خوندوره ښوروا سور: په کور کې د پخلي

سره borsch پخلي چې لاندې به خبرې وشي، په لومړي کورس د Slavs دوديز ده، زياتره د ختيځ اصلي. د یادونې وړ ده چې دا ښوروا بايد د سره د هډوکو د غوښې ځانګړې چمتو شي. د دې ډيش واخلئ سپارښتنه غوښين يا Veal.

ګام په ګام د پخلي borsch

آېت:

• چوغندر په اوسط - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• منځنیو کچالو - 1-2 ولايتي شوراګانې؛.
• غوښه په هډوکو (Veal يا د غوښي) - 200 ګرامه.
• د وړو څراغونو - 2-3 د ولايتي؛.
• مڼه سیابه سرکه - 1 لوی کاشوغه؛
• ګازرې ستره - 1 د ولايتي؛.
• Bay پاڼی - 2-3 د ولايتي؛.
• مالګې - په اختيار؛
• سایلج - یو څو spoonfuls؛
• تازه کرم - 1/3 د یو کوچنی پلګ؛
• نباتي غوړي - 3 لوی قاشق؛
• ځمکه سور مرچ - اختیاري.

د غوښې د محصول د پروسس

سره borsch پخلي چې یوازې 1.5 ساعتونو کې نیسي، پيل سره جوش غوښين يا Veal وکړي. که څه هم، د غوښې د مخه ښه پروسس شي. دا بايد ومينځل شي، پاک د غير خوراکي عناصر، او بیا په قسمي توګه د هډوکو څخه جلا او د منځنیو ټوټې وچو شوو. وروسته، د محصول (د هډوکي په اوږدو کې) تر سره شي، د لوښي، عادي اوبو (2/3 برخو)، دانې، مالګې توی، اضافه Bay د پاڼی او د 60-80 دقیقو ايشوئ. دا بايد په نښه شي، چې باید په تدریجي ډول د غوښې جوش د پروسې د اجزاو د نورو خپريږي.

د سابو د پروسس

سور borscht پخلي د د سبزيجاتو د معياري ټولګه کارول شامل دي. د دې، کچالو، چوغندر، پياز، کرم او تازه ګازرې ومينځي او پاک. وروسته چې دوی باید وځپل شي. کچالو تیوبرونه، کرم او پياز دي ښه پرې په وړو cubes، ګازرې او چوغندر، او دا په زړه پورې په يو زيات grater حرج.

د خوړو د حرارت د درملنې

دا ښکاره ده چې سور ښوروا، چې د چمتووالي د شامل د د سبزيجاتو په ډیره اندازه د استفادې، د حضور د چوغندر د هميشه له امله د يوه اړونده رنګ لري. نو هغې ورکړ چې د ښوروا ده یوازې نه مشبوع رنګ، خو د خوند، دا سپارښتنه په یو پژواک Fry. په دې صورت کې د محصول، ډاډه اوسئ چې د سبزيو د تیلو او د مڼو سیابه سرکه 1 کاشوغه اضافه کړي.

د جوش غوښې ته دا دوتنه د لاندې اجزاو ورو ورو خپور اړتیا بهیر: تازه کرم، ګازرې، سایلج، پياز، کچالو او چوغندر. وروسته د ټولو محصولاتو دي نرم، د ښوروا ده غوښتل چې د خوند، مالګه او مرچ اضافه، که اړتیا وي، او بیا له ګرمۍ لرې.

لازمه خدمت

خواندور سور ښوروا، د چمتووالي د چې موږ په دې ليکنه کې په پام کې دي، نو تاسو باید د میز ګرم ته راوړي. همدارنګه، دغه لوښي سپارښتنه د یوه تازه غليظ اوموندل، سپين ډوډۍ او mayonnaise وړاندې کړي. بايد يادونه وشي چې دا يو نسبتا لوړ کالورۍ ډوډۍ، او له همدې امله دا ښه ده رژيم په ترڅ کې د خوراک لپاره نه.

له دغوميوو مشوره

ځينې د کور د سور ښوروا او اجزاو لکه مرچ، لوبيا، زياته کړه دي اچار، تازه بوټو او داسې نور. دا یوه شتمن خوند د ډيش ورکوي.