په multivarka په فرانسوي غوښه: دلټون وسیلې ساده او خوندور

زموږ په جدول نامتو خواړه او لوښي، چې د فرانسې د پخلي مشهور دي. غوښه په فرانسوي - د لوښي چې وګورو نو په رخصتي میز ته د ساس او پنير د سرو زرو "کوټ" مننه ښکلي تاج یو. برسېره پر دې، د دې لوښي د برابرولو لپاره د یو ځانګړي توګه ډېرحساسیت اجزاو لکه artichokes یا asparagus، چې موږ یې لرو سخت تر لاسه ته اړتيا نه لري.

کوک په فرانسوي غوښه کولای شي په ډېرو لارو وي، خو موږ به د هغوی تر ټولو ساده پام کې - په multivarka. مخکې له تاسو پیل تاسو باید د یو څو عمومي اصول پوه: د حق ساس، پياز او په لکیو کې د غوښې په سمه توګه. دا په لکیو کې ځکه چې دا ډول د موضوع نه: تاسو کولای خوګ، د غوښي، د چرګانو د وری وکاروي. د وازګه درجه به د ټوټې ته چې باید پرې شي د ارزښت پورې اړه لري.

په multivarka په فرانسوي غوښه باید سره پياز د marinade چمتو پیل شي. د سړې جوش اوبو، اضافه سرکه، مالګې او د بورې. د نيم ساعت لپاره د پختي او په لکیو کې د پیازو کړيو کیږدی. په عين وخت کې مونږ ته غوښه راځئ. د fatter دا ده، چې د کوچني د ټوټې موږ د غلې دانې په اوږدو کې پرې کړي. موږ په يوې کاسې ټوټې کړئ، د نباتي غوړي، د خوښې د دیګ او فانينشيل یو spoonful اضافه کړي. ښه ګرم يو لوی frying پژواک او د هغې ټوټې خپور نو چې د دوی ترمنځ د یو سانتي په اړه د یو واټن شتون لري. دلته مهمه دا ده چې د ټوټې Fry: دوی باید یوازې د لږ toasty ته zolotis وي رنګ.

په multivarka تر کتنې الندې تر السه په فرانسوي غوښه، د "حق" ساس، اوس دا پخوي موږ به زده کړه وکړي. خپل نوم - "Olandez"، چې دا مانا لري "هالنډ". د هغه لپاره، چې موږ د جوش اوبو یو پژواک او يوه کوچنۍ saucepan، بېخ چې کولای شي په یوه کانتینر لوی غوټه شي ته اړتيا لري، چې دا د ګرمې اوبه لري. په يوې کاسې د یو لیمو د جوس ځبېښل دي، چې دا د بورې او نشايسته، فانينشيل يوه سيپې اضافه کړي. په يوه جلا کاسې، دوه هګۍ ماتې ورکړه. د کوچ 200 ګرام پالنه په څو ټوټې پرې او په یوه پژواک ته يې ورواغوستل، په جوش اوبو ولاړ. Whisk د تیلو whisk، د ليمو شيره او هګۍ جمع او تر غليظ وهلو ته ادامه ورکړی.

وروسته، د ساس د حمام څخه لرې، د مرچ او خردل باندې قهوه کاشوغه یو غونج کړئ، ولړي. اوس به په فرانسوي غوښه په multivarka چمتو کړي. د په بڼه ښکته، موږ سره زرورق پوښښ او په اسانی سره د سبو د تېلو دا smazhem. پاس طبقه - marinated او فشار پياز. مه overdo دا - نرمۍ pritrusite ښکته چې کولی شي د زرورق وګورئ. په اسانی سره د مالګې په موسم. په دقت سره غوښه جوړوي. د ډېرۍ واچوئ، نو دا وچ نه، او د ښوونځي پاتې. که تاسو سره د خوګ معامله کوي، تاسو کولای شی پټوي چې دا په نرۍ ټوټې پرې artoshkoy. که څه هم، چې تاسو کولای شي مالگه په مرخیړی يا سابه کاروي. سر سره د پياز د پاتې دي. غوره طبقه - ساس.

سره زرورق بڼه د پوښونو (خو نه کلک، له دې امله چې د هوا کولای شي په ازاده توګه دوران) او په multivarka په فرانسوي زموږ غوښه پخوي. که دغه بم په يوې دنده "نانوایی" لري، اړوي دا، او د ډېر تنور په 170 درجو د سانتی ګراد حرارت جوړ. که داسې ونه شی، تر 180 ° ج د تنور جوړ په خاصه توګه، د کافي نان 40 دقیقو، خو دا د کانتینر د اندازې او د تنور په ډول تکیه لري. د پخلي په پای کې د پنځو دقیقو مخکې د سر ورق لیرې کړئ چې په یو نصوارمايل ترکیبی موادو یو appetizing د سرو زرو نصواري ترلاسه ضروري ده. خدمت ډيش شي سابه (براکولي، پخه بروکسل تيغه).