څنګه کدوانو په پخوي. مرکبونه Breaded د ټولو خوند

د هغو کسانو لپاره چې د مینه مالگه په کدوانو په بېلګه په batter باید دا خوښوي. هغه تر ټولو غوره ټینګار د دې غير معمولي د سبزيجاتو د نازک خوند او بوی.

د ساده انتخاب

د دغه ميتود، په اصل کې تاسو کولای شي هر ډول وکاروي د کدو نوعه. خو د پخلي ده زیاتره کارول د خپلو نوعو يو - کدوانو. دا د سبزيجاتو د سوځېدنه ډير اسانه ده ځکه چې دا د نری د پوستکي، چې کله کله هم نه لرې ضروري لري. برسېره پر دې، کدوانو د ويټامين C، چې دی هم مهمه یو لوی مقدار لري. که تاسو غواړی چې څنګه د پيل په batter بېلګه کدوانو په Fry زده، تاسو کولای شي د ټولو اسانه واخلي. په دې صورت کې د اړتیا:

• 2 منځني کدوانو،
• لږ مالګه،
• 1 تازه چرګانو هګۍ،
• د اوړو په يو څو،
• د تېلو د 40-50 milliliters.

آیا هغه څه په خاطر ضروري ده:

1. کدوانو په ومينځل، د پختي، پرې په نيتبل ټوټې 1.5-2 سانتی مترو په پنډوالي او لږ مالګه ده.
2. هګۍ او اوړو: په دې صورت کې ساده batter د دوه محصولاتو څخه جوړه ده. د هګۍ باید ښه whisk وي او د جلا پاک ذریعه د اوړو توی.
3. هر دایره د سبزيجاتو د مخامخ د يوه درې ګوني درملنه: په هګۍ يې غوټه کړي، نو په اوړو ورکړو او بيا د هګۍ په کې غوټه کړي.
4. د workpiece سره ګرم د تیلو یو frying پژواک کې کېږده او همدارنګه د دواړو خواوو Fry.

مخکې له خدمت، چمتو توليداتو د څو دقیقو باید په یوه کاغذ توليه وکړي چې اضافي وازګه لرې او هغوی ته لږ يخ اجازه. دا ډېره خوندوره، لکه کدوانو په سينمايي. مرکبونه tempura تاسو ته اجازه ټول د دې عجيبه د سبزيجاتو د ګټور بڼې وژغوري.

اضافي خوند

د ډيش نور اوجالبو کړي، کیدای شي لږ توپیر ته کدوانو په Fry. مرکبونه tempura اجازه کړې ده. په دې صورت کې د سبزيو د ده د معمول په لاره پروسس، يوازې د batter د جوړښت په کتابتون کې. د محصولاتو به اړتيا:

• کدوانو په وزن 800 ګرامه
• د اوړو 50 ګرامه،
• 3 تازه هګۍ،
• د هوږه clove،
• د رڼا mayonnaise 180 ګرامه،
• د شيدو د 50 ګرامه.

د کړنو تسلسل:

1. ومينځل او له اسيديک کدوانو په پرې په ټوټې وړيا.
2. شیدې، هګۍ، د اوړو او مالګې د batter سره د کرولا موټر په مرسته چمتو کړي. Optionally، تاسو کولای شي د یو میکسر وکاروي. دا به د کار او ساده کوي.
3. کړیو alternately په batter لوېدلې، پر یو ګرم frying پژواک او همدارنګه د دواړو خواوو Fry. قشر باید نرم او د بياودانولو کار واخلي.
4. د ترکیبی موادو چمتو کول. د دې، د يوې خبري له لارې د هوږه ته لاړشی او د mayonnaise دا اضافه کړي. په بشپړه توګه د ټولو ګډ او جلا لوښی کې اچوي.

په ميز باندې، grilled کدوانو په ساس او په مختلفو plates خدمت وکړي.

د لوړې کچې کالورۍ نزاکت

د هغه چا لپاره هم ډاريږي، چې د وزن پر نه، دا ممکنه ده چې د ډیر لوړ کالورۍ انتخاب وړاندې کوي چې څنګه د کدوانو په پخولو کې batter. د بېلګه ده پېچلې نه، خو ډېر په زړه پورې. د دقيق تناسب رعایت ته د مطلوبه پایله وړاندې کړي.

د توليداتو لست:

• 4 کدوانو،
• د پنير د 50-70 ګرامه (بهتره Parmesan)،
• 1 هګۍ،
• مالګې ته د خوند،
• د اوړو 70 ګرامه،
• د شيدو د (او يا اوبو) يو نيم ګيلاس
• د دیګ (هر) د خوند.

د چمتووالي تکنالوژي:

1. د ښه کار وکړي تر څو په وړو اندازو ډېر ځوان کدوانو په واخلي. هغوی بايد ومينځل شي او پرې په نرۍ ټوټې پخپل سر. کیدای شي دا به wedges یا ټوټې.
2. د اوړو، اوبو، مالګې په ترکیب او د هګۍ batter خميرهشي.
3. په په ګرمو تېلو د چمتو مخلوط او Fry Alternately کدوانو په شعاع کې ننباسئ.
4. ووته، کات پر ذریعه، سره اودو پنير او 1-2 دقیقې سخاوتمندانه وشيندي په preheated تنور کړي. دا ځل باید هماغسې وشول د پنير پيل کافي وي.

دا يوه په زړه پوري خوشبويه ډيش سينمايي. او که د batter ته لږ ګرم مرچ اضافه، د مرغانو په خوندي سره بير دنده ترسره کولای شي.

د څو جز نسخه

معمولا د سبزيجاتو نور ساده خواړه پخوي. خو دا په فیصلو څخه چې تاسو کولای شي حتی کدوانو په ډک، په batter مالگه. ګام په ګام بېلګه سره مرسته کوي چې د پړاوونو کې په ترتیب وګوري او ضروري تېروتنو څخه ډډه وکړي.

په دې صورت کې تاسو د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• دوه منځنیو کدوانو،
• د واېښول غوښه 400 ګرامه،
• مالګې ته د خوند،
• 3 هګۍ،
• 1 پياز،
• د اوړو 5 tablespoons،
• د دیګ.

چمتووالی:

1. کدوانو په ومينځل او پاک. پاتې خميره څو مساوي برخو ته crosswise پرې کړي.
2. په واېښول غوښه اضافه مالګه، په لکیو کې پياز، مرچ او د دیګ.
3. هر preform ډيپو په پایله مخلوط.
4. د کدوانو په ډک سره سره د اوړو د لومړي وشيندي هر ټوټه، بيا د هګۍ په کې غوټه کړي. د طرزالعمل ده دوه ځله تکرار.
5. پخه semifinished باندې د پتنوس او په 200 درجو د تودوخې د ټاکلو وروسته د 25 دقیقو د تنور ته واستول.
6. په يوه څادر سره د بوټو هغه پراخه او وشيندي ته چمتو کدوانو.

د لويانو لوښي

د حده په پخولو يوه ځانګړې لاره په batter مالگه په کدوانو، يوه بېلګه وي، تاسو کولای شی چې وټاکۍ بلکې معمولي A - سره داسې اجزاو په توګه د ټیټ شراب Beverage. ځوان ماشومان يو لوښي ښه ته وړاندې نه.

په دې صورت کې د برخې یو سیټ په لاندی ډول ده:

• 3 کدوانو،
• بير ښیښه،
• 1 هګۍ،
• د اوړو، مالګې، سور او تور مرچ - د خوند.

چمتو کول د ټولو حیرانتیا ساده:

1. د غوښه ده کدوانو په ټوټې ویشل پختي. د هغوی ضخامت باید په پرتله 1 سانتي مترو زیات نه وي.
2. په بېلګه وي د ټولو نورو تولیداتو له جملې څخه چمتو يونيفورم مخلوط. دا به د batter وي. د ثبات دا بايد د پخوئ، چې د پخولو د muffins کارول ورته وي.
3. اوس alternately په چمتو ډله هره ټوټه او مښلو او په frying پژواک د تېلو يې Fry.

په بشپړ ډيش به بير بوی نه په مطلق ډول وي، خو دا ښه ده چې په خطر کې نه او نه لکه د ماشومانو ډيش برابر کړي. د هغوی لپاره شته دی بل cookbook، نور د منلو وړ بېلګه وي.

د یو تجربه آشپز مشوره

Frying خواړه تل د ارګانیزم لپاره ګټور نه دي. نه لږ خوندور دي تر لاسه کړ چې په تنور کدوانو په tempura پخه کړه. ګام بېلګه هرچا له خوا ګام کولای شي په خپله عیار. دغه کار د دواړو د اجزاو او د بشپړ محصول بڼه.

لپاره لکه خواړه د معياري غذا له مخې په لاندې برخو ته اړتيا لري:

• 2-3 د معمول کدوانو په کوچنۍ اندازه،
• کپ ډوډۍ دخاورو،
• 2 لوی هوږه cloves،
• 2 هګۍ،
• د پنير د 100 ګرامه،
• مالګه، مرچ، د دیګ ته د خوند،
• لږ نباتي غوړي.

د ګامونه ترتيب:

1. کدوانو په پريمنځئ او د نری bar په اوږدو کې پرې کړي. که د پوستکي د سخت دی، دا ښه لرې ده.
2. وځپل هوږه، مالګې هګۍ او ترکیب په ټول ټال متجانس ډله.
3. د breadcrumbs، اودو پنیر، د دیګ او مرچ يوه batter چمتو کړي.
4. د تنور تودوخه ورکول کیږی تر څو 200-220 درجو.
5. هر پټه ده لومړي ځل لپاره په هګۍ ډله لوېدلې، او په breaded بيا ورکړو او بيا په يوه پژواک کړي، چې مخکې له پوستکو په ليکه.
6. د خوراکي توکو په تنور لپاره د 10-15 دقیقو کړي.

By aromatic دمیوی cubes په توګه یو بشپړونکي کامل د روميانو او يا نورو ترکیبی.