاڼه واچوي. او بیا - په ګرم ځای، چې د حجم زیات کړي، او بیا - په تنور. په عادي حرارت (په اړه 200 درجو) په هر ساعت کې پخوي.

د راتلونکي وخت کې به دا ممکنه وي چې په اضافه تجربه، د مثال په توګه، اودو پنير او وچ خردل باندې. په vypekshemsya ډوډۍ دوی imperceptible دي، خو هغه څه خوند او خوند!

او اوس د دوهم نسخه - آسانه ده. په ډوډۍ پخوي جوړونکی د جوارو ډوډۍ. د ډوډۍ جوړونکی ته د ضميمه جام استفاده د حجم اندازه. د اوسط ډوډوۍ اشپز: د اوبو د يوه پياله د شیدو، یوه پیاله دریم جوار غوړي ، د اوړو یو پر دریمه برخه جام، 1 جام جوار سره سالیډ (څرخونه جريمه)، yeast او بوره (یو tablespoon) د اوړو (2 tablespoons.). مالګې واچوي تر څو خوند (معمولا د يوه سيپې کافي دی، کولای شي يو څه زيات شي).

په ډوډۍ ماشین بیړۍ د ټول عناصر. يوازې دا ډاډه کړئ چې مالګه نه ده سره خميره په یو ځل سره ګډوي. غوره دا ده چې د دوام او د اوړو د زیاتولو، چې دا یو رخصتۍ، دې سوري خميره توی. دا پاتې ده چې د پروګرام او د مطبوعاتو د "START" غوره، نو د ډوډۍ د جوارو اوړه - ډوډۍ ماشین کاروبار دی.

ښه اشتها!